冬小麥從出苗到越冬，其生育特點可概括為“三長一完成”。即長根、長葉、長分蘗，完成春化階段。其中分蘗是生長中心。田間管理的中心任務是，在保苗的基礎上，促根增蘗，使弱苗轉(zhuǎn)壯，壯苗穩(wěn)長，確保麥苗安全越冬，為來年穗多、穗大打下良好的基礎。主要措施如下：
一、查苗補種，確保苗全、苗勻：出苗后，要及時查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟要立即補種。為了使補種的小麥快些出苗，應提前準備好麥種，并應當用萘乙酸或清水浸種催芽，有促進發(fā)根壯苗、增加分蘗和增強抗寒性的作用。浸種后應晾干再播種。補種不及時的，可以從出苗稠密的地方間苗補栽，栽后要踩實和及時澆水。
二、壓倒針：小麥進入三葉期以后，種子胚乳中的養(yǎng)分耗盡，幼苗要依靠自身進行光合作用，制造營養(yǎng)物質(zhì)，供生長發(fā)育的需要，這是促根增蘗的關鍵時期。而壓倒針是一項有力的措施，即在三葉期鎮(zhèn)壓一遍，起到控主莖、促分蘗，控地上、促根系的作用。增加抗寒性，抗旱性，同時還能壓碎坷垃，壓實土壤、防治通風，有利安全越冬。特別是沒有冬澆條件的廣大地區(qū)壓麥尤為重要。壓比不壓可減少死亡率20％左右、增產(chǎn)4.8％～18.2％，早壓比不壓增產(chǎn)5％。壓麥時間宜在晴天中午以后，不要在有霜凍的早晨，以防傷苗。鹽堿地和沙土的不宜壓麥，以免引起返堿和風蝕。
三、及時治蟲：凡播種偏早的麥田，出苗后應及時查治麥蚜、灰飛虱和葉蟬。因為這些害蟲容易傳播病毒性病害，特別是灰飛虱，會造成嚴重的叢矮��；麥蚜危害引發(fā)黃矮��；葉蟬危害引發(fā)紅矮病。這些病害有時甚至會導致顆粒不收，所以必須及時治蟲。出苗后噴撤1000～1500倍樂果溶液，每畝40千克左右，可以有效地除治麥蚜等蟲害。此外要注意防治螻蛄、蠐螬等地下害蟲。
四、撓麥松土：分蘗期遇雨，應及時撓麥松土，有利于破板結(jié)，促進根系生長。特別是鹽堿地小麥，更應做到雨后必鋤，防止返鹽危害麥苗。如果因年前過早播種麥苗旺長，則應采取深撓(7厘米以上)的措施，可以起到斷根控旺的作用。
五、追好分蘗肥：追施冬肥時間，應在平均氣溫7～8℃開始，5℃結(jié)束；追肥數(shù)量應酌情而定，方法可隔行溝施、穴施。施后要覆土，以減少揮發(fā)，提高肥效。
六、適時冬灌，保苗安全越冬：小麥越冬前適時冬灌是保苗安全越冬，早春防旱、防倒春寒的重要措施。冬灌有哪些好處呢?因為水的熱容量大，冬灌后土壤水分充足，可以緩和地溫的劇烈變化，防止凍害死苗；還可以促進越冬期的根系發(fā)育，鞏固健壯分蘗，有利于幼穗分化，并為第二年返青期保蓄水分，做到冬水春用；另外冬灌可以塌實土壤，粉碎坷垃，消滅越冬害蟲，所以冬灌具有明顯的增產(chǎn)作用。據(jù)試驗證明：一般可增產(chǎn)20%以上，凍害嚴重的年份增產(chǎn)幅度更大。
但實踐表明：如冬灌掌握不當，也會引起嚴重的不良后果，輕者抑制分蘗及生長，造成葉片干尖，重者會導致成片死苗現(xiàn)象。致死的基本原因是低溫影響，但和播前整地不實也有很大的關系，機耕后未經(jīng)耙實、鎮(zhèn)壓或未澆蹋墑水的地塊，在低溫條件下灌水更易加重凍害。
要發(fā)揮冬灌的良好效益，應注意掌握下列技術要點：
