蘋果套袋仍要防止農(nóng)藥污染
套袋，是目前我國(guó)生產(chǎn)“綠色蘋果”必須采取的技術(shù)措施。紙塑袋結(jié)合全套袋，是蘋果套袋技術(shù)的新發(fā)展，是多快好省地生產(chǎn)高中檔無(wú)危害蘋果，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需要的有效途徑。但隨著人們生產(chǎn)、食用食品觀念的增強(qiáng)，加入WTO后食品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，從法制標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)程方面逐步控制化學(xué)農(nóng)藥的使用，進(jìn)行無(wú)袋栽培才是努力的方向。
1．果實(shí)套袋不能防止內(nèi)吸性藥劑入果
原認(rèn)為內(nèi)吸性的有機(jī)磷類農(nóng)藥，在幾周至幾個(gè)月內(nèi)就降解了，殘留很少。其實(shí)一些內(nèi)吸性殺蟲劑有效成分及其有毒代謝物、降解物在動(dòng)植物和人體內(nèi)仍能長(zhǎng)期蓄積。1985~1986年，浙江省農(nóng)業(yè)廳對(duì)13個(gè)縣的果菜市場(chǎng)抽樣23個(gè)，經(jīng)檢測(cè)有機(jī)磷農(nóng)藥超標(biāo)的占48％。對(duì)杭州市大食堂用菜抽檢，100％含甲胺磷，有的超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許量幾十倍。1989年農(nóng)業(yè)部在畜產(chǎn)品中普遍檢測(cè)出含有甲胺磷、樂(lè)果以及敵敵畏、敵百蟲、辛硫磷、甲基對(duì)硫磷等殘留，而且均有超標(biāo)現(xiàn)象。果蔬菜類食品中有機(jī)磷的殘留超標(biāo)更突出。
蘋果從幼果期就套上袋，可以隔絕農(nóng)藥和空氣中其他有害物質(zhì)的直接污染，但噴在葉片上的大量?jī)?nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥會(huì)遍布樹體營(yíng)養(yǎng)液中，這是果袋防止不了的。所以蘋果套袋對(duì)內(nèi)吸性的有毒藥劑進(jìn)入果內(nèi)效果不大。僅靠全套袋措施，不禁用內(nèi)吸性的有毒農(nóng)藥是生產(chǎn)不出A級(jí)綠色果品的。
2．土壤農(nóng)殘超標(biāo)生產(chǎn)不出綠色果品
從2000年10月份召開的全國(guó)果業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)上獲悉，某國(guó)要在我國(guó)某省建萬(wàn)畝（667米2）甜橙生產(chǎn)基地，要求達(dá)到AA級(jí)濃縮果汁原料標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)檢測(cè)多處果園土壤質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。據(jù)測(cè)定，40年生的老蘋果園土壤中的含量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)30多倍。老蘋果園即使不再污染，10年內(nèi)土地中農(nóng)藥和重金屬殘留量也難以達(dá)標(biāo)。把老園改造再栽種蘋果或其他果菜，產(chǎn)品也難達(dá)到A級(jí)食品標(biāo)準(zhǔn)。這是加入WTO后對(duì)我國(guó)果業(yè)生產(chǎn)較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
3．改革農(nóng)藥使用制度是當(dāng)務(wù)之急
生產(chǎn)食品（果品）是實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的方向問(wèn)題。蘋果全套袋，是目前生產(chǎn)綠色果品的有效措施，但不從根本上改革傳統(tǒng)的農(nóng)藥使用制度，加入WTO后，不論蘋果還是果汁，就很難進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)高級(jí)市場(chǎng)。所以全套袋栽培的蘋果園，也必須做到不再使用任何高殘留及劇毒藥劑，不再使用副作用嚴(yán)重的有機(jī)磷類藥劑，也不要使用害蟲已產(chǎn)生高抗性、使用后可能嚴(yán)重破壞生態(tài)平衡的一些菊酯類殺蟲劑品種。應(yīng)以礦物源、植物源、生物藥劑、昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、高效低毒專殺性藥劑為主，配合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、以蟲治蟲、膜袋保護(hù)、性誘劑等措施，達(dá)到防治病蟲害的目的，這是新世紀(jì)全國(guó)人民必須認(rèn)真對(duì)待的大問(wèn)題。