一、�；ū９O(píng)果謝花后3—4天，有一次落花，7—10天有一次生理落果，20—30天出現(xiàn)第二次生理落果，出現(xiàn)落花落果的主要原因是授粉受精不良和營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因此，要采取適當(dāng)?shù)拇胧┍；ū９?

1、人工授粉，蘋(píng)果絕大部分品種自花授粉能力差，因此，在授粉樹(shù)配置不當(dāng)，品種單一或花期天氣不良的情況下，要進(jìn)行人工輔助授粉。具體方法如下：

(1)采集花粉首先要選好適宜的授粉品種。當(dāng)授粉品種的花朵待放或初放時(shí)，將花朵從樹(shù)上采下，拿到室內(nèi)過(guò)篩，將花藥平攤于紙上，陰干1-2天后，用手搓出花粉，去除雜物后，將花粉用瓶裝好，放干燥處備用。

(2)授粉方法一般在盛花初期，即有25%以上的花朵開(kāi)放時(shí)，授粉較佳�？刹捎脟姺刍驀婌F法等。

①點(diǎn)授法：把采好的花粉混入3-5倍的滑石粉或淀粉，混合均勻后裝入小瓶，用毛筆或帶橡皮的鐵絲蘸取花粉逐朵花點(diǎn)授。

②噴粉法：把蘋(píng)果花粉加入10-50倍的滑石粉或淀粉，混合均勻后，用噴粉器向花

朵噴撒，但要避開(kāi)大風(fēng)天氣。

③噴霧法：將花粉與蔗糖、硼砂等配成懸濁水溶液，用超低量噴霧器授粉。配制方法為：干花粉10克，加蔗糖250克，尿素15克，硼砂5克，混勻后加水5千克，攪拌后用二、三層紗布濾去雜質(zhì)。配好后立即噴灑，隨配隨用，放置時(shí)間不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。

④毛巾棒授粉：在長(zhǎng)竿先端綁一內(nèi)裝麥秸的毛巾筒，制成毛巾棒。授粉時(shí)，先在授粉品種樹(shù)開(kāi)始散粉的花序上滾動(dòng)，沾滿花粉后再到需授粉樹(shù)的初開(kāi)花花序上滾動(dòng)。

2、放蜂授粉：每公頃放1.5箱蜜蜂，或750頭壁蜂，于開(kāi)花前2—3天置于蘋(píng)果園中間。

3、葉面噴肥花期噴施0.3%硼砂溶液、花前花后噴施0.5%尿素水溶液等，均有提高坐果率的作用。

4、、果實(shí)套袋套袋可防止病蟲(chóng)危害，使果面光滑、潔凈、著色好。黃、綠品種用黃、白色單層袋。紅色品種可用單層果實(shí)袋和雙層果實(shí)袋。單層果實(shí)袋是外面灰色或黃白色、內(nèi)面黑色袋；雙層果實(shí)袋是外層袋外面為灰色或黃白色，內(nèi)面為黑色，內(nèi)層袋為紅色或綠色蠟紙和外袋黃白色、內(nèi)袋黑色的雙層紙袋。易產(chǎn)生果銹的黃綠色品種謝花后20天內(nèi)定果套袋。紅色品種定果后套袋。黃、綠品種在采收時(shí)，連同果實(shí)袋一并采下，裝箱時(shí)再除袋。去袋應(yīng)在下午4點(diǎn)以后或選陰天進(jìn)行，且要分次逐漸去除，防止果實(shí)嫩皮驟見(jiàn)陽(yáng)光發(fā)生日灼。紅色品種使用單層袋的，于采前20-40天，將袋撕開(kāi)呈傘狀，罩于果上防止陽(yáng)光直射，7—10天后將袋全部去除。紅色品種使用內(nèi)層蠟質(zhì)雙層袋的，在采前25天左右，去掉外層袋，留下內(nèi)層袋，5—7天后再去除內(nèi)層袋。紅色品種使用外黃白、內(nèi)黑雙層袋的，在采前25天左右先將外袋底口撕開(kāi)，取出內(nèi)襯黑套，外袋底敞開(kāi)，過(guò)5—7天后，再將外袋去除。