(一)冬灌要適時。如冬灌過早，氣溫高，蒸發(fā)量大，入冬時失墑過多，起不到冬灌應有的作用。如灌水過晚，溫度太低，水不易下滲，很可能造成積水結(jié)冰而嚴重死苗。適宜的冬灌時間應根據(jù)溫度和墑情來定，一般在平均氣溫7～8℃時開始，到5℃左右時結(jié)束。此時“夜凍日消，冬灌正好”。土壤含水量沙土低于13％～14％，壤土低于16％～17％，粘土低于18％～19％時可以進行冬灌。冬灌的順序：一般低洼地、粘土地可先灌；沙土地因失墑快，應晚灌。
(二)灌水量：灌水量要根據(jù)墑情、苗情和天氣而定。一般每畝澆40～60方水。冬灌水量不可過大，以能澆透當天滲完為宜。切忌大水漫灌。以免造成地面積水，結(jié)成冰層使麥苗窒息而死。
(三)冬灌后，特別是早冬灌的麥田，要及時鋤劃松土，防止龜裂透風，造成傷根死苗。
(四)凡含水量符合下列條件的麥田，可以不冬灌：沙土地在18%以上；二性土在20%以上；粘土地在22%以上，地下水位又高的麥田。此外，凡底墑充足的晚茬麥田也可不冬灌。這類麥田因冬前生育期短，有效積溫不足，故葉片少、根少、沒有分蘗。所以為了充分利用初冬和早春兩個凍融時期的有效積溫來提高分蘗節(jié)附近的地溫，有利于爭取多分蘗，多長一些次生根。但對這類不冬灌的麥田必須在上凍前鋤劃，松土保墑，提高地溫，力爭“活土”越冬，這樣安全越冬較有把握了。
(五)冬灌結(jié)合追肥。凡苗少的二、三類麥田，或早播的脫肥旺苗，可結(jié)合冬灌追施氮肥。每畝施尿素5～10千克，可以促使小麥早返青，鞏固冬前分蘗，增加分蘗成穗率，做到冬肥春用。但對于苗多的一類麥田，一般可不施或少施。以免春季分蘗過多，群體過大，造成后期倒伏。
七、冬季澆尿：這是一項傳統(tǒng)的增產(chǎn)措施，省錢省事，增產(chǎn)效果顯著。據(jù)試驗，約每施15千克鮮尿可增收小麥l千克。澆尿為什么能增產(chǎn)?因為1000千克鮮尿液中含氮0.5％，約相當于30千克碳酸氫銨；含磷0.13％，相當于9千克過磷酸鈣；含鉀0.2％，相當于4千克氯化鉀養(yǎng)分含量的總和。而且這些養(yǎng)分都很容易被小麥吸收利用。麥田澆尿應注意如下幾個技術問題：
(一)時間：從越冬起至返青前；
(二)方法：每天隨積隨澆，不必兌水，一般每畝澆400～500千克。
(三)鹽堿地不宜澆尿，下雪后也不宜澆。
八、蓋被：農(nóng)諺有“麥吃臘月土”，說明蓋被有防寒保苗效果，其作用是：
(一)蓋被能穩(wěn)定地溫，防止發(fā)生凍害。
(二)蓋被能減少土壤水分蒸發(fā)，有利于保持分蘗節(jié)處的土壤墑情。使麥苗不會發(fā)生干旱而影響分蘗和次生根的生長。
(三)蓋被能確保小麥“帶綠越冬”，返青約提早3—4天。
(四)蓋被能減少地面龜裂，彌補裂縫，防止因透風抽根造成死苗。所以對覆土過淺的早播旺苗、晚播弱苗、抗寒性較差的品種，在旱、寒交加的年份必須在冬季做好蓋被工作。
為了確保蓋被的增產(chǎn)效果，應注意兩個技術要點：
(一)時間：應在小麥進入越冬期后進行。不要過早，以免將麥苗捂黃；也不能過晚，過晚葉片已受凍，操作也困難，達不到防寒保墑效果。北京市一般在大雪節(jié)(12月份)進行。
(二)方法和深度：冬灌后撓麥松士基礎上，用竹耙在大行中順壟把土摟蓋在麥苗上，蓋士2厘米左右即可。
九、鎮(zhèn)壓：蓋被后至返青前要軋麥l一2次。這樣可軋碎坷垃，土壤細碎、緊實。有利于消除板結(jié)、龜裂，保溫保墑；并可拉土彌縫，防止土壤漏風。這是缺水麥田(特別是未冬灌的麥田)小麥越冬管理的重要措施，是抗旱、抗寒保苗的又一重要手段。
