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餐桌上的健康蔬菜—&md紫背天葵 別名觀音菜、回春菜、補血菜、補腎菜來源菊科土三七屬植物紫背菜Gynurabicolor（Roxb.）DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用功能主治 涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。紫背天葵為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如廣東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺灣等地農村零星栽培，多做藥用間或菜用。 紫背天葵原產我國，據《全國中草藥匯編》中記載：紫背天葵有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。據福建農科院試驗中心測試，每100g紫背天葵含水分91．49～91.66g，含粗蛋白質16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。 紫背天葵生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農藥污染。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫背天葵有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜。 下面再給大家介紹幾種紫背天葵的做法：一． 涼拌紫背天葵1. 準備材料：紫背天葵（400g），大蒜子少許2. 把紫背天葵放入沸水中焯熟，撈起后過冷開水再瀝干水份。3. 把蒜子切成末4. 將紫背天葵，蒜末、麻油、鹽、白糖、雞精、醋拌勻即可 二． 紫背天葵魚包蛋1. 先摘取紫背天葵的嫩芽與葉子洗干凈備用2. 鍋里注入適量清水加上姜絲大火燒開3. 放入魚包蛋煮沸至浮上來4. 加入適量橄欖油把紫背菜倒入一起煮5. 煮至紫背天葵軟爛為止6. 調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火 三． 素炒紫背天葵1. 將紫背天葵去老根洗凈瀝干水分備用2. 鍋中放肥肉煸出油分3. 下入蒜末和紅辣椒炒香4. 加入紫背天葵同炒5. 加入鹽6. 起鍋前加入香油即可
2019-03-11 電議 -
健而康新鮮野菜—&mdas紫背菜 別名觀音菜、回春菜、補血菜、補腎菜來源菊科土三七屬植物紫背菜Gynurabicolor（Roxb.）DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用功能主治 涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。紫背菜為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如浙江、廣東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺灣等地農村零星栽培，多做藥用間或菜用�，F在經健而康生態(tài)果業(yè)開發(fā)有限公司研究，已經向產業(yè)化方向發(fā)展。 紫背菜原產我國，據《全國中草藥匯編》中記載：紫背菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。據健而康公司通過專業(yè)機構測試，每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白質16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。 紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農藥污染。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫背菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜。 下面再給大家介紹幾種紫背菜的做法：一． 涼拌紫背菜1. 準備材料：紫背菜（400g），大蒜子少許2. 把紫背菜放入沸水中焯熟，撈起后過冷開水再瀝干水份。3. 把蒜子切成末4. 將紫背菜，蒜末、麻油、鹽、白糖、雞精、醋拌勻即可 二． 紫背菜魚包蛋1. 先摘取紫背菜的嫩芽與葉子洗干凈備用2. 鍋里注入適量清水加上姜絲大火燒開3. 放入魚包蛋煮沸至浮上來4. 加入適量橄欖油把紫背菜倒入一起煮5. 煮至紫背菜軟爛為止6. 調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火 三． 素炒紫背菜（紫背天葵）1. 將紫背菜去老根洗凈瀝干水分備用2. 鍋中放肥肉煸出油分3. 下入蒜末和紅辣椒炒香4. 加入紫背菜同炒5. 加入鹽6. 起鍋前加入香油即可
