1. 1 . 溫度要求青蕨以15~ 25 ! 時(shí)生長(zhǎng)較為適宜, 32 ! 高溫下能正常生長(zhǎng), 在4 ! 地下宿根能安全越冬。嫩葉在2 ! 時(shí)才遭受凍害, 地溫12 ! , 氣溫15 ! 時(shí)葉片開(kāi)始迅速生長(zhǎng), 孢子發(fā)育適溫為20~ 30 ! 。

1. 2 . 光照要求對(duì)光照不甚敏感, 強(qiáng)光或弱光下均能正常生長(zhǎng), 但在光照時(shí)數(shù)較長(zhǎng)的情況下, 青蕨生長(zhǎng)發(fā)育較快, 植株健壯肥大。

1. 3 . 水分要求對(duì)水分的要求較高, 在年降水量1 500~ 1 800 mm處都能生長(zhǎng),但不耐長(zhǎng)期干旱, 尤其是孢子繁殖時(shí), 要求水分充足, 土壤相對(duì)濕度80% ~ 90%。因此, 種植的地塊必須緊靠水源, 以保證水分供給。

1. 4 . 土壤要求土壤中的有機(jī)質(zhì)和速效肥的含量與蕨菜生長(zhǎng)發(fā)育有密切關(guān)系, 要求土壤疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、土層深厚、排水良好, 以酸性或?yàn)槿跛嵝匀劳粱蛏迟|(zhì)壤土生長(zhǎng)為佳。

2. 1 . 孢子繁殖即通過(guò)采集孢子進(jìn)行繁殖, 此法用于大規(guī)模栽植。

2. 1. 1 . 選擇圃地與整地. 孢子播種地要選擇背風(fēng)、地勢(shì)平坦、濕潤(rùn)、土質(zhì)疏松的沙質(zhì)土或沙質(zhì)壤土。深耕后作床, 床面寬80 cm, 高20 cm,長(zhǎng)1~ 2 m, 四周用單磚筑框或用木板制成長(zhǎng)60 cm, 寬30 cm, 高10 cm的育苗盤(pán), 在盤(pán)底部先加入1/ 2 沙質(zhì)壤土, 上面再加入1/ 2 營(yíng)養(yǎng)土。

2. 1. 2 . 制作培養(yǎng)基質(zhì). 孢子非常細(xì)小, 應(yīng)選擇質(zhì)地細(xì)、疏松、保水, 含有一定養(yǎng)分的材料來(lái)作基質(zhì)。用草炭土或菜園土, 牛糞曬干, 按4 ?4 ?2 比例混合, 拌勻, 過(guò)篩, 制成混合營(yíng)養(yǎng)土, 然后填入播種床或木箱中, 厚度為15 cm, 床面鋪平, 然后用0. 5% 硫酸亞鐵或0. 4% 高錳酸鉀溶液對(duì)苗床土壤進(jìn)行消毒。

2. 1. 3 . 孢子的收集與處理. 7~ 8月孢子成熟, 葉背立脈兩側(cè)密生的孢子囊呈黃褐色時(shí), 剪下成熟的未開(kāi)裂的孢子囊群葉片, 放在干凈的紙袋內(nèi), 待2~ 3 d 孢子從中脫落后, 取出葉子, 孢子留在其中, 風(fēng)干后待用。在自然條件下孢子的萌發(fā)極其緩慢,萌發(fā)率極低, 為加速孢子萌發(fā), 并提高萌發(fā)率, 播種前可用300 mg/ L 赤霉素溶液浸泡孢子30 min 進(jìn)行處理。

2. 1. 4 . 播種. 孢子播種一般在秋季或早春進(jìn)行, 播種量1 g/ m2 孢子, 在準(zhǔn)備好的播種床面上或木箱里, 將營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)充分淋濕。然后把處理好的孢子倒入盛水的噴壺中搖勻后噴在培養(yǎng)基質(zhì)上, 不用覆土, 播后床面用稻草覆蓋進(jìn)行遮陽(yáng)。

2. 1. 5 . 移栽. 孢子在播種床或播種箱育苗后的次年秋季, 將小苗移植到假植床中培育大苗。移植床地選擇與上相同, 深耕細(xì)作后, 應(yīng)施入腐熟的有機(jī)質(zhì)肥料, 平整后作成寬1 m, 高20cm, 長(zhǎng)1~ 2 m, 底道寬30 cm 的移植床, 孢子體長(zhǎng)出4~ 5 片葉子后, 移栽到準(zhǔn)備好的移植床中進(jìn)行培育。移栽密度25 株/ m2. 移栽深度以覆蓋根狀莖為宜, 栽后再覆土2 cm。移栽后立即澆透水, 保持土壤濕潤(rùn), 適當(dāng)遮陽(yáng)保護(hù), 之后做好圃地管理。