十、因苗管理：小麥出苗以后，由于受各種自然災害的影響，往往形成各種不同情況的苗情。因此必須因苗制宜的運用各項管理措施。
(一)弱苗：
弱苗的一般表現(xiàn)未分蘗缺位較多，根少，蘗少，葉片窄小，葉色偏淡。弱苗冬前制造和儲備的養(yǎng)分不足，不利于安全越冬，返青后也難于健壯生長。弱苗的表現(xiàn)、主要成因和對不同弱苗應當采取的技術措施大致如下：
1、表現(xiàn)及成因：
(1)因干旱缺水而形成的“縮脖苗”，主要表現(xiàn)為：幼苗基部葉尖干黃，上部葉色灰綠，分蘗和次生根少或不能發(fā)生，植株生長緩慢，心葉遲遲不長，呈現(xiàn)“縮脖”現(xiàn)象，嚴重時基部葉片枯黃干死，植株停止生長，這類弱苗多發(fā)生在搶墑播種、土壤干旱以及由于整地粗放、土壤過松、暗坷垃懸空而根與土壤不能緊密接觸，吸水困難的麥田。
(2)出現(xiàn)在缺磷以及干、濕板結(jié)、播種過淺麥田的“小老苗”，主要表現(xiàn)為：矮小、瘦弱、葉片窄、短，分蘗細小或無分蘗；葉鞘和葉片顏色先是灰綠無光，后變鐵銹發(fā)紫，基部老葉漸次向上變黃、干枯，次生根少，生長不良，新根出生慢，老根變銹色。
(3)由于施肥不當或藥害而發(fā)生的黃苗叫“胞燒苗”，一般癥狀是：葉片或葉尖發(fā)黃，長勢減弱，分蘗減少甚至不能發(fā)生，嚴重時葉片干枯漸及死亡。就全田苗情來看，黃苗常呈輕重不同，無規(guī)律的點片發(fā)生。檢查麥苗時則可發(fā)現(xiàn)，根尖發(fā)銹或根尖膨大，呈雞爪狀；新根出生不久便停止生長，變得短粗、無根毛；有的在根的某一個部位出現(xiàn)鐵銹色甚至爛皮，嚴重時危及根莖和分蘗節(jié)，造成死苗。
肥燒苗發(fā)生的原因，主要是：施用種肥過多，化肥品種使用不當，尤其是過量施用尿素、碳酸氫銨；或磷肥質(zhì)量差、酸度大；或過多施用未腐熟有機肥且撒施不勻；藥劑處理失誤等。
(4)由于底肥少、地力薄而出現(xiàn)的“黃瘦苗”，麥苗表現(xiàn)出瘦弱、色淡、葉片薄而細長、無光澤。另外還有播種過深的“黃瘦苗”，幼苗葉片細長發(fā)軟，低位蘗往往不能發(fā)生，根系發(fā)育不良，苗瘦弱，葉色淺。
2、措施：對因干旱“縮脖”癥狀出現(xiàn)時，及早澆好分蘗盤根水，對旱地麥田，要采取鎮(zhèn)壓措施；對“小老苗”主要是多松土，結(jié)合深施氮磷混合肥或無機、有機混合肥并結(jié)合澆水；對“肥燒苗”補救措施是立即澆水，澆水后破除板結(jié)；對肥料不足的“黃瘦苗”，要及時追施速效氮肥，并要結(jié)合澆水，注意中耕松土，每畝施速效氮肥15～20公斤；因播種過深的弱苗，要扒土清壟，或中耕，改善土壤通氣狀況，促使根系發(fā)育。至于因晚播形成的弱苗，主要是積溫不足，這時苗小根少，肥水消耗少，冬前一般不宜追肥澆水，以免降低地溫，影響發(fā)苗，可淺鋤松土，增溫保墑。
(二)壯苗：
壯苗一般是在播種適時、土壤肥沃、墑情適宜的條件下形成的，其表現(xiàn)為出苗快，葉片較寬大，分蘗和根系均能按期出生，分蘗粗壯，葉片挺而不拔，葉色濃綠，根多，根部附著的土粒也多。對于這類麥田，要密切注意它的群體發(fā)展，如基本苗過多，預計越冬前總莖數(shù)將明顯超過合理指標時，應在分蘗初期及早疏苗。在幼苗生長過程中，如發(fā)現(xiàn)總莖數(shù)提早達到合理指標時，應及時采取深中耕的斷根措施，以抑制小蘗出生，促進大蘗壯長。