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健而康紅肉蜜柚健康的新品紅紅肉蜜柚營養(yǎng)成分 健而康紅肉蜜柚是21世紀新培育的**、抗**、抗衰老的保健水果，本品全身都是寶，富含花青素、β-胡蘿卜素、番茄紅素、纖維素、維生素A原、維生素B族、維生素C、維生素P等，還含有多種氨基酸與礦物質原素，特別是鈣、鐵、硒、鉀等原素含量高，對滋補五臟，提高免疫力，美容養(yǎng)顏，防皺祛斑，解酒排毒是一種很好的食療保健水果。 紅肉蜜柚功效 傳統(tǒng)琯溪蜜柚品種所有的營養(yǎng)成分，紅肉蜜柚都含有，且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，有助于清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。高血壓患者常利用藥物來排除體內多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉，因此蜜柚是患有心腦血管病及腎臟病患者較佳的食療水果。 紅肉蜜柚之所以呈紅色，是因為紅肉蜜柚富含維生素A。日本國家果樹科學研究所研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮(zhèn)1073名居民進行調查，這些人平時都食用大量的紅肉柚子。結果發(fā)現，這些居民患肝臟疾病、動脈硬化和與糖尿病有關的疾病的風險很低。 他們在另一項研究中發(fā)現，飲用紅色柚子汁后能明顯減少肝炎患者發(fā)展成肝癌的風險�？蒲腥藛T讓一部分肝炎患者平常喝一些類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁混合飲料。一年后，與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁的病人相比，他們中沒有發(fā)現一人患肝癌，而前者發(fā)展成肝癌的概率是8.9%。 日本此兩項研究成果顯示，平時并不起眼的紅肉柚子降低患肝癌、心臟病、中風和糖尿病風險的效果非常明顯。研究結果一經公布，貌不驚人的紅肉柚子搖身變成了較新的“**水果” 紅肉蜜柚適用人群 人人都可食用。 心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合。 孕婦小孩食用較佳。特別健康提示 經常食用，對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。 此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。 現在如果你想吃到新鮮的紅肉蜜柚，可以上嵊州市健而康生態(tài)果業(yè)開發(fā)有限公司來看看，如果想免去舟車勞頓，可以在網站了解購買淘寶網店：http://jk1668.taobao.com/阿里巴巴網點：http://jek1668.cn.alibaba.com/公司官方網站：www.jk1668.com
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回春菜健而康廠家直銷價格較紫背天葵 別名觀音菜、回春菜、補血菜、補腎菜來源菊科土三七屬植物紫背菜Gynurabicolor（Roxb.）DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用功能主治 涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。紫背天葵為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如廣東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺灣等地農村零星栽培，多做藥用間或菜用。紫背天葵生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農藥污染。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫背天葵有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜。紫背天葵原產我國，據《全國中草藥匯編》中記載：紫背天葵有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。據福建農科院試驗中心測試，每100g紫背天葵含水分91．49～91.66g，含粗蛋白質16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。 下面再給大家介紹幾種紫背菜的做法：一． 涼拌紫背菜1. 準備材料：紫背菜（400g），大蒜子少許2. 把紫背菜放入沸水中焯熟，撈起后過冷開水再瀝干水份。3. 把蒜子切成末4. 將紫背菜，蒜末、麻油、鹽、白糖、雞精、醋拌勻即可 二． 紫背菜魚包蛋1. 先摘取紫背菜的嫩芽與葉子洗干凈備用2. 鍋里注入適量清水加上姜絲大火燒開3. 放入魚包蛋煮沸至浮上來4. 加入適量橄欖油把紫背菜倒入一起煮5. 煮至紫背菜軟爛為止6. 調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火 三． 素炒紫背菜（紫背天葵）1. 將紫背菜去老根洗凈瀝干水分備用2. 鍋中放肥肉煸出油分3. 下入蒜末和紅辣椒炒香4. 加入紫背菜同炒5. 加入鹽6. 起鍋前加入香油即可
