香椿苗收獲當(dāng)幼苗2~3片真葉,8~10厘米高時(shí)即可采收。優(yōu)良的香椿苗是:芽苗濃綠色,整齊,子葉平展,充分肥大,心葉未伸出,無(wú)爛種,無(wú)爛根或猝倒苗發(fā)生,香味濃郁。收獲一般用整盤(pán)出售,或拔根后包裝上市。一般每盤(pán)產(chǎn)量400~450克,1千克干種可生產(chǎn)14千克產(chǎn)品。從播種至收獲需15~18天,產(chǎn)品在陰涼處可保鮮1周。
香椿苗插根育苗3-4月間,在3-4年生的幼樹(shù)上采集粗0.5厘米以上的根系,然后立即剪成15-20厘米長(zhǎng)的根段,其中小頭剪成斜面,隨剪隨插,行株距為50-60厘米×30-40厘米,插深以頂端與地面相平為宜。為使苗木生長(zhǎng)整齊,插前應(yīng)將種根進(jìn)行分級(jí)。插后適當(dāng)控制澆水,但需及時(shí)松土除草。苗高10-15厘米時(shí),僅保留一個(gè)健壯芽,將其余芽去除。
香椿苗斷根育苗早春,對(duì)生長(zhǎng)健壯的香椿樹(shù)在樹(shù)冠周?chē)袛嗖糠指担龠M(jìn)根部萌發(fā)新芽,以后按常規(guī)方法培育。
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