我縣于20世紀90年代開始大規(guī)模種植銀杏,目前,栽培面積達10266.7hm2,其中,果用林3333.3hm2。為實現(xiàn)早期豐產(chǎn),1996年開始建立銀杏速生早實豐產(chǎn)示范園。示范園面積671hm2,其中,定植嫁接苗254hm2,定植1年生實生苗417hm2,并全部進行了高接。在671hm2示范園中,確定230hm2為早實豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗園。通過實施配套栽培技術(shù),試驗園銀杏樹生長良好,嫁接苗定植后4~5年始果;實生苗嫁接后4年始果,兩種栽培方式2002年666.7m2產(chǎn)種核達88.77kg,平均株產(chǎn)種核2.69kg�，F(xiàn)將早實豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1　園地、品種選擇與栽培

銀杏壽命長,一次栽植長期受益,因此,選擇適宜的園地尤為重要。以選擇較大坡度不超過15°、土壤深厚(1m以上)且濕潤肥沃、排水良好、pH值5.5~6.5、背風(fēng)向陽的壤土或砂壤土地段較好。

優(yōu)良品種的標準為:豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、坐果率高、出核率25%以上、種核出仁率80%以上、每kg種核粒數(shù)在360粒以內(nèi)、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強。經(jīng)多年觀察和篩選,以本地大佛手、大馬鈴品種較好�？纱罅ν茝V。選擇嫁接苗時,品種來源應(yīng)可靠,苗高應(yīng)在40cm以上,莖粗1.0cm以上,根系發(fā)達,無病蟲害。

2月中旬至3月中旬定植,株行距4m×5m。栽前挖定植穴,長、寬、深各1m,每穴施土雜肥50~100kg,與表土混勻填入穴內(nèi)。栽植深度以培土到苗木原土痕以上2~3cm為宜,并立桿扶正,澆水。

2　實生苗定植園嫁接技術(shù)

2.1　接穗的選擇

接穗選擇優(yōu)良品種(標準見前)的芽飽滿、無病蟲害、粗度在0.6~0.8cm的1~2年生枝。在結(jié)果樹或良種采穗圃中采集。

2.2　嫁接部位與時間

定植1年生實生苗。定植后2~3年進行嫁接。嫁接部位在主干距地面60cm高處,根據(jù)砧木粗度確定嫁接芽數(shù)。砧木直徑粗0.8~1.0cm接1個芽,1.5~2.0cm接2個芽,2.5~3.0cm接3個芽。嫁接1個芽的可任意確定嫁接方位,嫁接2個芽的為東西或南北方位,嫁接3個芽的為三角形方位,接口之間的距離應(yīng)保持3~5cm。嫁接時間為9月上旬至10月上旬。

2.3　嫁接方法

采用單芽腹接嫁接,主要方法有3種:①髓心形成層腹接。砧木切至形成層,切口見木質(zhì)部,長2.2cm;接芽芽片長2.2cm,沿髓心切開,要求切口平滑,然后將接穗與砧木兩形成層對準插合,用薄膜綁扎。②芽片腹接。砧木切至形成層,切口見木質(zhì)部,長2.2cm;芽片切口見木質(zhì)部,長2.2cm,要求芽片一定帶有整個芽段木質(zhì)部的三分之一左右,否則,會因芽片過薄而造成嫁接成活后生長不良,然后將砧木和芽片兩形成層對準接合,用薄膜綁扎。③雙形成層對接法。砧木切至形成層,切口見木質(zhì)部,長2.2cm;接芽削至形成層,切口長2.2cm。切口要求平滑,然后砧木與接穗切口對準接合,用薄膜綁扎。

2.4　嫁接后的管理

①剪砧與解綁:次年2月下旬至3月上旬,接芽已成活,在接芽上方0.5cm處剪砧。4月下旬接芽已展葉,接口已完全愈合,將綁扎物解除。②除萌與整形:剪砧后砧木上常有萌芽出現(xiàn),應(yīng)及時除萌。對嫁接未成活的植株在砧木上方保留1~3個不同方位的萌芽,以便下年補接。接芽新梢長至30~40cm時,立桿扶正整形。單芽嫁接的保留新梢向上生長;雙芽的兩條新梢要拉枝,開張角度30°;3芽的3條新梢開張角度也為30°。自下而上,第1枝剪留40cm,第2枝留30cm,第3枝再稍短,形成有3個分枝的開心形。

　3　幼樹管理技術(shù)

3.1　擴穴改土

為促進根系深扎,從定植第2年1~3月上旬起進行擴穴改土。在定植穴外緣兩側(cè)挖長、寬、深分別為1m、0.6m、0.8m的穴,以略見細根為宜,然后將肥料與表土混勻施入穴內(nèi)并蓋土。每年挖穴施肥的方向應(yīng)輪換并逐年向外擴展挖溝位置。施肥種類以硫酸鉀復(fù)合肥加火土灰為主,肥料用量見表1。

3.2　追肥

3月下旬至7月下旬,銀杏生長量較大,可間隔15~20天追肥1次。晴天采用水施,肥料種類以復(fù)合肥為主,50kg水加復(fù)合肥0.5kg,肥料溶解后直接施入;施肥用量依植株大小而定,每株施水肥1.5~10kg。雨天可在樹冠滴水線處開環(huán)形溝施入復(fù)合肥,然后覆土。每次每株追肥量:1~2年生0.05~0.07kg,3~4年生0.1~0.2kg,5—6年生0.3~0.5kg,7~8年生0.7~1.0kg。4月下旬至6月中旬,每間隔7~10天葉面噴施1次0.3%~0.5%的尿素、0.3%~0.5%磷酸二氫鉀、0.8%~1.0%的復(fù)合肥液,2%過磷酸鈣浸出液或20%草木灰浸出液等。噴施濃度不宜過高,以免造成肥害。