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新型食用蔬菜觀音菜保健蔬菜紫背菜 別名觀音菜、回春菜、補血菜、補腎菜來源菊科土三七屬植物紫背菜Gynurabicolor（Roxb.）DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用功能主治 涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。紫背菜為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如浙江、廣東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺灣等地農村零星栽培，多做藥用間或菜用。 紫背菜原產我國，據《全國中草藥匯編》中記載：紫背菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。據健而康公司經專業(yè)機構測試，每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白質16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。 紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農藥污染。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫背菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜。 下面再給大家介紹幾種紫背菜的做法：一． 涼拌紫背菜1. 準備材料：紫背菜（400g），大蒜子少許2. 把紫背菜放入沸水中焯熟，撈起后過冷開水再瀝干水份。3. 把蒜子切成末4. 將紫背菜，蒜末、麻油、鹽、白糖、雞精、醋拌勻即可 二． 紫背菜魚包蛋1. 先摘取紫背菜的嫩芽與葉子洗干凈備用2. 鍋里注入適量清水加上姜絲大火燒開3. 放入魚包蛋煮沸至浮上來4. 加入適量橄欖油把紫背菜倒入一起煮5. 煮至紫背菜軟爛為止6. 調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火 三． 素炒紫背菜（紫背天葵）1. 將紫背菜去老根洗凈瀝干水分備用2. 鍋中放肥肉煸出油分3. 下入蒜末和紅辣椒炒香4. 加入紫背菜同炒5. 加入鹽6. 起鍋前加入香油即可
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嵊州市健而康生態(tài)果業(yè)開發(fā)有紫背菜為菊科三七屬多年生草本植物，別名為:補血菜、觀音菜、回春菜、紫背天葵。傳說是大慈大悲的觀音菩薩為山區(qū)救災救難救民眾而撒下的良種，故名叫觀音菜。原為野生食用菜又有藥用及保健功能，被譽為特殊清香味的多功能保健蔬菜，中醫(yī)用來防治疾病與養(yǎng)生之用，據《全國中草藥匯編》中記載：紫背菜［性味］甘、辛、涼。［功能主治］涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣虧痛，盆腔炎，支氣管炎，中暑，阿米巴痢疾，外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。在中醫(yī)的長期實踐與現代醫(yī)學、營養(yǎng)學、生命科學、生物技術的不斷研究中，紫背菜的多種特殊營養(yǎng)功能被解析了出來，還能調理高血壓、高血脂、高血糖的作用。近年來，經嵊州市健而康生態(tài)果蔬公司的不斷研究，聯(lián)合國家權威檢測機構及有關科學院進行全面的營養(yǎng)成分數據分析，結果表明營養(yǎng)成分極為豐富，被專家譽為營養(yǎng)較全面的保健蔬菜，其中富含蛋白質、花青素、維生素A原、維生素B族、維生素C、維生素P、纖維素、β-胡蘿卜素及多種人體必需的氨基酸與礦物質元素，特別是鐵、鈣、鋅、鉀、硒、銅等微量元素含量高，內含的黃酮甙成分，這類物質有延長抗壞血酸的作用和減少血管脆性及紫癜，還含有**、抗炎、抗**、抗衰老與增強免疫力，提高記憶力的功能物質。紫背菜無任何毒副作用，是一種罕見的有益于人類健康的天然保健蔬菜。 紫背菜的主要六大保健功能： ①、紫背菜中的花青素，對抗氧化、清除自由基的能力是維生素C的20倍與維生素E的50倍，現代醫(yī)學證明是**、抗衰老有效元素，專家提出的口號是二十世紀補維生素，二十一世紀補花青素。 ②、紫背菜中含有的葉酸（VB9）是一種天然的**維生素，主要作用是生血和促進腦細胞生長與提高智力的作用，有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，是人體細胞生長和繁殖所必需的物質，是幫助蛋白質的代謝，促進紅細胞的生成和成熟，是制造紅血球必不可少的物質，因此，人體缺少葉酸就會導致多種疾病，補充葉酸營養(yǎng)是國家衛(wèi)生部、中國疾病預防控制中心婦幼保健中心的重點推薦營養(yǎng)補品。 ③、具有補血益氣、和血養(yǎng)血、涼血止血、活血化瘀的功能，對婦科癥狀有很好的補益調理作用，增強造血功能，促進血液循環(huán)，改善毛細血管韌度，防止血管硬化，對高血壓、高血脂、高血糖等血液引起的心腦血管問題患者，能起到很好的調理改善作用。 ④、紫背菜內含的鉀元素能調節(jié)身體的酸堿平衡，參與肌肉、心臟、肢體的收縮運動及神經傳導作用，減少腹、腿部脂肪和水份積聚的肥胖病。 ⑤、排毒養(yǎng)顏、嫩膚美容、抗皺祛斑、促進皮膚組織的生長，增強皮膚彈性使皮膚白里透紅，防止皮膚粗糙與皮膚病，對促進腸胃消化、特別是清理腸內垃圾有特效，當吃下一碗紫背菜后就能見排出大便中黑糊糊的毒素，皮膚與身體的健康與否和體內的毒素密切相關、必須清除。 ⑥、紫背菜中的鋅元素含量高，是營養(yǎng)學家一直提倡補充的必不可少的營養(yǎng)素，主要促進生殖器官的發(fā)育和維護，調理男女性功能障礙癥，人體缺鋅就會引起性欲減退，前列腺炎、味覺下降等病癥。 聯(lián)系方式如下： 聯(lián)系人：張經理電 話：0575-83204881傳 真：0575-83215788手 機：13967508816郵 編：312400網 址：www.jk1668.com