2. 1. 6 . 圃地管理與出圃. 每天噴水2 次, 空氣濕度保持在80% 左右, 每天光照4 h, 溫度在20~ 25 ! 。當(dāng)葉長(zhǎng)5 cm 時(shí), 開(kāi)始薄施水肥, 半個(gè)月施1 次, 這時(shí)可進(jìn)行間苗或分床移栽。苗期要做好防旱、除草、除蟲(chóng)等主要工作。青蕨孢子播種育苗3 年, 已長(zhǎng)出5~ 10 cm 長(zhǎng)的根, 此時(shí)即可出圃,每667 m2 產(chǎn)苗2 萬(wàn)株左右。

2. 2 . 營(yíng)養(yǎng)體繁殖、移植

2. 2. 1 . 根狀莖整株移植. 在秋季青蕨地上部分生長(zhǎng)停止或春季萌發(fā)前, 到青蕨分布的山野采挖地下根狀莖。選擇8 年生以上的根狀莖,以粗6 cm 以上, 長(zhǎng)15 cm 以上的為宜。根狀莖在地下水平生長(zhǎng), 一般分布在10~ 30 cm 的土層中, 采挖粗壯、無(wú)病、完整的母篼, 帶根、帶葉, 盡量少傷須根, 多帶宿土。挖出的母篼可用塑料袋包裝, 并及時(shí)運(yùn)送到已整理好的栽植地栽植。

2. 2. 2 . 根狀莖分株栽植. 將挖出完好的根狀莖, 用快刀從根狀莖頂部的中心分切為2 份, 每份要帶根,帶葉, 帶土, 分株時(shí)注意不要傷到根狀莖頂部及切口附近孕育的幼芽。

3. 1 . 種植時(shí)間春秋2 季均可, 即在2 月上旬或10~ 11 月種植。

3. 2 . 植前整地對(duì)栽植地深耕細(xì)耙后, 作成長(zhǎng)10m, 寬1 m, 高30 cm 的畦。分株、整株移栽開(kāi)穴規(guī)格為25 cm # 25 cm #25 cm。孢子繁育植株為20 cm # 20cm # 15 cm。施足基肥, 每667 m2 施腐熟肥2 000 kg, 要深耕混拌均勻。

3. 3 . 種植方法將植株的葉基頂部向上, 平放于穴底, 填土于根狀莖周圍。邊填邊晃動(dòng)根狀莖, 使土充滿其四周及須根空隙中, 壓實(shí), 蓋土至根狀莖頂部厚約2 cm, 立即淋水, 土面上可蓋草保溫保濕。孢子繁殖苗株行距為15 cm # 20 cm, 整株移植和分株移植的株行距為30 cm # 30 cm。

4. 1 . 除草在青蕨的整個(gè)生長(zhǎng)期均要及時(shí)清理栽培地的雜草, 每年應(yīng)除草2~3 次, 并在冬季剪去地上部分枯萎葉片, 將剪下的枯葉片放在青蕨篼頭作肥料。

4. 2 . 松土初春, 青蕨萌芽前, 進(jìn)行約5 cm深的中耕, 疏松表土, 以利發(fā)篼、萌芽。

4. 3 . 灌溉結(jié)合天氣狀況, 重點(diǎn)在幼葉萌發(fā)前及營(yíng)養(yǎng)葉生長(zhǎng)初期、中期和旺盛期各淋透水1 次。

4. 4 . 追肥在3~ 8 月青蕨采摘旺季可每周追施腐熟有機(jī)肥1 次, 亦可施用草木灰、火燒土等。

4. 5 . 培篼由于青蕨的根及根狀莖具有自下往上生長(zhǎng)的特性, 因此, 應(yīng)在每年冬季進(jìn)行培篼。用細(xì)土、草木灰或樹(shù)葉蓋篼, 起到補(bǔ)充鉀肥、保濕越冬及護(hù)根的作用。

4. 6 . 病蟲(chóng)防治青蕨病蟲(chóng)害極少, 尚未發(fā)現(xiàn)有毀滅性的病蟲(chóng)危害。

5. 1 . 采收標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)青蕨嫩葉萌發(fā)出土不久, 盤(pán)卷的頂端下剛生出一對(duì)幼葉, 羽狀葉葉苞尚未展開(kāi), 頂部? 抱拳% 時(shí)采收為宜。采收粗壯肥實(shí)、鮮嫩、葉柄基部直徑大于0. 5 cm, 高15 ~ 22cm 的青蕨, 用潔凈容器整齊盛裝,要蓋好遮陽(yáng), 防止水分蒸發(fā)而使蕨菜老化萎蔫。

5. 2 . 采收方法

可用手折, 也可用利刀從地表的葉柄處割下, 輕采, 輕放, 不要損傷地下的根狀莖。采摘后洗凈泥巴等, 及時(shí)按長(zhǎng)度、色澤、大小進(jìn)行分級(jí), 捆扎上市。