果膠酶序言果膠是一種幫助粘合植物細(xì)胞的復(fù)雜酸性多糖，其他細(xì)胞壁組分例如纖維素原纖維可以嵌入。這種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多糖是在高等植物的中膠層和原始細(xì)胞壁中發(fā)現(xiàn)的。   它們由a-1,4-D-多聚物組成，通常還含有其他兩個(gè)聚合物：高分支L-阿拉伯聚糖和由幾百個(gè)半乳糖醛酸殘基組成的b-1,4-D-半乳糖。描述   果膠酶是一種高產(chǎn)果膠酶的微生物菌株發(fā)酵獲得的果膠糖酶混合物。與其他酶如纖維素酶一起，廣泛用于果汁提純、澄清和修飾的果汁釀造業(yè)。工作機(jī)理   果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠脂酶和果膠裂合酶。這些果膠酶的作用底物（如果膠、果膠酸或D-半乳糖醛酸酯）、降解機(jī)制（反消除或水解）和切割類型（任意切割或末端切割）不同，因而作用方式也不盡相同。   果膠[甲]酯酶(EC3.1.1.11)催化果膠的甲基化作用，產(chǎn)生果膠酸（聚半乳糖醛酸鹽）。聚半乳糖醛酸鹽（PGs）是一種擁有外切和內(nèi)切活性的水解解聚酶，能夠水解果膠中的α-1-4糖苷鍵。果膠裂合酶通過β-消除機(jī)制能夠斷裂聚半乳糖醛酸鹽或果膠鏈，導(dǎo)致在非還原性末端的C4和C5間形成一個(gè)雙鍵。特性   果膠酶較適的pH范圍為2.5-5.0，較適的溫度范圍為30-55℃（86-131°F）。規(guī)格   固體果膠酶：   果膠酶（酶活力10，000U/g）酶活力單位定義：在特定條件下，1min內(nèi)釋放1µg葡萄糖所需要的酶量，即1個(gè)酶活力單位。使用說明     果膠酶的添加比例為0.05-0.1%。包裝   果膠酶的包裝規(guī)格為25kg/塑料桶。   可根據(jù)客戶要求包裝。保存   存放于陰涼干燥處，避免陽光直射。果膠酶含有大量活性物質(zhì)，低溫（25℃以下，但不能冷凍）貯存，其活性可保持更長時(shí)間。使用注意事項(xiàng)  果膠酶無毒，可生物降解。避免不必要接觸，長期接觸一些產(chǎn)品會(huì)使部分人對該產(chǎn)品敏感。接觸后要用溫水、香皂洗手。請將產(chǎn)品放在兒童不能觸及的地方。     北京世博嘉興生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的生物菌、垃圾處理菌、污水處理菌、化糞池減量除臭生物制劑、隔油池除臭生物制劑，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。北京世博嘉興生物科技有限公司經(jīng)銷的生物菌、垃圾處理菌、污水處理菌、化糞池減量除臭生物制劑、隔油池除臭生物制劑、加藥罐品種齊全、價(jià)格合理。    北京世博嘉興生物科技有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。北京世博嘉興生物科技有限公司聯(lián)系人：張靜手機(jī)：【進(jìn)入商鋪查看】固定電話：【進(jìn)入商鋪查看】

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