雪蓮果，學(xué)名“yacon”（亞貢，或者阿貢），即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯    雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高�；斏形宥�，形如黃色，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結(jié)籽。雪蓮果特別適應(yīng)于生長在海拔1000～2300m之間的沙質(zhì)土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下促進(jìn)生長和開花，但不結(jié)種籽，以塊種無性繁殖為主。 食用方法雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高�；斏�，有五朵，形如黃色，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結(jié)籽。 雪蓮果特別適應(yīng)于生長在海拔1000～2300m之間的沙質(zhì)土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下促進(jìn)生長和開花，但不結(jié)種籽，以塊種無性繁殖為主。 雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿卜。薯塊和葉可加工制作飲料。用于繁殖的芽塊位于根頸處，形似姜塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。 食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。 日本科研人員正在開發(fā)雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發(fā)一系列加工產(chǎn)品，如腌制品、風(fēng)干片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜肴中的一員。 從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴；可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式�，F(xiàn)在更有業(yè)者看準(zhǔn)此市場，以雪蓮果為源料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念望需求雪蓮果種子的朋友同陜西佛坪縣財源建設(shè)辦公室王阡寧先生聯(lián)系。電話：【進(jìn)入商鋪查看】王先生【進(jìn)入商鋪查看】郵箱:[email protected]本基地位于海拔1000米的秦嶺山區(qū)，海拔高晝夜溫差大，引進(jìn)美國安第斯山區(qū)雪蓮果優(yōu)良品種，在西北農(nóng)林科技大學(xué)教授指導(dǎo)下，培育出一、二代良種，解決了南方雪蓮果種子在北方種植不成功的難題，經(jīng)近幾年在西北各地能種植紅薯、土豆、玉米、大豆的土地上試驗種植畝產(chǎn)均達(dá)3０００公斤以上，畝收入達(dá)萬元以上。畝種植1200株，一代種每公斤25元，每株1元；二代種每公斤20元，每株0.8元，三代種每公斤15元，望4月40日前預(yù)訂。    雪蓮果是糖尿病人唯一能吃的水果，并對高血脂、高血壓、腸胃病有特別**，是婦女減肥理想食品，便秘者食用后立即見效。每公斤含郵費10元。另有農(nóng)業(yè)高新技術(shù)展覽會“后稷獎”-西佛1858核桃苗，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，果大皮薄三年豐產(chǎn)，每株含郵費12元，100株啟郵。 

陜西佛坪縣晨瓏桃果專業(yè)合作社   本合作社近鄰中國農(nóng)科城陜西楊凌，漢中市東北部，108國道和西漢高速公路穿越縣境的佛坪縣，地處中國自然地理之南北分界線的秦嶺南麓，平均海撥1700米，年平均氣溫11.5℃，年平均降雨量938毫米，特殊的地理位置和復(fù)雜的氣候條件孕育了天然獨特的自然生態(tài)，為名優(yōu)林木種苗的引種繁育嫁接推廣和綠色環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工提供了良好的天然條件，2004年加入聯(lián)合國人與生物保護(hù)圈網(wǎng)絡(luò)。經(jīng)此處培育馴化的農(nóng)林作物種苗，不僅適合北方干旱、寒冷、高海撥地區(qū)生長，特別在南方低海撥地區(qū)表現(xiàn)更為優(yōu)良的品性，是西北地區(qū)較佳的農(nóng)林產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。
   佛坪縣晨瓏桃果專業(yè)合作社是在創(chuàng)建于1994年的佛坪縣林木繁育基地基礎(chǔ)上組建而成，是佛坪唯一的桃果專業(yè)合作社，主要生產(chǎn)名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林苗木、造林苗、城鎮(zhèn)綠化苗和種子�，F(xiàn)有58人，注冊資金251萬元，有高級農(nóng)藝師2人、農(nóng)藝師3人，高級技工30多人，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)獲國務(wù)院有突出貢獻(xiàn)獎的核桃專家高紹堂等教授的技術(shù)指導(dǎo)優(yōu)勢，引進(jìn)新疆薄殼溫185等優(yōu)良核桃品種與佛坪當(dāng)?shù)匾吧颂译s交，培育出了適合在中國大江南北均可栽植的名優(yōu)核桃品種西佛1858核桃及系列產(chǎn)品，保證農(nóng)民購苗栽植后當(dāng)年掛果，三年豐產(chǎn)、五年畝產(chǎn)達(dá)千斤”。并跟蹤技術(shù)服務(wù)，以保護(hù)價回收核桃干果，為出口貿(mào)易提供足夠的貨源。
   合作社的經(jīng)營理念：崇尚科技、指導(dǎo)實踐；以人為本、誠實守信；質(zhì)量上乘、服務(wù)至上；引領(lǐng)群眾、共同致富。我們誠摯的歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、用戶朋友來合作社參觀、考察、指導(dǎo)，對我們的工作和產(chǎn)品提出寶貴意見，來人、來函、來電訂購產(chǎn)品。

經(jīng)營范圍 1、名優(yōu)果樹林木的引種繁育及推廣 2、園林綠化工程的設(shè)計施工及各種綠化苗木的銷售。 主要品種： ①經(jīng)濟(jì)苗木有：核桃、毛桃苗、桔柑、黃金梨、花椒、獼猴桃、桑樹,櫻桃、雪蓮果、彩色紅薯。②中藥材苗：山茱萸、厚樸、杜仲、黃柏、。 ③造林苗：香椿、刺杉、油松、落葉松、山核桃。 ④綠化苗：白皮松、雪松、云杉、木瓜、廣玉蘭、塔柏、側(cè)柏、香樟、枇杷、黃楊、女貞、紅葉梨、百日紅、火棘、欒樹、櫻花、棕櫚、國槐。
  生產(chǎn)的西佛牌1858核桃苗，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，果大皮薄三年豐產(chǎn)，2009年獲得十六屆農(nóng)業(yè)高新科學(xué)技術(shù)展覽會“后稷獎”。