促成栽培是一種特早熟栽培，在上海9月中下旬定植草莓苗，可以在11月下旬開(kāi)始采果，直至翌年6月份。草莓整個(gè)生育期大部分是在冬季生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果的，因此，溫度管理是草莓高產(chǎn)較重要措施。

草莓定植時(shí)的氣溫較高，但是隨著自然氣溫的逐漸下降，氣溫降至草莓生育適溫以下時(shí)要及時(shí)覆蓋塑料薄膜進(jìn)行保溫，適宜時(shí)期應(yīng)該在日平均氣溫在16℃時(shí)(上海約在10月下旬至11月初)進(jìn)行，過(guò)早過(guò)遲都會(huì)影響草莓的產(chǎn)量。

11月下旬氣溫已經(jīng)較低，大棚內(nèi)的夜間溫度開(kāi)始影響生育，這時(shí)在大棚內(nèi)再覆蓋一層內(nèi)膜(可以用專用內(nèi)膜)，用雙層膜保溫時(shí)，棚內(nèi)溫度可比露地氣溫提高5-6℃，上海冬季一般年份較低氣溫約-5~-6℃，大棚內(nèi)溫度可以保持0℃以上。上海少數(shù)年份可能下降到-7~-10℃時(shí)，在這種情況下，還須采取加強(qiáng)保溫措施，如暫時(shí)性浮面覆蓋無(wú)紡布等進(jìn)行三重覆蓋，棚內(nèi)溫度可比棚外氣溫高出12-13℃。這樣外氣溫處在-7℃的嚴(yán)寒季節(jié)，棚內(nèi)較低氣溫仍可保持5℃左右，可使草莓生育得到正常開(kāi)花、結(jié)果。

大棚草莓生育對(duì)溫度的要求，定植后白天30℃、夜間較好是12℃；顯蕾時(shí)白天要求25-28℃、夜間10℃；開(kāi)花時(shí)白天23-25℃、夜間8-10℃；果實(shí)膨大期白天23-25℃以下、夜間6-8℃；果實(shí)采收期白天20-23℃、夜間較好為5-7℃，較低不低于5℃以下。

大棚促成栽培進(jìn)入開(kāi)春期以后，氣溫逐步上升，棚內(nèi)升溫較快，這時(shí)就要隨氣溫上升，逐步加大通風(fēng)風(fēng)量，防止大棚內(nèi)氣溫過(guò)高，否則會(huì)使草莓果實(shí)變小變酸。