二、疏花疏果坐果過(guò)多時(shí)，不僅果小質(zhì)劣，且過(guò)度消耗營(yíng)養(yǎng)，影響成花，使翌年產(chǎn)量降低，出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，控制，克服大小年現(xiàn)象，必須進(jìn)行疏花疏果。

(1)人工疏花疏果

①疏花：從露蕾后至盛花期均可進(jìn)行疏花，較好的時(shí)期限是花序分離期。具體方法是，根據(jù)品種特性、花量大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱等，間隔一定距離留一花序，一般大型果遠(yuǎn)些，如富士要間隔20—25厘米，小型果則可近些，如千秋可間隔15—20厘米；樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺的可近些，衰弱的可遠(yuǎn)些。在所留的花序上，視當(dāng)?shù)氐木唧w情況確定留花量，易發(fā)生凍害的地塊可多留此花朵，溫暖保險(xiǎn)的地塊可少留些花朵；一般大型果留2—3朵花，小型果留3—4朵花；坐果率高的留2—3朵花，坐果率低的留3—4朵花。如新紅星等元帥系短枝型品種，雖然為大型果，但其坐果率較低，可每花序留3—4朵花，疏花朵時(shí)，要盡量保量中心花，疏除邊花。

②疏果：在花后10—20天，幼果子房膨大期，疏去過(guò)密果和過(guò)弱果，進(jìn)行定果。定果方法很多，一是簡(jiǎn)便易行的等距離留果法，即根據(jù)果型、品種、樹(shù)勢(shì)等，每隔一定距離留1—2個(gè)果。一般小果型品種每15—20厘米留1—2個(gè)果，樹(shù)勢(shì)旺的近些，樹(shù)勢(shì)弱的遠(yuǎn)些，果臺(tái)副梢壯的留雙果，弱的留單果。大型果則每隔20—25厘米留一個(gè)果，留單果。疏果時(shí)要先去畸形果，病蟲(chóng)果和小果，再去弱邊果，盡量保留中心果。另外，一般中果枝上的果、下垂方向的果，個(gè)大、果正、果形指數(shù)高，盡量保留。另一種定果方法是看副梢定果，即有強(qiáng)旺果臺(tái)副梢的大型果留單果，小型果留雙果，有中等副梢的大型果留單果，小型果留雙果，有短小副梢的大型果不留果，小型果留單果，無(wú)副梢的不留果。

三、提高果實(shí)品質(zhì)

(1)套袋：套袋后果面潔凈光滑，無(wú)藥跡銹斑，著色好，外觀美，商品價(jià)值高。此外，還可防止病蟲(chóng)為害。

(2)摘葉轉(zhuǎn)果：套袋蘋(píng)果去袋后，為促進(jìn)蘋(píng)果果實(shí)著色，要及時(shí)摘除果實(shí)周圍的遮光葉及貼果葉，使60%以上的果面受到直射光的照射。摘葉時(shí)保留部分葉柄，摘葉量控制在總?cè)~量30%以下。并且每7—10天轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)一次，使其全面著色。

(3)鋪設(shè)反光膜：在果實(shí)成熟前一個(gè)月，在樹(shù)下沿行向于樹(shù)冠外緣向內(nèi)地面鋪銀灰色反光膜，可增加果園散射光的強(qiáng)度，促進(jìn)果實(shí)著色良好。

(4)采收：根據(jù)不同需要，當(dāng)果實(shí)達(dá)到相應(yīng)較佳成熟度時(shí)采收，過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響果實(shí)質(zhì)量，果實(shí)達(dá)到品種固有的色澤和風(fēng)味時(shí)為采收適期。采收摘果時(shí)要用特殊工具在梗洼內(nèi)剪斷果柄，輕拿輕放；保證果實(shí)無(wú)損傷；采果時(shí)，按先冠外，后冠內(nèi)、先下層、后上層的順序進(jìn)行。