癥狀
麥角菌只侵染禾本科花器，罹病小花初期分泌淡黃色蜜狀甜味液體，稱為“蜜露”，內(nèi)含大量麥角菌的分生孢子。許多種昆蟲采食“蜜露”后體表攜帶其分生孢子代為傳播，飛濺的雨點、水滴也可以傳播病菌，故田間常成片地發(fā)生病穗。病粒內(nèi)的菌絲體常發(fā)育成堅硬的紫黑色菌核，呈角狀突出于穎片之外，故稱“麥角”。有些禾本科的花期短，種子成熟早，不常產(chǎn)生麥角，只有“蜜露”階段。田間診斷時應(yīng)選擇潮濕的清晨或陰霾天氣進行。此時，“蜜露”明顯易見，干燥后只呈蜜黃色薄膜粘附于穗表，不易識別。
病原菌
麥角菌（Clavicepspurpurea（Fr.）Tul.），屬于子囊菌亞門，麥角菌屬，此屬的其它一些種如雀稗麥角菌（ClavicepspaspaliStev.etHall）的麥角也具劇毒，可使畜禽食后中毒�！懊勐丁眱�(nèi)無性階段的分生孢子，單胞無色，3.5－6微米×2.5－3微米。病原菌的菌核呈香蕉形、柱狀，表層紫黑色，內(nèi)部白色，質(zhì)地堅硬，大小因寄主而異，如無芒雀麥、看麥娘、虉草、紫羊茅上的麥角長約2－11毫米，無芒雀麥的可長達15毫米，黑麥的麥角長10－13毫米，早熟禾的麥角少有超過3毫米的。一個病穗可產(chǎn)生幾個或幾十個麥角。無芒雀麥上曾有報道，在一個病穗上產(chǎn)生109個麥角，使大多數(shù)花器不能產(chǎn)生種子。麥角成熟后落入土壤中越冬。翌年條件適宜時萌發(fā)出1－60個肉色有柄子座。子座球形，上有許多乳頭狀突起，即子囊殼的孔口，子囊殼埋生于子座表皮組織內(nèi)，燒瓶狀，內(nèi)有若干個細長棒狀的子囊，子囊殼大小150－175微米×200－250微米。子囊透明無色，細長棒狀，稍彎曲，大小約為4微米×100－125微米，有側(cè)絲，子囊內(nèi)含8個絲狀孢子，后期有分隔，大小約0.6－0.7微米×50－76微米。子座產(chǎn)生5－7天后子囊殼成熟，空氣相對濕度為76－78%以上時，子囊孢子可以強有力發(fā)射出來，也有時隨粘性物質(zhì)排出。發(fā)射出的子囊孢子借氣流傳播，粘液中的分生孢子借飛濺的水滴和昆蟲傳播到其它小花上。
麥角病可以侵染70多屬400余種禾本科植物。重要的屬有：冰草屬、剪股穎屬、看麥娘屬、燕麥屬、野牛草屬、燕麥屬、雀麥屬、拂子茅屬、鴨茅屬、披堿草屬、羊茅屬、洽草屬、猬草屬、黑麥草屬、虉草屬、黍?qū)�、貓尾草屬、蘆葦屬、甜茅屬、絨毛草屬、早熟禾屬、堿茅屬、狗尾草屬、細坦麥屬、黑麥屬、針茅屬、小麥屬、結(jié)縷草屬。據(jù)報道麥角菌有寄主�；�。
發(fā)病規(guī)律
菌核在土壤中或混雜的種子間越冬。翌年空氣濕度達到80－93%，土壤含水量在35%以上，土溫10℃以上時，麥角開始萌發(fā)產(chǎn)生子座，子座產(chǎn)生5－7天后子囊殼成熟。雨后晴暖有風(fēng)的條件有利于子囊孢子發(fā)射。冷涼潮濕的氣候條件有利于麥角病發(fā)生。氣候干旱但有灌溉條件并有樹木蔭蔽的草地，也常觀察到麥角病嚴(yán)重發(fā)生�；ㄆ陂L或花期多值雨季的禾草，此病發(fā)生較重。封閉式開花或自花授粉的種類很少感染。小花一旦受精，病原菌就不能侵染。若是幾種花期不同而又有一定程度重疊的禾本科植物生長在毗鄰地區(qū)，互為侵染源時，后開花的種類常發(fā)病嚴(yán)重。分生孢子是此病田間蔓延的憑借。菌核（麥角）混雜在種子之間時，造成遠距離傳播。麥角在室溫下貯存2年，則喪失萌發(fā)力，在寒冷且干燥的條件下，生活力可保持更長。
防治方法
1．播種清潔種子應(yīng)對種子進行產(chǎn)地檢疫及播種前實驗室檢驗，杜絕播種摻雜麥角的種子。既或本地已有麥角病，也可能因引入新的病原菌小種而嚴(yán)重化。所播種子較好在室溫下存貯2年以上。
2．選擇適宜的種植地低洼、易澇，土壤酸性，陰坡及林木蔭蔽處，麥角病容易流行。
3．選種抗病或避病類型不同種屬的禾本科植物對麥角病的敏感性不同，其開花習(xí)性和時期也不相同�？杀憩F(xiàn)為同一條件下發(fā)病率有顯著差異，如劉若、馬振宇（1986）在甘肅榆中縣北山觀察，在同一塊引種地內(nèi)，西伯利亞冰草（Agropyronsibiricum）、沙生冰草（A.desertorum）、河邊冰草（A.riparium）、俄羅斯濱麥（Elymusjunceus）和“匍匐”紫羊茅（Festucarubra“Creeping”）的穗發(fā)病率高達53.8%－100%，而肥披堿草（Elymusexcelsus）、賴草（Aneurolepidiumdasystachys）和白茅（Imperatacylindrica）的穗發(fā)病率僅為5.5%－7.8%。說明可以選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)病率低的抗病或避病種類種植，以防治此病蔓延。
4．合理配置草種在同一地區(qū)，不種植花期前后銜接的感病的禾本科草和作物。
5．倒茬連年嚴(yán)重發(fā)生麥角病的草地應(yīng)當(dāng)翻耕，改種非寄主植物，重病草地不宜收種。
6．合理施肥增施磷、鉀肥，可以增加寄主抗病力。過多施用速效氮肥可提高發(fā)病力。
7．藥物防治據(jù)報道，疊氮化鈉、粉銹寧和尿素可以抑制麥角萌發(fā)。但在大面積草地上施用未必經(jīng)濟可行。
8．消滅菌源及時刈割或用除銹劑消滅草地中及其附近生長的野生寄主（如醉馬草等），以減少侵染來源。
9．焚除枯草美國西部禾本草種子生產(chǎn)基地，實行在牧草休眠季內(nèi)焚燒的措施，基本上解決了禾草麥角病、種子線蟲和盲種病。實施時，必須注意風(fēng)向，以免煙塵污染城鎮(zhèn)居民點，同時必須有良好的防火措施。