桂花，又名木犀、丹桂、巖桂，屬木犀科。桂花樹(shù)是崇高、貞潔、榮譽(yù)、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飛黃騰達(dá)者謂之“折桂”。“月宮仙桂”的神話給世人以無(wú)窮的遐想。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展進(jìn)程中，桂花形成了深厚的文化內(nèi)涵和鮮明的民族特色。                         【名稱】學(xué)名：桂花。英文名：SweetOsmanthus別名：因其葉脈如圭而稱“桂”；因其材質(zhì)致密，紋理如犀，又叫木犀；因其自然分布于叢生巖嶺間而稱“巖桂”；因其清雅高潔，香飄四溢，被稱為“仙友”、“仙客”、“仙樹(shù)”；桂花開(kāi)花時(shí)濃香致遠(yuǎn)，其香氣具有清濃兩兼的特點(diǎn)，清可蕩滌，濃可致遠(yuǎn)，因此有“七里香”、“九里香”的美稱；黃花細(xì)如粟，故又有“金粟”之名；花開(kāi)于秋，舊說(shuō)秋之神主西方，所以也稱“西香”或“秋香”；桂花的花朵很小，但香氣濃郁，被人稱為“金秋驕子”；如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，桂花的花朵是管狀的，由幾個(gè)小瓣瓣聯(lián)合組成，叫“花冠管”；漢晉后，人們開(kāi)始把桂花與月亮聯(lián)系在一起，編織了月宮吳剛伐桂等許多美麗的傳說(shuō)，故亦稱“月桂”、“花中月老”，因此，月亮也稱“桂宮”、“桂魄”�！井a(chǎn)地與分布】桂花原產(chǎn)我國(guó)西南部喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布�，F(xiàn)四川、云南、廣東、廣西、湖北等省區(qū)均有野生，淮河流域至黃河下游以南各地普遍地栽，以北則多行盆栽。比較集中的產(chǎn)區(qū)為江蘇的蘇州光福，湖北的咸寧柏墩、浙江杭州、廣西桂林陽(yáng)朔、四川新鄉(xiāng)桂朔等處。此外，武漢、南京、重慶、長(zhǎng)沙等城市，近期都有大量種植。桂花在日本及印度均有栽培。１８世紀(jì)７０年代由我國(guó)廣州傳至英國(guó)，英國(guó)皇家邱園于１７８９年開(kāi)始栽培，以后歐洲一些國(guó)家相繼引種。不過(guò)，引種成功能夠露地栽培的，還只是地中海沿岸的一些國(guó)家。                         【形態(tài)特征】桂花是常綠灌木或喬木，野生或地栽的高達(dá)１５米，樹(shù)冠可達(dá)４００平方米。盆栽的成年桂花高達(dá)２～３米，樹(shù)冠可達(dá)２～３米。樹(shù)冠圓球形，樹(shù)皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時(shí)顯出皮孔。常呈灌木狀，密植或修剪后，則可成明顯主干。掛花分枝性強(qiáng)且分技點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。葉面光滑、革質(zhì)，對(duì)生，橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)６～１２厘米，寬２～４．５厘米，全緣，幼葉邊緣有鋸齒�；ù厣�，３～５朵，生于葉腋，多著生于當(dāng)年春梢，二、三年生枝上亦有著生，花冠分裂至基乳，有乳白、黃、橙紅等色，香氣極濃。桂花的品種很多，常見(jiàn)的有四種：金桂、銀桂、丹桂和四季桂。果實(shí)為紫黑色核果，呈紡錘形，長(zhǎng)１～１．５厘米，俗稱桂子。桂花葉茂而常綠，樹(shù)齡長(zhǎng)久，秋季開(kāi)花，芳香四溢，是我國(guó)特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹(shù)。【生態(tài)習(xí)性】桂花喜溫暖環(huán)境，宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質(zhì)的偏酸性砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng)。不耐干旱瘠薄，在淺薄板結(jié)貧瘠的土壤上，生長(zhǎng)特別緩慢，枝葉稀少，葉片瘦小，葉色黃化，不開(kāi)花或很少開(kāi)花，甚至有周期性的枯頂現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)桂花整株死亡；它喜陽(yáng)光，但有一定的耐陰能力。幼樹(shù)時(shí)需要有一定的蔽蔭，成年后要求有相對(duì)充足的光照，才能保證桂花的正常生長(zhǎng)。據(jù)觀察，桂花單株樹(shù)冠的一側(cè)貼近墻面，或兩棵桂花的樹(shù)冠相互重疊時(shí)，貼近墻面的一側(cè)或交錯(cuò)重疊的那部分樹(shù)冠，很快變的稀疏，影響整個(gè)樹(shù)冠的形體與美觀�？梢�(jiàn)，桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方；桂花喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開(kāi)花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進(jìn)而導(dǎo)致全株死亡；不很耐寒，但相對(duì)其它常綠闊葉樹(shù)種，還是一個(gè)比較耐寒的樹(shù)種，這為北方桂花盆栽提供了可能。                         【生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律】在長(zhǎng)江流域一帶，桂花每年２月下旬至３月上旬開(kāi)始抽發(fā)新梢。一般新梢長(zhǎng)５～２５厘米，也有長(zhǎng)達(dá)４０厘米或以上者。調(diào)查表明：掛花枝條長(zhǎng)度在５０厘米以內(nèi)者均能形成花芽并易于開(kāi)花，尤以５～１５厘米的枝條著花較多。掛花的花芽多著生在花枝頂節(jié)及其附近節(jié)位，自頂芽向下６節(jié)以外很少著花�；ㄑ康闹�與枝條年齡有關(guān)，一般枝齡在８年生以內(nèi)的都能著花，但以當(dāng)年生枝著花較多。３年生以上的枝條，著花量極少。通�；ǚ謨纱斡趪�(guó)慶節(jié)前后開(kāi)放，相隔２周左右�；ㄆ诔Ｊ軞鉁睾蜐穸鹊挠绊懀呵锛緷駶�(rùn)、氣溫偏低時(shí)，花期較早；反之，如遇高溫干燥天氣，則花期相應(yīng)延遲。根據(jù)蘇州光福產(chǎn)區(qū)數(shù)百年積累的經(jīng)驗(yàn)，桂花花期物候共可分為１０個(gè)期：萌動(dòng)期、圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期、謝花期。從花芽明顯肥大的圓珠期到謝花期，全部開(kāi)花歷程約為半個(gè)月。有觀賞價(jià)值的較佳觀賞期約為５～６天，而能采花利用的較佳采收期只有２～４天。                                                  【主要用途】桂花的花含有三十烷、羥苯乙酸、桂花精油、守酮等成分，氣味芳香、辛溫、無(wú)毒。提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品的生產(chǎn)，可以浸酒、窨茶、制各種糕點(diǎn)和甜食等，或用以制桂花香茶，或提取精油。此外還有健胃、矯味、矯臭的作用。其花、果、根均可入藥，有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風(fēng)濕麻木等癥。桂樹(shù)的木材材質(zhì)致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。亦是觀賞植物。                        

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