民間傳說千年的石斛精，千年的山參精，千年的首烏精能像白娘子那樣化成人形，誰要是碰到它 新鮮鐵皮石斛花都是福氣，要是能夠制服它并且吃到肚子里去，這個(gè)人就必定能夠延年益壽，長生不老。因而古諺云：鐵皮石斛何處有？深山長壽村里求。過去有錢人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之將死，也要灌一口石斛水，所以石斛水稱為救命水。找不到鐵皮石斛就只得用一般的石斛替代。并且那些老字號(hào)的名牌藥店，櫥窗中都要放上一棵數(shù)百年的老山參，一棵頗大的何首烏，還有就是用鐵皮石斛卷成的鐵皮楓斗。鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環(huán)石斛，又名楓斗。目前由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的唯一實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。鐵皮石斛多糖分析石斛的糖類成分不僅對(duì)動(dòng)物和人體有生理活性，而且它是植物組織培養(yǎng)的一種重要調(diào)節(jié)劑。鐵皮石斛多糖促進(jìn)滇紫草（OnosmapaniculatumBur.etFranch．）細(xì)胞合成紫草素，其較適濃度為0.05%～0.1%，大于較適濃度紫草素的合成逐漸受到抑制。鐵皮石斛寡糖素有利于西洋參細(xì)胞的生長和皂甙含量的提高，尤其能增加Rg組皂甙的含量。誘導(dǎo)馬鈴薯試管結(jié)薯的效果比較試驗(yàn)表明，加入10mg/L鐵皮石斛寡糖素時(shí)，試管結(jié)薯的數(shù)量略超過500mg/L矮壯素的效果。鐵皮石斛寡糖素還能促進(jìn)西洋參和人參對(duì)愈傷組織的生長和皂甙的合成，其促進(jìn)西洋參愈傷組織皂甙合成的較適濃度為10mg/L，皂甙產(chǎn)率為14.53mg/flask,明顯高于對(duì)照8.22mg/flask；其促進(jìn)人參愈傷組織皂甙合成的較適濃度為5mg/L，皂甙產(chǎn)率為10.48mg/flask，明顯高于對(duì)照6.65mg/flask。藥典記載--鐵皮石斛《本草綱目》：除痹下氣，補(bǔ)五臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精。久服，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷，補(bǔ)腎益力。冶發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞、羸瘦、強(qiáng)陰。久服厚腸胃、輕身、延年�！侗窘�(jīng)》：味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸弱，強(qiáng)陰，久服厚腸胃。 鐵皮石斛大苗第四年《綱目》：甘淡微咸，治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞�！毒V目拾遺》：清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風(fēng)，能鎮(zhèn)涎痰，甘芳降氣�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：甘淡微咸，治發(fā)熱自汗，痛疽膿排內(nèi)塞�！端幤坊x》：治肺氣久虛，咳嗽不止�！秳e錄》：益精補(bǔ)內(nèi)絕不足,平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，健陽，補(bǔ)腎積精�！度杖A子本草》：治虛損劣弱壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪�！侗静輦湟罚函焿�(mèng)遺滑精�！侗静菰傩隆罚豪砦笟�，清胃火。除心中煩渴，療腎經(jīng)虛熱，安神定驚，解盜汗，能散暑�！侗静菟嫁q錄》：石斛，為腎藥，為肺藥，為腸胃藥。《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧。

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