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中秋紅肉蜜柚2年生柚子苗結果樹與結果數比例說明：供種植戶參考 1、種植戶如田間生產以水果收入為主的，購苗時應以定枝矮化苗為主，高度控制在2.5米以內較好，分枝點留在60公分以下較合適，種植行株距以3米×3米或4米×3米，畝栽75株~55株，以盛果期每株留果不超過80個為宜，留果少果就大，留果多果就小，單個重1250克~3200克，較重3200克，可根據個人喜愛決定生長果實的大小。 2、如以庭院、別墅、公園、風景區(qū)、行道綠化等以觀賞為目的的紅肉蜜柚樹，應選擇高桿樹苗為好，分枝點可用1米以上為好。根據環(huán)境選擇樹高，大樹盛果期可掛果80個，每株果的收入每年可達到2000元左右，金燦燦的果實可觀嘗到春節(jié)前后，整棵搖錢樹枝葉四季常綠。 紅肉蜜柚功效 傳統(tǒng)琯溪蜜柚品種所有的營養(yǎng)成分，紅肉蜜柚都含有，且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，有助于清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。高血壓患者常利用藥物來排除體內多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉，因此蜜柚是患有心腦血管病及腎臟病患者較佳的食療水果。 紅肉蜜柚之所以呈紅色，是因為紅肉蜜柚富含維生素A。日本國家果樹科學研究所研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮(zhèn)1073名居民進行調查，這些人平時都食用大量的紅肉柚子。結果發(fā)現，這些居民患肝臟疾病、動脈硬化和與糖尿病有關的疾病的風險很低。 他們在另一項研究中發(fā)現，飲用紅色柚子汁后能明顯減少肝炎患者發(fā)展成肝癌的風險�？蒲腥藛T讓一部分肝炎患者平常喝一些類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁混合飲料。一年后，與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁的病人相比，他們中沒有發(fā)現一人患肝癌，而前者發(fā)展成肝癌的概率是8.9%。 日本此兩項研究成果顯示，平時并不起眼的紅肉柚子降低患肝癌、心臟病、中風和糖尿病風險的效果非常明顯。研究結果一經公布，貌不驚人的紅肉柚子搖身變成了較新的“**水果”紅肉蜜柚適用人群 人人都可食用。 心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合。 孕婦小孩食用較佳。特別健康提示 經常食用，對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。 此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。
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紫背菜怎么保鮮紫背菜的保質紫背菜 別名觀音菜、回春菜、補血菜、補腎菜來源菊科土三七屬植物紫背菜Gynurabicolor（Roxb.）DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用功能主治 涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。紫背菜為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如廣東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺灣等地農村零星栽培，多做藥用間或菜用。 紫背菜原產我國，據《全國中草藥匯編》中記載：紫背菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。據福建農科院試驗中心測試，每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白質16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。 紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農藥污染。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫背菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜。 下面再給大家介紹幾種紫背菜的做法：一． 涼拌紫背菜1. 準備材料：紫背菜（400g），大蒜子少許2. 把紫背菜放入沸水中焯熟，撈起后過冷開水再瀝干水份。3. 把蒜子切成末4. 將紫背菜，蒜末、麻油、鹽、白糖、雞精、醋拌勻即可 二． 紫背菜魚包蛋1. 先摘取紫背菜的嫩芽與葉子洗干凈備用2. 鍋里注入適量清水加上姜絲大火燒開3. 放入魚包蛋煮沸至浮上來4. 加入適量橄欖油把紫背菜倒入一起煮5. 煮至紫背菜軟爛為止6. 調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火 三． 素炒紫背菜（紫背天葵）1. 將紫背菜去老根洗凈瀝干水分備用2. 鍋中放肥肉煸出油分3. 下入蒜末和紅辣椒炒香4. 加入紫背菜同炒5. 加入鹽6. 起鍋前加入香油即可
