一、選地與整地：宜選擇土層深厚、排水良好、向陽(yáng)的微酸性沙質(zhì)壤土，深翻30厘米以上，同時(shí)每1000平方米施入農(nóng)家肥4000公斤～5000公斤作基肥，整地耙平，作成寬1．3米、高20厘米的高畦。
二、繁殖方法：佛肚竹主要用地下根莖繁殖。

1.種莖選擇：于秋季收獲時(shí)，選當(dāng)年生長(zhǎng)的肥大、黃白色根芽留作種用。隨挖、隨選、隨種，若遇天氣變化不能下種時(shí)，必須將根芽攤放在室內(nèi)背風(fēng)陰涼處。一般每1000平方米用種莖300公斤～400公斤。

2.栽種方法：一般在10月上旬至10月下旬，選陰天或晴天栽種，栽時(shí)在畦上按行距30厘米開(kāi)15厘米深的溝，然后將種莖按株距15厘米左右平排在溝里，隨即蓋上腐熟干肥，再蓋一層細(xì)土至與畦面齊平。
三、田間管理

1.中耕除草：栽后當(dāng)年不出苗。翌春出苗后，及時(shí)除草，較好次可用手拔或淺鋤，以免鋤傷嫩芽，以后應(yīng)保持土面無(wú)雜草。第三年根莖已密布地表層，只宜用手拔除雜草。

2.追肥：栽后當(dāng)年冬季，在行間開(kāi)淺溝，每1000平方米施人畜肥1200公斤～1500公斤，然后蓋土過(guò)冬。第二年苗高7厘米～10厘米時(shí)，再施肥一次。至冬季倒苗后，在行間淺松表土，撒施腐熟干肥（牛糞、土雜堆肥等）一層，培土7厘米～10厘米，如加蓋青草或枯枝落葉則更佳。第三年春季出苗后，施入人糞水每1000平方米2000公斤～3000公斤施后培土。
四、病蟲(chóng)害防治：佛肚竹主要病蟲(chóng)害有以下幾種。

1.灰斑�。�5～6月發(fā)生，為害葉片。可用1：1．5：300的波爾多液噴霧防治。

2.銹病：5～7月發(fā)生，為害葉片，可用25％粉銹寧1000倍液噴霧防治。

3.此外，尚有蠐螬、地老虎等地下害蟲(chóng)為害嫩苗和根莖。
五、采收與加工：覅堵住采收一般在栽后2～3年，于8月中旬采挖。應(yīng)當(dāng)選擇雨后晴天土壤稍干時(shí)，用刀齊地將莖葉割去，然后用齒耙順行挖根，抖去泥沙，按大小分級(jí)，放在陽(yáng)光下曝曬3～4天，至外表變軟，有粘液滲出時(shí)，置竹簍中輕輕撞去根毛和泥沙，繼續(xù)晾曬至由白變黃時(shí)，用手搓擦或兩腳反復(fù)踩揉。如此反復(fù)數(shù)次，至揉軟光滑、無(wú)硬心，色黃白時(shí)，曬干即可。另外，也可將鮮玉竹用蒸籠蒸透，隨后邊曬邊揉，反復(fù)多次，直至軟而透明時(shí)，再曬干。