學(xué)名：GardeniajasminoidesEllis

　　別名：山梔、白蟾、水橫枝、白蟬花、紅枝子

　　科屬：茜草科茜草屬（梔子屬）

　　產(chǎn)地：

　　原產(chǎn)于我長江流域以南各省區(qū)

　　形態(tài)特征：

　　常綠灌木，高可達(dá)2m。葉對(duì)生或三葉輪生，革質(zhì)，葉片橢圓形或卵狀披針形，長6—14cm，寬2—5cm，先端急尖或漸尖，鈍頭，基部楔形，全緣，兩面光滑；葉柄短；托葉2片，膜質(zhì)，連合成鞘包圍小枝。

　　花單生于枝端或葉腋，白色；花梗短；花萼綠色，下部連成圓筒狀，先端裂片6—8，裂片線形或線狀披針形，長1．542．6cm；花冠高腳碟狀，基部合生成筒，上部6—7裂，裂片旋卷，闊倒披針形，長2—3cm，寬1—2cm；雄蕊與花冠裂片同數(shù)，著生花冠喉部，花絲極短，花藥線形；雌蕊1，子房下位，l室，花柱粗，柱頭棒狀。果實(shí)卵圓形，長1．5—3．5cm，直徑1—1．5cm，表面橙紅色，有5—8條翅狀縱棱，頂端有條形宿萼。

　　種子多數(shù)，扁橢圓形，鮮黃色。

　　花期5—7月，果期8—11月。

　　生長習(xí)性：

　　其喜溫暖濕潤氣候，又耐寒、較耐旱，耐肥、耐修剪，喜光照，適生于肥沃、濕潤、排水良好的酸性土壤，忌積水、鹽堿地。

　　繁殖：

　　種子繁殖和扦插、壓條、分株三種繁殖方法。

　　用途：

　　黃梔子成熟干果是傳統(tǒng)中藥材，內(nèi)含京尼苷，梔子苷等，味苦性寒，具有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒，散瘀血等功效。

　　以果實(shí)，根系入藥，性寒、味苦，有清熱、止痛等功能，主治風(fēng)火牙痛、口舌生瘡、瘡瘍腫毒、肝炎、蠶豆病，尿血和跌打損傷等癥，果實(shí)還是食品工業(yè)的色素原料.

　　用黃梔子干果提煉而成的天然色素梔子黃、梔子藍(lán)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工等行業(yè)。

　　梔子花可以加工提取浸膏，用于多種香型化妝品、高級(jí)香水、香精等。

　　采收加工：

　　一般在霜降與冬至期間，適時(shí)采摘，保證產(chǎn)量與質(zhì)量。將黃色的果實(shí)分批采摘，在57℃左右的溫度下炕兩天，取出發(fā)汗七天，接著再于溫度47℃復(fù)炕一天，取出攤開放涼；即可裝麻袋。

　　來源：

　　本品為茜草科植物梔子GardeniajasminoidesEllis的干燥成熟果實(shí)。

　　歷史沿革：

　　漢代有擘破(《傷寒》)。晉代有炒炭、燒末(《肘后》)的方法。南北朝劉宋時(shí)代有甘草水制(《雷公》)。唐代有炙法(《千金》)。宋代有"炙酥拌微炒"(《圣惠方》)，姜汁炒焦黃(《產(chǎn)寶》）等炮制方法。明代炮制方法較多，有微炒、煮制(《普濟(jì)方》)、紙裹煨(《奇效》)、酒浸(《理例》)、童便炒(《入門》)、蜜制(《保元》)、鹽水炒黑(《宋氏》)、炒焦(《景岳》)、酒洗(《瑤函》)等炮制方法。清代多用輔料制，有酒炒(《大成》)、姜汁炒黑(《逢原》)、烏藥拌炒、蒲黃炒(《得配》)。對(duì)炮制作用的記述，如"生用瀉火，炒黑止血，姜汁炒止煩嘔，內(nèi)熱用紅，表熱用皮"(《備要》)，"淋癥童便炒，退虛火鹽水炒，劫心胃火痛姜汁炒，熱痛烏藥拌炒，清胃血蒲黃炒"(《得配》)�，F(xiàn)行，有炒黃、炒焦、炒炭、姜炙等炮制方法。

　　炮制方法：

　　1．梔子取原藥材，除去雜質(zhì)，碾碎。

　　2．炒梔子取梔子碎塊，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。

　　3．焦梔子取梔子碎塊，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾涼。

　　4、梔子炭取梔子碎塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至黑褐色，噴淋少許清水熄滅火星，取出晾干。

　　成品性狀：

　　梔子為不規(guī)則碎塊狀。表面紅黃色，或棕紅色。果皮薄而脆，略有光澤。種子扁卵圓形，紅黃色。味微酸而苦。炒梔子表面深黃色或黃褐色。焦梔子表面焦黃色。梔子炭表面黑褐色或焦黑色。

　　炮制作用：

　　梔子生品長于瀉火利濕，涼血解毒。常用于溫病高熱，濕熱黃疸，濕熱淋癥，瘡瘍腫毒：外治扭傷跌損。如治溫病高熱煩躁，神昏譫語的梔子仁湯(《不居集》)和用于濕熱黃疸的茵陳蒿湯(《傷寒》)，治跌打損傷，青腫疼痛，可用生品研末與面粉、黃酒調(diào)敷。

　　生梔子苦寒之性甚強(qiáng)，易傷中氣，且對(duì)胃有刺激性，脾胃較弱者服后易吐，炒后可除此弊。炒梔子與焦梔子功用相似，炒梔子比焦梔子苦寒之性略強(qiáng)，一般熱較甚者可用炒梔子，脾胃較虛弱者可用焦梔子。二者均有清熱除煩的功用。常用于熱郁心煩，肝熱目赤。如用治熱病心煩，胬肉攀睛，羞澀難開。

　　梔子炭善于涼血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等。如十灰散(《十藥》)。

　　炮制研究：

　　1.對(duì)化學(xué)成分的影響以梔子中京尼平甙為指標(biāo)，用薄層掃描法對(duì)梔子及其炮制品進(jìn)行分析比較。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，京尼平甙主要集中在梔子仁中，梔子殼含量相當(dāng)?shù)�，炒梔子和焦梔子中京尼平甙含量均有所下降，焦梔子比炒梔子更明顯。

　　2．對(duì)藥理作用的影響

　　(1)對(duì)膽色素的影響：山梔子對(duì)家兔結(jié)扎總輸膽管后血中膽色素出現(xiàn)量有較輕的抑制作用，生梔子與焦梔子之間差別不大。

　　(2)止血作用：生梔子與焦梔子給家兔注射1.5g的劑量時(shí)均有顯著縮短血凝時(shí)間的作用，而在0.75g劑量時(shí)，生山梔仍有作用，焦山梔則無此作用。

　　(3)退熱作用：生山梔和焦山梔對(duì)注射酵母液而引起發(fā)熱的家兔，生山梔有明顯的解熱作用，而焦山梔無作用。

　　(4)抗菌作用：生山梔與焦山梔對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉?xiàng)U菌的抑菌作用相似，對(duì)溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌的抑制作用以生山梔為佳，焦山梔則對(duì)痢疾桿菌的作用較生梔子略強(qiáng)，這一點(diǎn)和中醫(yī)對(duì)大便溏薄者用焦山梔是一致的。

　　貯存：

　　貯干燥容器內(nèi)，密閉，置通風(fēng)干燥處。

　　(備注)少數(shù)地區(qū)還有用姜汁拌炒的，該炮制品長于清熱止嘔，可用于煩熱嘔吐或胃熱疼痛嘔吐。