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紫背菜苗廠家供應營養(yǎng)基培育紫背菜 別名觀音菜、回春菜、補血菜、補腎菜來源菊科土三七屬植物紫背菜Gynurabicolor（Roxb.）DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用功能主治 涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。 紫背菜為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如浙江、廣東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺灣等地農村零星栽培，多做藥用間或菜用。紫背菜原產我國，據《全國中草藥匯編》中記載：紫背菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。據健而康公司通過專業(yè)機構測試，每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白質16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。 紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農藥污染。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫背菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜。一、 形態(tài)特征： 紫背菜一次種植，多年收入，不需每年栽種，省時省力，而且生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，不需要用農藥，全株肉質，根系發(fā)達，莖直立，高度經采收一般在50公分以內，分枝性強，莖綠中帶紫紅色，莖上腋芽逐漸萌發(fā)成新枝，葉互生，長為10～15cm,寬3～5cm,先端尖形，葉邊鋸齒形，葉面深綠色、葉背為紫紅色而有光澤，露地栽培不見花，大棚栽培的在12月開花，花黃色，一般管理難結種子。 二、 栽培技術： 紫背菜育苗種植時，一般在南方露地種植時間為3月～10月均可，露地遇霜凍后地上部分被凍死，靠肉質根在土壤中越冬，開春后重新從根部發(fā)枝生長。較適宜生長溫度是20℃～30℃度。保護地在10℃度以上氣溫可周年種植與采收，紫背菜對土壤要求不嚴，但以疏松肥沃富含有機質的土壤為好。對氣溫低于10℃度時基本停止生長。它喜溫耐陰，耐濕，耐肥，紫背菜秧苗種植前翻整地時，要施足基肥（每畝翻入200kg哥巴德蔬菜專用生態(tài)有機肥或經發(fā)酵的糞肥），較好每畝施撒200公斤石灰對土壤先進行消毒。種植行株距以30公分×20公分為宜，畝栽6000～8000株左右，栽時入土3～5公分用手按緊土，再澆透水即可，成活后用薄肥澆施一次，約過20~30天待長到30～40公分時，摘取約15～20公分作為商品菜第一次采收，以后每采收一次時下部留2～3片葉作為再生長菜，這樣越發(fā)越旺盛，越收越多，循環(huán)長年采收，每次采收后噴施一次“噴得福”與“果蔬鈣肥”葉面肥或施哥巴德蔬菜專用生態(tài)有機肥，露地栽培年畝產達5000～8000公斤，大棚栽培年畝產達8000～10000公斤。 三、紫背菜經濟效益與市場前景： 紫背菜以訂單農業(yè)的合作產銷模式，為贏利經營模式。共同遵守無危害與有機標準生產，統(tǒng)一技術管理，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售，讓生產者、經營者到消費者均為共贏者，使生產與經營者贏利，使消費者得到真正安全的健康蔬菜而滿意。如果生產者以每公斤4元的合同收購價計算，每畝露地栽培以較低產量5000公斤計算×4元=200000元。大棚栽培以每畝較低產量8000公斤計算×4元=320000元。如果在水果地或大花木樹地套種紫背菜，作為林下經濟的雙重收入，林地經過套種紫背菜后不再需要除草藥劑，不僅省錢省力省工，而且能明顯改善土壤，減除藥害，保護了環(huán)境，增加了收入，經濟效益成倍增長，市場前景廣闊，“錢”途無量！ 四、社會效益簡析： 發(fā)展紫背菜產業(yè)不僅給農民大大提高了經濟收入，也為人類的健康事業(yè)作出了貢獻而且給優(yōu)化生態(tài)環(huán)境起到了極大的促進作用，紫背菜可作為林下經濟再創(chuàng)增收的特色產業(yè)，利用了原有土地面積而倍增了產量與經濟收入，美化了環(huán)境，在新一輪綠色城市屋頂花園建設中，紫背菜又是屋頂花園與屋頂菜園的首選姣姣者，為“營造綠色環(huán)境，制造天然氧吧”創(chuàng)造了條件，凈化了空氣質量，這是利國利民利社會的共贏事業(yè)，因此發(fā)展紫背菜是實現經濟效益、生態(tài)效益、社會效益，全面豐收的較好項目。 下面再給大家介紹幾種紫背菜的做法：一． 涼拌紫背菜1. 準備材料：紫背菜（400g），大蒜子少許2. 把紫背菜放入沸水中焯熟，撈起后過冷開水再瀝干水份。3. 把蒜子切成末4. 將紫背菜，蒜末、麻油、鹽、白糖、雞精、醋拌勻即可 二． 紫背菜魚包蛋1. 先摘取紫背菜的嫩芽與葉子洗干凈備用2. 鍋里注入適量清水加上姜絲大火燒開3. 放入魚包蛋煮沸至浮上來4. 加入適量橄欖油把紫背菜倒入一起煮5. 煮至紫背菜軟爛為止6. 調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火 三． 素炒紫背菜（紫背天葵）1. 將紫背菜去老根洗凈瀝干水分備用2. 鍋中放肥肉煸出油分3. 下入蒜末和紅辣椒炒香4. 加入紫背菜同炒5. 加入鹽6. 起鍋前加入香油即可
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