我國華北地區(qū)四季明顯：春秋短而干燥，夏季溫熱多雨，冬季漫長寒冷，為典型的大陸性季風氣候，且生產(chǎn)用水的EC值和pH值偏高，在這樣的條件下，要養(yǎng)好大花蕙蘭十分不易。
在華北地區(qū)種植大花蕙蘭，既需要良好的栽培設施和技術，又要在掌握其生長發(fā)育規(guī)律的基礎上，對其栽培環(huán)境進行人工調(diào)控，才有助于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
開花生物學基礎
大花蕙蘭由蘭屬的多種野生蘭，如虎頭蘭（Cymbidiumhookerianum）、美花蘭（C.insigne）、碧玉蘭（C.lowianum）、獨占春（C.eburneum）等種類反復雜交選育而來，是育種家創(chuàng)造的奇跡。其生物學特性有親本原有的特點，在生長過程中又受人為干預。這就決定了其繁殖、發(fā)育、開花結(jié)實是可人工調(diào)控的過程。栽培者在遵循其自然生長發(fā)育規(guī)律的基礎上，可人為予以調(diào)節(jié)，以達到花開隨人意的目的。
大花蕙蘭植株基部有膨大的橢圓形或近球形的結(jié)構(gòu)，這一結(jié)構(gòu)為大花蕙蘭的假鱗莖，它本身不具備真正鱗莖的特點和結(jié)構(gòu)�；椭诩禀[莖的葉腋里。如果將葉片一片片撕下，可見其著生在假鱗莖環(huán)狀的節(jié)上。新芽從節(jié)上生出并發(fā)育成新的假鱗莖或花芽。要想開出的花品質(zhì)優(yōu)良，首先要培育充實肥大的假鱗莖。一般稱出瓶試管苗，即一代苗或初代苗發(fā)育的假鱗莖為母球或一代球，母球上萌發(fā)新芽形成二代苗或中苗，二代苗基部形成子球或二代球，一些品種的二代苗也可開花。同理，二代苗上形成三代苗或開花苗和孫球，即三代球或開花球，依此類推。雖然不同年齡的假鱗莖著生的葉片數(shù)量、大小不同，且隨假鱗莖年齡的增長而遞增，但每個假鱗莖的葉片數(shù)有限，終止葉出現(xiàn)后，葉片數(shù)目就不再增加，此時假鱗莖開始增大。多數(shù)品種只有在孫球終止葉出現(xiàn)后才形成花芽。不同品種的葉片數(shù)量不同，生產(chǎn)中要注意觀察統(tǒng)計，終止葉出現(xiàn)的時間有助于判斷花芽分化完成與否�；ㄑ恳话阍诨康�2～4節(jié)上形成，但有的品種在假鱗莖頂部或上部葉腋處也萌生花芽，可予以摘除。有的品種一個假鱗莖可在兩側(cè)各出現(xiàn)一個花芽或一側(cè)同時出現(xiàn)兩個花芽，后一種情況較理想但很少，多數(shù)是一側(cè)同時出現(xiàn)花芽和葉芽，一般花芽在上，葉芽在下。少數(shù)品種在子球上也會形成花芽，但成花率低，品質(zhì)也差。而有的品種要4年才形成高質(zhì)量的花芽。盡管三代苗實際生長期不到1年，但整株蘭花，從母球到子球到孫球，已歷經(jīng)2～3年，有的甚至4年，這也是大花蕙蘭成花時間較長的原因。
開花苗的培育
上盆后旺盛生長的試管苗，很快就會在基部產(chǎn)生側(cè)芽，為保證母球充實、壯大，必須不斷地將這些側(cè)芽掰除，俗稱打側(cè)芽。如果是早春栽種的小苗，到當年冬季，當母球已明顯膨大時，選擇位置適當?shù)膫?cè)芽留下來，進一步培育成二代苗。二代苗在發(fā)育中，子球上仍不斷有新的側(cè)芽產(chǎn)生，仍要掰除，否則子球不充實，直接影響到孫球的發(fā)育。即有健壯的母球才有充實的子球，健壯的子球是孫球正常開花的保證和前提條件。
為保證大花蕙蘭花葶在花盆中排列整齊、均勻，子球和孫球的位置十分重要。一般開花的蘭株，根據(jù)其子球、孫球的位置和數(shù)量，養(yǎng)蘭人的目的和客戶的要求不同，有多種栽培模式，常見的有1母2子2～3開花球和1母2子2孫3開花球兩種模式，也有1母2開花球這樣2年就開花的成品苗，但這種花朵質(zhì)量不好，且只有特殊情況下才會出現(xiàn)。
