金華佛手的特征特性及栽培管理--金華是"中國佛手之鄉(xiāng)，1999年佛手種植面積達12Ohm2，所產(chǎn)佛手形狀、色澤、香味、貯藏性及藥用價值諸方面均勝于閩、粵、川、貴等地,在海內(nèi)外享有盛譽，素有"果中珍品，世上"奇卉"之稱。金華佛手外觀金黃色，芳香濃郁;果實形如人手，千姿百態(tài)，是聞香觀果的特有珍品，也是不錯的中藥材，具有理氣化痰、舒肝健胃、延年益壽之功效。金華佛手獲浙江省首屆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎，并被浙江省和農(nóng)業(yè)部認定為省、部級名牌產(chǎn)品，被1999年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會評為名牌產(chǎn)品，北京林業(yè)大學陳俊愉教授稱金華佛手是"中華金果"。近年來隨著佛手酒、佛手保健茶等新產(chǎn)品開發(fā)成功并走俏市場，佛手更成為金華果農(nóng)、花農(nóng)致富奔小康的"搖錢樹"。金華佛手盆景50-300元/盆，佛手果36-40元/kg，且不愁銷路，經(jīng)濟效益相當可觀。現(xiàn)將金佛手的特征特性及栽培技術(shù)介紹如下。 一、特征特性 (一)形態(tài)特征 金華佛手是常綠小喬木或灌木，盆栽結(jié)果樹高約60-100cm，冠徑40-80cm，露地栽培高度可達15Ocm，冠徑達2OOcm以上。老化的樹枝灰褐色，長有硬刺。葉長橢圓形，葉基肥闊楔形，邊緣有鋸齒，葉柄短�；ǚ謫涡曰ㄅc兩性花兩種，花序圓錐形或腋生花束。單花呈萼杯狀，先端五裂，花瓣5片，內(nèi)外白色或內(nèi)白外淡紫色，具芳香氣。成熟果皮黃若金，肉白勝玉，形態(tài)似手，有伸指形和握拳形，平均單果重400-500g，較大的達2300g。 (二)生物學特性 佛手喜暖畏寒，喜潮忌濕，喜陽怕陰;耐寒性較弱，低于O℃易受凍害，低于一8℃易死亡；耐旱性也不及柑桔類的其它品種。一般栽后第3年掛果，一年開花結(jié)果3次，豐產(chǎn)性尚可，抗病性較好。佛手果留樹時間長，特耐貯藏。 二、栽培管理 (一)盆栽技術(shù) l.選用耐寒、抗旱且適于盆栽的優(yōu)良品種。內(nèi)銷可著重發(fā)展"南京種"，外銷可選用"小種"。2．適時上盆。(1)盆子的選擇：盆子以灰褐色的瓦盆為好，較通用盆的口徑不應小于24cm，盆高不低于l8cm，盆底孔直徑在4cm左右。以后隨著樹體的擴展要及時換盆，盆子大小是金佛手冠徑的2/5，盆子底部應有3個排水孔 (2)盆土的配制:盆土要采用疏松、肥沃的沙壤土。較好采用80%的紅沙土再加上20%焦泥灰混合而成，也可用70%清水沙、25%肥沃的園土和5%腐熟干燥的雞糞混合而成。(3)金佛手的定植:以3月中下旬在芽未萌發(fā)前定植較適宜。定植后不要全天曝曬，應先擺放在半陰半陽處，過2-3周后再讓它逐步見陽光。3．合理整形修剪。金佛手樹體主要采用自然開心形整形。結(jié)果樹的修剪主要有春剪和夏剪2種。春剪一般在春天發(fā)芽前進行。夏剪泛指生長季的修剪，主要是剪去枯枝、交叉枝、徒長枝和病蟲枝，并應及時做好摘心和除萌等工作。老樹修剪按栽培條件的不同，采用短截、疏剪、拉枝等措施，以達到更新的目的。4.加強肥水管理。(1)科學用肥：幼齡期或營養(yǎng)生長期以施N肥為主，在孕花結(jié)果期以P、K肥為主。一般分基肥、花前肥、果實膨大肥等，無論何種肥都應避免濃肥、未腐熟肥和重肥，而應遵守"薄肥勤施"的原則。并以施有機肥為主，適量增施微肥。(2)合理用水:澆水要做到不干不澆，澆即澆透，要干濕相間。夏秋高溫季節(jié)澆水宜在早、晚進行，冬春季可在上午9時后進行。遇到多雨季，則要將盆子傾斜，使盆內(nèi)不積水。5.搞好疏花疏果。疏花要留下結(jié)果母枝先端的大朵花和有葉花，疏去單性花和瘦弱花，疏花程度視樹勢強弱和花量多少而定。一般中花樹和多花樹宜疏去總花量的50%-60%為宜。疏果宜分次進行，留果量為40張左右的葉留l個果。成年樹疏果應掌握樹冠中上部多留果，樹冠下部少留果。6.注意防治病蟲害。已發(fā)現(xiàn)病害有佛手炭疽病、潰瘍病、瘡痂病等，一般可用50%多菌靈800倍液或70%甲基托布津800-1000倍液防治。也可波爾多液防治，在萌芽前用0·8%石灰等量式，生長期用0·3%-0·5%石灰倍量式的濃度防治。蟲害主要有潛葉蠅和紅蜘蛛，可相應采用氧化樂果、甲胺磷和螨特靈農(nóng)藥防治。此外還有鳳蝶、介殼蟲、金龜子等害蟲，可用40%水胺硫磷1000倍液或80%敵敵畏1000倍液等農(nóng)藥噴殺。7．注意安全越冬。能否安全越冬將直接影響到幼齡樹的生長發(fā)育和壯年樹的開花結(jié)果。目前金華等地普遍采用塑料大棚來越冬，且以在11月中下旬以前將佛手盆移至大棚內(nèi)為好。
(二)地栽技術(shù)
金佛手的地栽一般可比盆栽提前l(fā)年結(jié)果，且產(chǎn)量明顯提高。地栽的密度一般掌握在2mx2-2.5m，其它的栽培管理與盆栽基本相似，地栽金佛手的關(guān)鍵措施是搞好越冬管理。具體措施是: 1.選用耐寒和抗旱力強，宜于地栽的幟殼作砧木嫁接而成的優(yōu)質(zhì)苗。 2.選擇南向或西南向的低丘緩坡，海拔在20-100m的地區(qū)種植。 3.營造防護林帶，改善佛手園環(huán)境。防護林應采用喬木、灌木混栽的密閉度在70%-80%的透風林，效果較好。樹種應選擇常綠、速成和防風效果好且對佛手無害的樹種，如法國冬青、楊樹等。 4.提倡搭蓋毛竹塑料大棚，以提高棚內(nèi)溫度和濕度。 5.凍前10d左右在佛手園灌 水，利用樹體越冬。 6.冬季樹冠噴抑蒸保溫劑，有明顯的防凍效果。 7.入冬后在佛手樹千基部用干燥松土培土3Ocm，春季氣溫回升時應及時將土耙開。 8.用稻草或廢舊薄膜包扎主干和主枝。