五彩椒同一棚室連續(xù)種植多年，土傳病害發(fā)生嚴(yán)重而導(dǎo)致死棵，其主要病害為疫病、根腐、莖基腐、青枯、枯萎病等，藥劑防治易產(chǎn)生藥物殘留影響，通過嫁接育苗能有效克服土傳病害的發(fā)生，并將成為五彩椒防死棵突破性的措施。嫁接砧木品種多數(shù)為國外引進(jìn)，其中有神威、福根衛(wèi)士、威壯貝爾、全福嫁接王等。

（1）嫁接方法：五彩椒常用的方法主要是劈接，成活率可達(dá)98％。當(dāng)砧木長到6～8片真葉時(shí)，半木質(zhì)化莖粗3～5毫米（香頭粗細(xì)）時(shí)開始嫁接。嫁接用的刀片要洗干凈，不沾土。先在砧木高5厘米處平切，去掉上部，保留2片真葉，然后在砧木莖中間垂直切入1厘米深。留的砧木不能超過3.5厘米，也不能過矮，過矮砧木老化，不易成活，定植時(shí)也容易埋上嫁接傷口，導(dǎo)致再生根扎入土中而染病。過高則嫁接后長勢(shì)偏弱。隨后將接穗苗拔出，保留2～3片真葉，去掉下端。削成楔形，楔形大小與砧木接口相當(dāng)．隨即將接穗插入砧木的切口中，對(duì)齊后用特制的圓形嫁接夾固定好。

（2）愈合期的管理：嫁接后5～7天是接口的愈合期，這一時(shí)期要?jiǎng)?chuàng)造有利于接口愈合的溫度，濕度及光照條件，促進(jìn)接口快速愈合。

①溫度：五彩椒嫁接愈合的適宜溫度，自天為25℃～28℃，夜間為20℃～2℃。高于或低于這個(gè)溫度，都不利于接口愈合，影響成活。在冬季溫度低的季節(jié)嫁接．要在大棚內(nèi)架設(shè)小拱棚保溫．高溫季節(jié)嫁接，要采取辦法降溫，如覆蓋多層遮陽網(wǎng)。

②濕度：五彩椒嫁接后，需要較高的空氣濕度，如果嫁接環(huán)境內(nèi)空氣濕度低，容易引起接穗凋萎，嚴(yán)重影響嫁接成活率。通常保持在95％以上。保持環(huán)境濕度的方祛，可將嫁接苗放在畦內(nèi)，營養(yǎng)缽靠緊，畦四邊起高壟圍上，上插竹拱。在嫁接苗底下澆水，不要從嫁接苗上澆水，防止嫁接口感染，然后用塑料布密封。前4～5天不通風(fēng)，之后應(yīng)選擇溫度、空氣濕度較高的天氣的清晨或傍晚通風(fēng)，每天1～2次，以后逐漸揭開塑料布，增加通風(fēng)量和時(shí)間，每天噴水1～2次，直至完全成活，才能轉(zhuǎn)入正常管理。

③光照：五彩椒嫁接后需短時(shí)間遮光，避免陽光直接照射秧苗，引起接穗萎蔫，嫁接后的3～4天要全部遮光，以后逐漸在早晚放進(jìn)陽光。隨著傷口的愈合，逐漸撤掉覆蓋物，成活后轉(zhuǎn)入正常管理。遇陰雨天氣可不用遮光，注意遮光時(shí)間不可過長，否則會(huì)影響嫁接苗的生長。

（3）愈合后的管理：首先摘除砧木萌芽。接口愈合時(shí)，經(jīng)過一段時(shí)間的高溫高濕、遮光管理，砧木側(cè)芽生長極其迅速，如果不及時(shí)摘除，很快長成新枝條，直接影響主枝的生長發(fā)育，所以要及時(shí)、徹底摘除砧木萌芽。以后的管理同普通甜（辣）椒相同。