3.3　灌水與排水

銀杏園要開好排水溝,園內(nèi)四周開深溝。園內(nèi)開淺溝,便于雨季排水。干旱季節(jié)要灌水,使土壤經(jīng)常保持濕潤,以滿足銀杏生長對水分的需要。

3.4　整形

主干高控制在60cm左右。如為3芽嫁接樹,3個主枝與主干的角度控制在30~35度,每個主枝上培養(yǎng)2~3個側(cè)枝。如為單芽嫁接樹,枝長30~40cm時摘心,以促發(fā)第2分枝;第2分枝長至30cm長時進行摘心,形成第3分枝,培養(yǎng)成開心形樹冠。各分枝為永久性骨干枝,必須在幼年期培育好,使骨干枝粗壯且分布勻稱,為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。修剪時注意保留樹冠內(nèi)膛的健壯結(jié)果枝,結(jié)果枝分布要均勻,剪除細弱枝、直立枝、徒長枝、交叉枝和病蟲枝。

3.5　間作

定植3~4年的幼樹生長緩慢,林內(nèi)空間大,可間作花生、黃豆、綠豆、豇豆或綠肥,作物收獲后將秸稈埋入樹盤下,以改良土壤,提高土壤肥力。要注意留足樹盤。

3.6　促花技術(shù)

①摘心促花。5月底至6月上旬,將新梢摘心,促使芽眼飽滿,抑制枝梢旺長,促進花芽分化。②環(huán)割或環(huán)扎。5月下旬至6月上旬,在主干或主枝上螺紋環(huán)割2~3圈,深達木質(zhì)部,或用12號鐵絲在主干高度的25~30cm處環(huán)扎一圈,待鐵絲與皮層平后松開,可抑制生長,促進花芽分化。③環(huán)剝促花。對生長過旺的植株,于5月下旬到6月上旬在大枝或主干上環(huán)割,也可促進花芽分化。方法是:選定適宜部位后,用利刀在枝或干上橫切2刀,寬度0.3~0.5cm,深達木質(zhì)部,然后把樹皮剝下,并立即用多菌靈50倍液涂抹消毒,薄膜包扎防止雨水和病蟲侵入。

3.7　高接換頭

對一些生長過旺、品種來源不明、經(jīng)促花措施處理后仍不開花結(jié)果的植株,采用良種接穗。大佛手、大馬鈴等進行高接換頭。適于9月上旬至10月上旬進行嫁接,每株嫁接20~30個芽。嫁接后及時剪砧、除萌、解綁、護梢、調(diào)整枝梢角度和加強肥水管理等。

4　結(jié)果樹的管理技術(shù)

4.1　施肥

結(jié)果樹全年施肥3次:①芽前肥。萌芽前10~15天。株施腐熟人糞便10~15kg或復(fù)合肥0.3kg,施肥量為全年施肥量的25%~30%。在樹冠滴水線下挖環(huán)形溝施入。晴天施水肥,雨天可干施,但肥料一定要與土拌勻,以免產(chǎn)生肥害。②壯梢肥(長果肥、花芽分化肥)。5月下旬至6月中旬,株施糞肥(1份麩與3份糞肥漚制)3~5kg或硫酸鉀復(fù)合肥0.5~10.kg,施肥量為全年施肥量的40%~50%,于樹冠滴水線處環(huán)形溝施或放射狀溝施。③養(yǎng)體肥。9月中旬至10月下旬施入。因氣溫開始下降,養(yǎng)分大量回流,根系開始進入第2次生長高峰,此時施肥可推遲植株進入黃葉期,增加養(yǎng)分的積累,利于來年的生長和開花結(jié)果。施肥量為全年施肥量的30%~40%,肥料種類以堆肥、人畜糞、麩肥、土雜肥等為主。上述3次施肥是每年必不可少的,在實際生產(chǎn)中,還應(yīng)根據(jù)樹勢、結(jié)果狀況酌情增加施肥次數(shù)及施肥量。此外,春季展葉后開始噴施葉面肥,間隔15~20天噴1次,5~8月噴0.3%~0.5%復(fù)合肥液,其中6月中旬至7月中旬噴施2次0.3%~0.5%的磷酸二氫鉀或800~1000倍綠芬威,可結(jié)合噴藥防治病蟲害進行。

4.2　人工輔助授粉技術(shù)和調(diào)整結(jié)果量

銀杏為雌雄異株,需人工輔助授粉才能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。4月5日至10日植株有70%雌花胚珠吐“性水”時,是進行人工授粉的關(guān)鍵時期。采集充分成熟的綠黃色的雄樹花序,處理出花粉,按花粉1.5~2g加水5kg、硼砂10g、白糖10g配制成花粉液,用清潔的噴霧器在晴天上午9~10時或下午4時后噴樹冠。授粉后及時進行檢查,若有60%以上的雌花胚珠不再吐“性水”,則說明授粉成功,否則應(yīng)再補噴1次。對結(jié)果樹,應(yīng)嚴格控制結(jié)果量。坐果多的植株應(yīng)在5月中旬進行疏果,使葉果比為24~30:1。

5　病蟲害防治

對葉枯病、葉斑病和早期黃化病,應(yīng)加強肥水管理,增強樹勢,注意果園排灌防旱防澇,發(fā)病初期交替噴布50%的多菌靈500倍和70%的甲基托布津800倍液3~4次。主要蟲害有金龜子、大蠶蛾、大袋蛾、超小卷葉哦等,應(yīng)及時進行防治。