薄殼山核桃為胡桃科山核桃屬，為落葉喬木，拉丁名:Caraya illinoensis，原產(chǎn)北美東部;江蘇于數(shù)十年前引入栽培于淮安、南京、泰州、江陰等地。薄殼山核桃是世界上重要的干果樹種之一。薄殼山核桃堅果殼薄，營養(yǎng)豐富，保健價值高，品質(zhì)優(yōu)于本地核桃。仁除直接食用外還是榨取高級食用油和制作冰淇淋等的原料。種殼粉末是高級的拋光材料，在美國售價很高。木材材質(zhì)優(yōu)良，可作家具貼面板等。薄殼山核桃15年左右進入盛果期，盛果期長達50～70年。

一、物候期

在云南昆明，3月下旬至4月上旬為萌芽期，4月上中旬為展葉期，4月上旬至8月下旬為新梢迅速生長期，11月中旬為落葉期。

二、對環(huán)境條件的要求

喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐較高溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害。但花期遇低溫會影響開花授粉和花的發(fā)育。

薄殼山核桃需要較多水分，一年中不同物侯期對水分要求不同。一般在開花前春梢生長期要求適量雨水，4月下旬至5月中旬開花期，忌連續(xù)陰雨，6～9月為果實和裸芽發(fā)育時期，要求雨量充足而均勻。對光照不太苛求。幼年期要求陰涼環(huán)境，因此，山核桃育苗須人工遮蔭。成年樹在向陽干瘠的陽坡，生長不良。土壤以疏松而富含腐殖質(zhì)的石灰片巖風化而成的礫質(zhì)壤土為宜，以石灰?guī)r上發(fā)育的油黑土、黃泥土及沙巖、板巖、頁巖上發(fā)育的黃泥土為較好。紅壤、沙土不適宜山核桃生長。

三、繁殖

目前以播種為主，也可利用根蘗幼苗繁殖。播種用的種子要求堅果充分成熟。種子采收后，經(jīng)水選，于秋季播種，播種時種子須橫放。如果秋季不播，則須用濕沙層積貯藏。幼苗一般培育2年后才可出圃栽植。也可在春季采用枝接法嫁接繁殖。

四、栽植

應(yīng)選擇土層深厚、疏松、水源充足、背風向陽的地塊種植。株行距4m×5m～7m×8m為宜。定植穴要求直徑1～1.5m，深1～1.2m；表土與心土分開放，先在坑底放一層秸稈，覆表土至20cm；放入有機肥50kg、甲敵粉20g、過磷酸鈣500g，并與土拌勻。在12月～1月植苗。定植后，固好樹盤，澆足定根水。也可直播營造果林。播種時間在冬季10月至翌年3月，除冰凍天氣外，均可進行。移植時，近距離的較好能帶土球，遠運時，苗木掘起后將根立刻沾上泥漿，能起保護作用。

五、整形修剪

早期修剪宜輕，適當多留主枝，使其早結(jié)果。修剪時要做到使樹冠內(nèi)膛通風透光，早期樹冠上部枝梢應(yīng)盡量保留，樹冠下部可逐步進行疏剪，必要時可鋸去過密大枝。鋸口必須削平，并涂布保護劑，以防腐爛。

山核桃樹進入衰老期后，可將樹冠發(fā)生更新枝處以上部位全部鋸去，培養(yǎng)已萌發(fā)的更新枝，將衰老樹冠主枝枯死的部分全部剪去。在進行截枝更新的同時，較好結(jié)合深翻和施肥。

六、施肥及管理

豐產(chǎn)園每667平方米產(chǎn)量在500kg以上。在建園的1～3年內(nèi)可以間作黃豆、玉米以及白術(shù)等作物。在間作過程中，園地要中耕除草，同時適量施用焦泥灰、餅肥、廄肥等有機肥料，并在每年7～8月間將林地雜草、灌木、荊棘、藤蔓等割除1～2次，將割下的雜草覆蓋林地，冬季將覆蓋物耕入土中，增加土壤肥力。

每年春季發(fā)芽前，每667平方米施尿素30kg左右，果實膨大期施果樹專用肥80kg，秋施基肥3000kg。進入結(jié)果期后，根據(jù)結(jié)果情況增施肥料。可結(jié)合噴藥每15天左右葉面噴肥1次，生長前期和后期噴0.3%尿素，6～7月噴0.3%的磷酸二氫鉀。冬季澆足越冬水及萌芽水。雨季要及時排水防澇。

結(jié)果樹每年施肥2次。2月沿樹盤開放射狀溝，每株施玉米稈20kg，大糞5kg。7月份施肥以三元復(fù)合肥為主，每平方米施0.2kg。

七、病蟲防治

病害主要有葉斑病、瘡痂病，蟲害主要有蚜蟲、吉丁蟲。重點做好冬季果園病蟲害防治工作，生長期依據(jù)病蟲害發(fā)生情況及時進行防冶。