蘭株自身是不會發(fā)育成這幾種模式的，需人工輔助才能形成。而誘導花芽分化的栽培措施就是以此為基礎，逐步實施的。
花芽分化誘導措施
誘導花芽分化，先要培育開花的假鱗莖，假鱗莖的生長程度決定了花芽形成的時間和花芽分化的質(zhì)量，而溫度、光照、養(yǎng)分則是通過直接影響假鱗莖的發(fā)育而間接影響花芽分化的。因此假鱗莖的發(fā)育至關重要，這一過程包括假鱗莖（開花球）的選留時間、假鱗莖（開花球）發(fā)育過程中環(huán)境條件的控制等方面，這一花芽從無到有的過程，是誘導花芽形成的關鍵。
開花假鱗莖的選留時間和發(fā)育過程中側(cè)芽的處理一般情況下，在二代苗的基部選留第三代假鱗莖（俗稱孫球或開花球），多數(shù)品種到這代苗就可以開花了。新的假鱗莖在花蕾出現(xiàn)之前需要發(fā)育好幾個月，對于大多數(shù)欲在春節(jié)銷售的生產(chǎn)商來說，何時選留孫球，如何誘導新的假鱗莖，即孫球從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，是大花蕙蘭養(yǎng)植成功的關鍵。
國內(nèi)大多數(shù)資料都將孫球起始生長的時間推薦為10～11月，舉例來說，如果想在2007年春節(jié)銷售成品花，在2005年秋冬季節(jié)就要開始在子球的基部選留新芽了，而從筆者的實際經(jīng)驗看，根據(jù)品種特性、留芽時溫度的高低，這一措施從10月到次年的3月都可進行。不同的品種，從孫球萌出到開花所經(jīng)歷的時間長短不同，要注意觀察并記錄其發(fā)育周期，再根據(jù)欲出貨的時間向前逆推留孫球的時間。如某個品種10～11個月的時間可以出貨，那么如果要今年國慶出貨，去年1～12月就要開始在子球上選留孫球；如果準備在春節(jié)出貨，那么頭年3～4月留新芽即可。
欲調(diào)節(jié)早花、中花、晚花品種在元旦、春節(jié)同時上市，應把握早花品種晚留、晚花品種早留的原則。
孫球發(fā)育的整齊度是決定開花整齊度的前提�？稍跊Q定留芽的前2個月，停除側(cè)芽，讓側(cè)芽都長出來后一次性除凈，使重新長出的芽大致整齊一致。
即使在孫球發(fā)育的過程中，也不要見側(cè)芽就除，因為越除越刺激其萌發(fā)，無疑增大了工作量，保留較初出現(xiàn)的芽能夠抑制更多的芽萌發(fā)，因此即使不除，也不會再長新的側(cè)芽。3月中旬，這時盆中芽已很多，大小和位置也不盡一致，這時集中選留位置適中，發(fā)育基本一致，在盆中均勻分布的新芽，每一子球留1～2個。這樣確保每盆有2～4個可開花的孫球以集中營養(yǎng)，并保證每盆3～8個花箭。
除側(cè)芽時，側(cè)芽的生長點必須去除干凈，否則殘留的部分還會長出新的側(cè)芽。一般做法是：用大拇指按住側(cè)芽基部內(nèi)側(cè)，即靠植株的一側(cè)，用力按下，再用拇指和食指將其去除，仔細觀察基部的生長點，若有殘留，可用食指或一字改錐用力挖除。如前所述，過勤地打側(cè)芽，會刺激更多的側(cè)芽生出，而且在花芽出現(xiàn)后，頻繁出現(xiàn)的葉芽還會抑制花芽發(fā)育。因此，花芽發(fā)育時可待花芽與葉芽區(qū)別十分明顯后再去除。露天栽培的植株，雨后或濕度大的時候不要打側(cè)芽或進行其它可能引起機械損傷的操作，以免誘發(fā)病害。
孫球發(fā)育期的溫度、光照和肥水管理
