垛田香蔥種植歷史悠久，種植經(jīng)驗(yàn)豐富，已形成一套獨(dú)特的栽培管理措施和產(chǎn)、加、銷一條龍服務(wù)體系。全鄉(xiāng)常年種植面積穩(wěn)定在1.5萬畝次左右，且產(chǎn)量較高、品質(zhì)好、銷路暢，其脫水產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，深受各國人民的喜愛。
垛田香蔥建國初期在本地零星種植，面積小、產(chǎn)量低，主要供調(diào)味用。進(jìn)入80年代，由于脫水加工企業(yè)的異軍突起，垛田香蔥得到迅猛發(fā)展，種植面積逐年上升，種植產(chǎn)量逐年提高，種植用途以脫水加工、出口創(chuàng)匯為主。近十年，全鄉(xiāng)香蔥種植面積累計(jì)13.45萬畝次，其中98年為1.4萬畝次，99年為1.45萬畝次。目前，全鄉(xiāng)已發(fā)展脫水加工企業(yè)46家，年脫水量為5萬噸左右，已成為亞洲較大的脫水蔬菜基地。
一、主要生物學(xué)特性
垛田香蔥屬分蔥的一個(gè)變種，植株叢生，株高40厘米左右，鱗莖不特別膨大，雖開花但不結(jié)實(shí)，分株繁殖。其分蘗力強(qiáng)，移植活棵后長出3-4片葉即開始分蘗，單株每年形成20-70個(gè)分蘗，但其分蘗的具體數(shù)目與環(huán)境和肥水條件相關(guān)。
1、根：為白色，弦狀根須，平均長為15-25厘米，無根毛，吸收肥水能力較弱。
2、莖盤：為地下莖盤，短縮成扁球形，黃白色，葉片呈現(xiàn)同心環(huán)狀著生在地下莖盤上。
3、假莖：白色細(xì)長，由葉鞘抱合而成。
4、葉：幼葉初伸出葉鞘時(shí)實(shí)心，黃綠色，成齡葉綠色，管狀中空，先端圓錐形，表面有白色蠟狀物，是耐旱的象征。
二、對環(huán)境條件的要求
1、溫度：分蔥耐寒怕熱，適宜生長溫度為13-20℃，安全越冬，超過25℃生長遲緩，品質(zhì)下降。
2、光照：分蔥是中光植物，不需要強(qiáng)烈的光照，光照過強(qiáng)，葉片老化，長勢衰弱，但光照過弱，有機(jī)物積累少，生長也不良，表現(xiàn)為單株葉片細(xì)長，葉色淡黃。
3、水分：分蔥葉片表面有蠟質(zhì)，能減少水分蒸發(fā)，但根系無根毛，吸收肥水能力差。因此，在各生長發(fā)育期都必須供給適宜的水分，保持土表濕潤，但不耐澇。
4、土壤營養(yǎng)：分蔥是喜鉀植物，每生長1萬斤分蔥須從土壤中吸收純氮30市斤，氧化鉀35斤，五氧化二磷6斤，在粘壤土上栽培,產(chǎn)量較高，品質(zhì)好。
三、生長季節(jié)和產(chǎn)值
垛田香蔥為四季分蔥，一年四季分株繁殖，適宜生長季節(jié)為春秋兩季。4-5月份春蔥，溫、光適宜，水份充足，土壤肥沃，分蘗旺盛，畝產(chǎn)可達(dá)萬斤，正常年份產(chǎn)值可達(dá)2500-3000元，每畝純收入2100-2600元。10-11月份的秋蔥，晝夜溫差大，也是分蔥適宜生長的季節(jié)，畝產(chǎn)量為6000-8000斤，畝產(chǎn)值可達(dá)1800-2550元,每畝純收入1350-2100元。7-8月份的伏蔥，天氣炎熱，光照過強(qiáng),分蔥生長受阻，生長衰弱，品質(zhì)老化，其間種植主要以留種為主，一般畝產(chǎn)量3000-5000斤，畝產(chǎn)值1200-2000元，每畝純收入800-1550元，冬臘月嚴(yán)寒季節(jié)，寒蔥生長緩慢，但品質(zhì)優(yōu)良，畝產(chǎn)量6000-8000斤。一年中可栽春、夏、秋三季香蔥，年產(chǎn)量為19000-23000斤,畝產(chǎn)值5500-7550元，每年純收入4250-6250元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
四、主要栽培要點(diǎn)
1、淺施基肥，增施鉀肥。由于分蔥須根無根毛，吸收肥水能力弱，根系分布較淺，因此基肥施用不宜過深，一般應(yīng)施于10-15厘米的土層內(nèi)，基肥的種類應(yīng)以家雜肥為主，在配合施用N、P、K復(fù)合肥的同時(shí)還應(yīng)增加氮肥和鉀肥施用量，畝施氯化鉀25-30斤，碳銨40-50斤，活棵后能及時(shí)供給分蔥生長所需的養(yǎng)分。
2、移栽質(zhì)量和要求。分蔥移栽的標(biāo)準(zhǔn)，株行距一般7×4.5寸，深度1.5-2.5寸，每穴2-3株，但不同的栽培季節(jié)，其移栽的標(biāo)準(zhǔn)也略有差別，春蔥應(yīng)適當(dāng)淺栽稀植，伏蔥宜適當(dāng)淺密植，秋蔥宜稀，寒蔥宜深栽密植。根據(jù)分蔥的生物學(xué)特性和對環(huán)境條件的需求，移栽前應(yīng)進(jìn)行麥草覆蓋，能夠調(diào)整地溫和保持土壤疏松濕潤，春蔥不需要覆蓋，否則地溫難以回升，寒蔥還可進(jìn)行地膜覆蓋，生長健壯,收獲早，產(chǎn)量較高。
3、肥水管理。根據(jù)分蔥的長勢和土壤肥力狀況，一般應(yīng)追施肥料3-5次，較好次移栽活棵后，結(jié)合戽水追施稀糞肥，第二次于開始分蘗時(shí)，重施氮肥，畝施尿素40-50斤，或碳銨80-100斤，如基肥中未施鉀肥，此時(shí)畝用氯化鉀20-25斤，以后間隔10-15天，看苗情決定施用量，一般畝用尿素20-30斤，或碳銨80-100斤。總之，肥水管理應(yīng)掌握量水勤施的原則，同時(shí)應(yīng)注意高溫季節(jié)以施尿素為主，低溫季節(jié)以選用碳銨為主，以保證施肥的速效與安全。水份管理以保持土壤濕潤為目的，但不應(yīng)大水漫灌。
4、病蟲防治。香蔥重茬和連茬后，病蟲害發(fā)生較為普遍，主要病害有霜霉病、灰霉病、紫斑病。
防治辦法：
(1)農(nóng)業(yè)防治：增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提高植株的抗病性，合理密植，及時(shí)排除田間積水。
(2)化學(xué)防治：發(fā)病初期，畝用75%的百菌清100克加50%代森錳鋅或58%甲霜錳鋅150克，間隔7-10天，連續(xù)噴霧3-4次。
主要蟲害有：斜紋夜蛾、潛葉蠅和蔥須蛾。
防治辦法：
(1)結(jié)合耕翻，畝施3%呋喃丹6-7斤，能較好的防治地下害蟲和上述害蟲，藥效期可達(dá)30-40天。
(2)藥劑噴霧。在害蟲盛發(fā)季節(jié)，在田間未發(fā)生為害或有零星為害初期，畝用40%的氧化樂果300ml加50%久效靈250ml加撲雷靈10ml，間隔7-10天，連續(xù)防治4-6次。
（記者 佚名）