食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵助劑（Fermentabilitymicrobe），屬于國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的天然復(fù)合發(fā)酵菌劑，其原菌種取自深山密林的土層之中，經(jīng)高科技篩選、提純、復(fù)壯等非凡工藝，同時(shí)吸收美日韓等國(guó)際高端微生物工程技術(shù)與工藝流程之精華，經(jīng)精工制作而成。 金寶貝發(fā)酵助劑是由絲狀菌、酵母菌、放線菌等多種天然有益微生物群組成的復(fù)合菌群，具有極強(qiáng)的好（耗）氧發(fā)酵分解能力,在發(fā)酵過(guò)程中各種“功能微生物”互不拮抗，協(xié)同作戰(zhàn)，利用“功能型”微生物在“快速”（按分鐘計(jì)）和“大量”（按億萬(wàn)級(jí)計(jì)）繁殖過(guò)程中所形成強(qiáng)大的“生化反應(yīng)”，完成對(duì)食用菌培養(yǎng)料的“脫臭”、“腐熟”、“殺蟲(chóng)”、“滅菌”處理和養(yǎng)分快速高效的轉(zhuǎn)化過(guò)程。 金寶貝食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵助劑的發(fā)酵功能“狂野”、“威猛”、“快速”，是符合國(guó)家環(huán)保和食品生產(chǎn)資料要求的專(zhuān)用微生物發(fā)酵菌劑。在北京、上海、天津、徐州、高郵、大連、成都、寧波、沈陽(yáng)、哈爾濱、廣州、南寧、海南、重慶、烏魯木齊等全國(guó)三十幾個(gè)省市推廣很快，正打入英、澳、敘等國(guó)際市場(chǎng)。 二、主要特征 利用金寶貝發(fā)酵助劑制作食用菌培養(yǎng)料，具有發(fā)酵快，發(fā)酵徹底，既能高溫發(fā)酵，又能低溫發(fā)酵，大大縮短常規(guī)發(fā)酵制作時(shí)間，減小勞動(dòng)強(qiáng)度，降低成本等特點(diǎn)外；還有“廣普性”（幾乎可發(fā)酵一切需發(fā)酵的有機(jī)物料）發(fā)酵和“適應(yīng)性強(qiáng)”（對(duì)環(huán)境條件要求較寬松）等特點(diǎn)。對(duì)比試驗(yàn)示范表明，本發(fā)酵菌劑比國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品（如日本的EM、韓國(guó)的農(nóng)富露、Enzyme）有更優(yōu)的性?xún)r(jià)比。具體體現(xiàn)在“快”、“猛”、“狠”、“省”！ 1、快速發(fā)酵，省時(shí)省本。本品可使食用菌培養(yǎng)料兩三天內(nèi)溫度迅速升至60-70℃(啟動(dòng)溫 度在15℃以上)。一般能使食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間縮短一半以上，可使雙孢菇培養(yǎng)料 發(fā)酵時(shí)間縮短10天以上，提前一周到十天出菇。平菇、草菇、雞腿菇等培養(yǎng)料發(fā)酵周 期縮短3-4天。大大減少翻倒次數(shù)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省大量人力、物力等經(jīng)濟(jì)成本。 2、提高效率，增加產(chǎn)量。能快速有效降解、轉(zhuǎn)化物料養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)更加均衡豐富，并使食 用菌盡快吸收，減少養(yǎng)分流失浪費(fèi)，大大提高養(yǎng)分利用率。與常規(guī)處理相比，使用本品可使食用菌增產(chǎn)20—30%。 3、殺蟲(chóng)滅害，提高品質(zhì)。利用本品發(fā)酵食用菌培養(yǎng)料，有益功能微生物呈幾何級(jí)數(shù)大量和快速繁殖（24小時(shí)能達(dá)272個(gè)），產(chǎn)生高溫高熱，可快速殺死大多數(shù)危害食用菌的害蟲(chóng)、蟲(chóng)卵及雜菌；功能微生物繁殖過(guò)程中形成有益微生物“優(yōu)勢(shì)菌群”，形成以“菌”（有益菌）制(抑制)“菌”（有害菌）的生態(tài)保護(hù)屏障機(jī)制；并能大量分泌酶、抗生素等代謝產(chǎn)物，多方面綜合抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖；大大減少了化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺菌劑的使用，全面提高了食用菌的口感、風(fēng)味、外觀等品質(zhì)，提高產(chǎn)品品級(jí)。 