因為枇杷存在凍害問題，所以在較寒冷地區(qū)建園要考慮溫度的影響。要以當(dāng)?shù)氐臍鉁�、濕度、日照等小氣候情況確定枇杷的適栽區(qū)。但坡度過大或易沉積冷空氣的洼地不宜種植。所以應(yīng)盡可能先擇土層深厚、土質(zhì)疏松，地下水位低，排水良好的砂質(zhì)壤土。另外，枇杷象其他果樹一樣，連作2—3代后，樹體生長不良，病蟲害加重，因此老枇杷園以及剛育過枇杷苗的園地，由于土壤板結(jié)，土壤中積累了較多根部排泄的有害物質(zhì)，如繼續(xù)栽種枇杷，肯定生長不好。
另外，山地建園必須考慮到小區(qū)劃分及道路，水利設(shè)施，梯田等的修筑，筑梯田是為了保水、保土、保肥。平地建園應(yīng)注意降低地下水位。在地勢較低的地方，可采用深溝高畦或筑墩的辦法，把枇杷栽于墩上，然后逐步用客土加高園地。表土層太薄或粘性重的土壤，對枇杷生長極為不利。因此在定植前，必須做好園地的深翻改土工作。
枇杷定植
枇杷定植分春植和秋植兩種。

春植根據(jù)地區(qū)的不同，一般在2月下旬至3月中旬。定植過遲，植株已發(fā)芽抽梢，植后會影響生長。定植過早，天氣太冷，植后不易成活。

秋植在10—11月，定植過遲，氣候轉(zhuǎn)冷，根系難以恢復(fù)，一經(jīng)霜凍，易落葉枯萎；定植過早，氣溫偏高，氣候干燥，枝葉幼嫩，也不易成活。更確切地說，在冬季無嚴(yán)寒的地方，以秋植為好，秋植生長勢優(yōu)于春植。

另外，采用根部帶土的方法移栽，隨挖隨栽，無論什么季節(jié)，都能種活。帶土苗與不帶土苗在同一季節(jié)栽種，帶土苗長勢，生長量明顯優(yōu)于不帶土的。

枇杷的栽植密度一般依地形、土壤條件而定。土壤瘠薄的比肥沃的密，一般株行距4米×5米，畝栽33株，也有3米×4米，畝栽55株。適當(dāng)密植，前期產(chǎn)量較高，但后期樹冠蔭蔽，產(chǎn)量降低，可采用間伐的方法。

定植方法較為簡單，先確定栽植點，再挖穴栽種。挖穴后多下基肥是確保幼樹生長快，早結(jié)果和保持連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。施入的肥料是必須經(jīng)過發(fā)酵的土雜肥，每株30—50公斤，肥料與土充分混和，為防止苗木栽植后土壤下沉，應(yīng)筑定植墩，定植墩的高度，平地40厘米，山地20厘米左右。定植后，為保證成活，在土壤干燥時，應(yīng)數(shù)次澆水，栽后的較好年內(nèi)，要做到薄肥勤施。
枇杷科學(xué)施肥
枇杷根據(jù)樹齡的不同，施肥的次數(shù)也不同。

幼樹施肥主要目的是促進樹的生長，不必考慮果實生長發(fā)育的因素，以保持土壤周年不缺養(yǎng)分為宜。一般全年分5—6次平均施入就可以了，大多用腐熟的人糞尿摻水，濃度約10—30%，每株10—20公斤肥水，冬肥除人糞尿外，可增施廄肥10—20公斤或垃圾15—20公斤。