（1）溫度。溫度是影響孫球發(fā)育的因素之一，大多數(shù)資料認為，夜溫高生長快，萌芽早而整齊，而筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，有些品種在孫球發(fā)育初期，在夜溫大于10℃、高光肥多時生長快，葉片肥大而色淺，往往給人“缺肥”的假象，形成的假鱗莖外觀很大，實際上并不充實，即出現(xiàn)了“泡沫苗”，這樣的假鱗莖很難形成花芽，有的品種甚至全軍覆沒。因此新芽發(fā)育前期應以低夜溫為好，低夜溫時新芽生長較慢，發(fā)育整齊度更好，更充實，也利于節(jié)約能源。而白天室內(nèi)溫度任其自然上升，在即將到達允許的較高點時，可開通風口降溫，這一過程也要分兩步進行：先將通風口略微打開，若溫度仍持續(xù)升高，可再開大。通風口的調(diào)節(jié)不可一次到位。
（2）水分。水分管理對大花蕙蘭至關重要，一些老小苗、爛根苗大多是由于水分控制不當引起。一般開花的孫球均在秋冬季節(jié)培育，由于溫度低、光照弱，植株新陳代謝和水分蒸騰速率降低，澆水與否要視基質(zhì)狀況而定，忌勤澆水，3～5天澆一次即可。陰雨天不噴水，晴天只有開通風口后方可噴水降溫、加濕。噴水后短時間內(nèi)不要關閉通風口。這一階段也不宜勤澆液肥。低溫下水肥控制不當，且通常是過多時，會導致植株生長停滯，或者新根不生，老根發(fā)黃、萎縮直至變黑腐爛。
水質(zhì)是養(yǎng)好大花蕙蘭的另一至關重要的因素。以弱酸性、EC值小于0.6mS/cm為好。
（3）肥料。肥料的配比對新芽花芽分化有十分重要的影響，如果子球發(fā)育飽滿充實，則在留孫球時，結(jié)合低夜溫，前期少施或不施肥，到翌年3月上中旬，夜間自然溫度穩(wěn)定在8℃以上后，可不再夜間加溫，白天控制在25℃以下，這時新芽生長速度明顯加快，可追施磷鉀比例高于氮的有機肥或有機肥水、配方肥等。EC值控制在1.2～1.5mS/cm左右，定期監(jiān)測基質(zhì)EC值，隨時調(diào)整濃度，到夏季上山越夏后花蕾出現(xiàn)時，即停止施肥。高氮肥易引發(fā)炭疽病、葉斑病等葉部病害，終止葉出現(xiàn)時間延遲，且抑制營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)化。如果在腐熟有機肥的過程中，添加適當?shù)蔫F肥和鉀肥，則葉片色澤濃綠而直立，植株也顯得挺拔有氣勢。
（4）光照。光照的強弱通過光合作用間接影響到花莖的數(shù)量。光照強時，葉較短，假鱗莖大而充實；光照弱時葉片狹長，假鱗莖瘦弱。高光照強度與低光照強度相比，光照強的新芽中的含糖量高，C/N高，假鱗莖更肥大充實。因此新芽發(fā)育時，要讓植株得到盡可能充分的光照。秋冬階段，自然光照較弱，可不遮蔭，若中午棚內(nèi)溫度過高，可適當遮蔭降溫。日照時數(shù)應保證至少8個小時，充足的光照有利于新芽發(fā)育和花芽形成。這一階段，較適的光照強度為50000～70000lux，華北地區(qū)夏季可用30%～50%的遮蔭網(wǎng)遮蔭。
到次年夏季，孫球上的葉片全部展開，終止葉開始出現(xiàn)，株高增加幾近停止，假鱗莖開始膨大，在這之前較下部位的芽一般已完成葉原基分化，如不除去，將發(fā)育成下一代新的假鱗莖，而其上的節(jié)位開始分化花芽，此時也稱花芽創(chuàng)始�；ㄑ糠只脑缤砣Q于孫球終止葉出現(xiàn)和假鱗莖肥大的早晚。雖然不同品種花芽分化開始時間不同，但通常是在孫球的終止葉尚未完全展開，而第3～4片葉生長已完成時開始，從開始分化到花芽肉眼可見約需4～6周的時間。
在此期間，為保證充足的光照，植株間距要加大，一般6盆/平方米較適宜；可降低氮肥比例，加大磷鉀肥的比例，也可將混有磷鉀肥的骨粉和菜籽餅充分發(fā)酵后，取上清液，加水稀釋后施用。觀察葉片色澤可簡單地判斷營養(yǎng)狀況，葉色濃綠者，要控制施用氮肥，增加光照，以葉色微黃，假鱗莖充實者花芽分化較宜。
另一措施是人為的控水，即有10～14天左右停止?jié)菜�，抑制其營養(yǎng)生長，誘導花芽分化的進行。
注：花芽肉眼可辨別后進入花芽生長階段，此時小花序開始形成，花序梗延長。而這一階段的管理措施與誘導花芽分化不相同，本刊下期技術版將對此作介紹。 （記者 佚名）