三、應(yīng)用范圍： 本品可廣泛適用于雙孢菇（白蘑菇）、大肥菇（雙環(huán)蘑菇）、平菇（側(cè)耳）、姬菇（小 平菇）、草菇（稻草菇、中國(guó)菇）、銀絲草菇、滑菇（真珍菇）、雞腿菇、姬松茸（小松菇、巴西蘑菇）等多種食用菌類(lèi)的各種培養(yǎng)料的發(fā)酵處理。尤其適用于草腐菌。 四、使用方法 1、備料：按培養(yǎng)料重量的0.1%（即千分之一，如報(bào)廢料重新利用，可按0.2%添加）備好金寶貝食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵助劑；將粉碎或切斷的主料預(yù)先浸泡或沖淋預(yù)濕，將水分調(diào)至60—70%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，發(fā)酵速度慢；水分太高，不但升溫慢，還可能因通氣不暢造成局部厭氧環(huán)境，使“腐敗菌”繁殖而產(chǎn)生臭味。水分合適與否的判定辦法：用手緊抓一把物料，見(jiàn)水印但不滴水即可。 2、混料：用新鮮米糠（注：“米糠”不是“統(tǒng)糠”，米糠的營(yíng)養(yǎng)性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tǒng)糠營(yíng)養(yǎng)較差，均不利；無(wú)米糠的可用麥麩皮或玉米粉替代）將發(fā)酵助劑稀釋?zhuān)?公斤金寶貝發(fā)酵助劑加5公斤米糠），再將稀釋好的金寶貝發(fā)酵助劑，與提前預(yù)濕的麩皮、餅肥、糞肥等其他輔料混合均勻，然后再均勻混入主料中。 3、制堆：將培養(yǎng)料原料攪拌均勻，按常規(guī)堆制，堆內(nèi)用直徑10厘米左右的尖頭棒均勻打孔通氣，并加蓋麻袋、草簾等透氣性覆蓋物，以便保溫、保濕。 4、翻倒：當(dāng)物料溫度升至65℃左右，可進(jìn)行第一次翻倒，3—4天再次翻倒，雙孢菇料堆翻倒間隔略長(zhǎng)。 5、控溫：發(fā)酵初期溫度可能迅速升至70-75℃以上屬于正常，但應(yīng)立即翻倒，不能長(zhǎng)期保持75℃以上的高溫，否則會(huì)造成培養(yǎng)料養(yǎng)分較大損耗，影響產(chǎn)量。后期根據(jù)不同食用菌種類(lèi)對(duì)溫度的不同要求，分別采取撤去覆蓋物、增加打孔密度、補(bǔ)水、降低堆高、翻倒等措施將溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。 6、調(diào)濕：伴隨著料堆溫度的急劇升高和熱量的不斷積聚，物料中的水分會(huì)大量蒸發(fā)散失，故翻倒的同時(shí)，還應(yīng)視具體情況及時(shí)補(bǔ)水（補(bǔ)0.5%生石灰水為佳），較后一次補(bǔ)水與翻堆應(yīng)同時(shí)完成，播種時(shí)應(yīng)盡量避免“生水”的加入，以免造成播種后菌種“不吃料”。 7、完成：平菇、草菇等菌類(lèi)培養(yǎng)料約需發(fā)酵5-6天左右；雙孢菇需10-15天左右。發(fā)酵腐熟好的培養(yǎng)料，水分65%左右，一般呈咖啡色，表面布滿白色菌絲，無(wú)氨味有芳香氣味，不粘手且富有彈性，稻草秸稈輕拉即斷，表明發(fā)酵完成。 五、注重事項(xiàng) 1、添加量應(yīng)根據(jù)原料、品種、季節(jié)等不同適當(dāng)調(diào)整，一般不低于0.1%，低溫等不利因素較多時(shí)，應(yīng)酌情增加用量； 2．金寶貝發(fā)酵助劑較適用于需要快速升溫發(fā)酵的食用菌栽培料制作,尤其適于草腐類(lèi)菌種，對(duì)于不需發(fā)酵升溫或其他珍稀類(lèi)菌種，用戶(hù)應(yīng)自己先試用后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，切忌盲目。 3、避免與多菌靈、托布津、生石灰等殺菌劑直接混用。 4、本品應(yīng)在陰涼干燥處保存，避免陽(yáng)光暴曬。 六、規(guī)格指標(biāo) 劑型：粉劑外觀：白色粉狀、松散氣味：稍有酒味 有效菌數(shù)：有益功能菌群微生物≥1億/克 吸附劑：40目米糠菌劑細(xì)度：粉末徑＜0.2

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