在苗期分蘗達到預計數(shù)以前，如發(fā)現(xiàn)麥苗葉色變淡，葉差距拉大，心葉生長遲緩，下部葉片有退黃趨勢，應適當追肥澆水。
(三)旺苗：冬前小麥旺苗多是由于播種過早或偏早，播量偏大、肥力又高形成的，一般有三種情況：
(1)肥力基礎較高，施肥量大，墑情適宜，加之播種偏早，因而麥苗生長勢強，分蘗多，速度快。一般到11月下旬，每畝的總蘗數(shù)就可達到或超過指標要求，如任其發(fā)展，在冬前常可達到百萬以上，而且植株高，葉片大。若遇暖冬，年后繼續(xù)旺長，遇冷冬則凍害嚴重。對這類麥田要及早采取措施，當發(fā)現(xiàn)長勢強，分蘗過猛時就要設法控制其生長速度。控制的辦法是深中耕斷根，可用耘鋤或耬深耠，一般深鋤10厘米左右。該措施不僅有效，而且影響控制效果時間長。斷根后，暫時減少水分和養(yǎng)分的吸收，減緩生長速度，在恢復和重新發(fā)根過程中，轉(zhuǎn)移了生長重心，實質(zhì)是控了地上相對的促了地下，而且使根系向下伸展。如果深鋤后仍然很旺，隔7～10天再進行一次。
(2)有一定地力基礎，又施了種肥并因基本苗偏多，播種偏早而形成的旺苗，這種旺苗一般是假旺苗，若冬前不管，到越冬前或越冬后就會逐漸衰退成弱苗，即所謂“麥無二旺”，對此應進行疏苗并適當鎮(zhèn)壓或深鋤，以在一定程度上控制旺長，增加養(yǎng)分積累并于澆凍水時追施適量化肥(一般畝施5～7公斤尿素)，年后即可轉(zhuǎn)為壯苗。
(3)地力并不太肥，只是由于播種量過大；基本苗過多而造成的群體大，苗子擠，使其竄高徒長，根系發(fā)育不良，一般不宜深中耕，有旺長現(xiàn)象的麥田，結(jié)合深中耕，可用石磙碾壓，以抑制主莖和大蘗生長，控旺轉(zhuǎn)壯。但下濕地和鹽堿地不宜碾壓，以免造成土壤板結(jié)和返堿。
十一、越冬死苗的原因與預防：冬小麥越冬死苗的原因除氣象因素外。從栽培角度看，主要是品種布局不合理以及栽培管理不當?shù)仍蛟斐傻摹?br>1、引種只注意豐產(chǎn)性，忽視抗寒性。將半冬性品種、春性品種盲目引入冬性品種種植區(qū)，因而加重了凍害死苗。
2、晚播粗種，加重凍害。一種耕作制度既受限當?shù)責崃織l件，也受生產(chǎn)條件的制約。如不顧客觀條件不適當?shù)財U大小麥面積；提高復種指數(shù)，致使每年都有一大批耕作粗方的晚播麥，再加上品種不配套，苗弱抗性差，凍害嚴重。
3、早播旺長，降低抗寒性。如果播種過早，麥苗旺長甚至冬性弱的品種在冬前穗分化就達到二棱期以后，抗寒性降低，造成凍害死苗。
4、墑情不足，旱助寒威。造墑不勻或搶墑播種的麥田，底墑不足，土壤干旱，加重凍害。
5、澆水不當，不利越冬。澆冬水過晚造成“凌抬”死苗，另外，澆水后劃鋤不及時，龜裂板結(jié)，也易斷根風抽而死。
針對上述小麥越冬死苗的原因，預防辦法主要應做好以下幾個方面：
1、調(diào)整布局，因地制宜選用良種。任何良種都要求一定條件，必須對品種合理布局，恰當使用。一般情況下，要嚴格按照品種類型區(qū)布局品種，并要根據(jù)土壤、地力、水利、茬口等，安排幾個不同產(chǎn)量水平，早、中、晚熟品種搭配種植。
2、狠抓培育壯苗。壯苗積累糖分多，抵抗力強，有利于安全越冬。凡是對培育壯苗有利的措施，均可在一定程度上減少凍害死苗。
3、加強越冬管理，狠抓防寒保溫措施。越冬管理工作做的如何，直接影響著小麥凍害程度，所以要澆好封凍水，防旱、抗旱；摟劃鎮(zhèn)壓；嚴禁割育和牲畜啃青等。
（記者 佚名）