神奇保健蔬菜—富貴菜富貴菜原產(chǎn)于南非，菊科三七草屬，為宿根多年生長常綠直立草本植物，株高30-80cm，葉卵圓形，莖多，少肉質(zhì)，分枝能力強，適宜于多次采收嫩莖葉，莖部具有很強的不定根形成能力，扦插容易成活。富貴菜主要食用嫩莖葉，可炒食，做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究結(jié)果表明：富貴菜是一種神奇的保健蔬菜，其莖葉中含有大量的藻膠素，甘露醇，維生素B，磺，鉀及多種氨基酸等營養(yǎng)元素，因而具有極強的降血壓，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室內(nèi)擺放還能起到殺菌**的效果。特別是高血壓，糖尿病患者長期食用，天然抗病又可益壽延年。富貴菜一般采用扦插繁育，一般扦插后7天左右即可正常生長，一株年可繁50株左右，足見其生命力旺盛強健達(dá)到驚人地步，其根入藥瀉火，涼血，其葉烘干制茶即為降壓茶，飲用方便，國外稱之救命“神草”，當(dāng)之無愧。一、營養(yǎng)與食療每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、干物質(zhì)6.6克、還原糖0.35克、維生素C11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。富貴菜味淡，性寒，具清熱解毒、止血、涼血等功效，可治療急性結(jié)膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。二、特征特性株高30～40厘米，直根系，主根肉質(zhì)，側(cè)根多。莖直立、肉質(zhì)、基部紫色帶綠，嫩莖淺綠色、具淺棱，被短柔毛或無毛，分枝力強。葉為單葉，互生，肉質(zhì)，橢圓形或卵形，長10～12厘米，寬4～6厘米，邊緣有粗鋸齒，葉面綠色，葉背淺綠色，兩面被白色干膜質(zhì)茸毛。頭狀花序，完全花，金黃色。果實為瘦果，圓柱形，成熟時深褐色，冠毛白色。只開花，不結(jié)籽。富貴菜耐熱喜濕，又能耐寒、耐旱。生長適溫為20～30℃，能忍受3℃的低溫，也能耐陰，在陽光充足下生長健壯。三、栽培管理1.育苗：富貴菜的莖節(jié)部易生不定根，可扦插育苗。從健壯的母株上取老熟莖作插條，每條長約15厘米、帶5～10片葉，摘去基部葉片，插于沙床。扦插株行距為4厘米×10厘米。插后保持土壤濕潤，15天后便可成活。全年均可進行扦插，但以春、秋兩季較易生根。夏天應(yīng)選擇陰涼地段作苗床，或加蓋遮陽網(wǎng)降溫，冬天選擇避風(fēng)溫暖處，或者搭塑料薄膜小拱棚保溫。2.定植：富貴菜適應(yīng)性強，對土壤要求不嚴(yán)格，但以在排水良好、富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的微酸性壤土中生長較好。采用高畦栽培，畦寬140厘米。移植前畝施2000公斤腐熟有機肥作基肥。定植株行距為30厘米×40厘米，畝植3000株左右。3.肥水管理：良好的水分和肥料供應(yīng)，是保證富貴菜獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。天氣干旱時早晚各淋水1次，雨季要注意排水防澇。神仙菜生長期長達(dá)1～2年，除在定植前施足腐熟有機肥如雞糞、豬糞、花生麩或雞毛等外，進入采收期應(yīng)根據(jù)生長情況追肥，一般每半個月左右畝施尿素7～10公斤。夏天搭棚遮陰、防暴雨，有利于富貴菜的生長。4.采收：富貴菜定植后30天即可采收。摘取長10厘米、具5～6片嫩葉的嫩梢，后作為產(chǎn)品。第一次采收后由葉腋長出新梢后，經(jīng)15～20天采收第二次，以后天天可采收，年畝產(chǎn)可達(dá)4000公斤。