麻竹系牡竹屬巨型筍材兩用竹，主產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，栽培歷史悠久，是長(zhǎng)江流域及其以南重要的經(jīng)濟(jì)竹種之一。麻竹又稱(chēng)大葉烏竹，單筍重量可達(dá)5千克以上，成年竹直徑可達(dá)20～25厘米，竹高可達(dá)25米。麻竹前兩年生長(zhǎng)較慢，從第三年開(kāi)始進(jìn)入迅速生長(zhǎng)期，產(chǎn)筍量和竹桿直徑迅速提高。它既是一種經(jīng)濟(jì)植物，又是一種綠化河灘荒山，防止水土流失的理想植物。麻竹在溫度為-7℃至42℃，PH值在4.5～8的江河兩岸、荒灘、荒坡、房前屋后、田邊地角等均能良好生長(zhǎng)，且栽培管理粗放，病蟲(chóng)害極少，投資成本低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，一次投入可長(zhǎng)期受益。一般畝栽111株（2×3米）或222株（1.5×2米），種植當(dāng)年一般每株可產(chǎn)筍3～5條，畝產(chǎn)600千克左右，第二年畝產(chǎn)鮮筍2000～3000千克，第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期，進(jìn)入豐產(chǎn)期后畝產(chǎn)鮮筍10000～16000千克，產(chǎn)值10000元以上。每年5月至11月為產(chǎn)筍期，產(chǎn)筍期長(zhǎng)達(dá)半年以上。
竹筍作為一種新型食品正在成為國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)商品，而市場(chǎng)潛力大。就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，全國(guó)12億人口，如每人食用1千克鮮筍，就需要培育幾百萬(wàn)畝高產(chǎn)筍用林才能滿足其需要。目前，國(guó)際市場(chǎng)上筍片、筍干的消費(fèi)量達(dá)500萬(wàn)噸以上，但市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，可見(jiàn)市場(chǎng)前景廣闊。
麻竹除筍用外，其竹稈粗大，莖直，可作建筑材料、竹筏、水管及抬扛等用。麻竹竹壁厚，但竹質(zhì)較松軟，通過(guò)工藝加工為板材，其經(jīng)濟(jì)效益更高。麻竹竹葉巨大，葉長(zhǎng)15～35厘米、寬4～8厘米，可用于制作斗笠、船篷、蓑衣及包裝用品。近年來(lái)還利用竹葉提取黃酮、葉蛋白以及一些抗衰老物質(zhì)，并制作竹葉酒、竹汁飲料等。
一、營(yíng)造麻竹林的整地方法
1.營(yíng)造“四旁”林的整地挖穴方法　
麻竹性喜溫?zé)�、濕�?rùn)、肥沃的土壤，在長(zhǎng)江流域及其以南的廣大地區(qū)，利用田邊地角，房前屋后栽植麻竹營(yíng)造四旁竹林，既能綠化美化環(huán)景，保持水土，又能收獲竹筍和竹材，獲取經(jīng)濟(jì)效益。四旁栽植麻竹，一般地塊零星、面積大小不等，形狀各異。因此多采用挖穴植竹法營(yíng)造，可以根據(jù)具體地形地勢(shì)，因地自宜，選擇適當(dāng)?shù)拿芏�，�?×3米，3×3米等，進(jìn)行整地和開(kāi)挖栽植穴，一般栽植穴以長(zhǎng)70厘米×寬60厘米×深40厘米左右規(guī)格，除去穴內(nèi)石塊、雜草、灌木根系，表土填入下層，底土翻到表層以利風(fēng)化。整地挖穴工作應(yīng)在頭年冬季封凍前完成，以利土壤熟化。栽植后的3～5年內(nèi)需逐年擴(kuò)穴。
2.營(yíng)造成片林的整地方法　整地包括林地清理、全面開(kāi)墾和挖穴三個(gè)工序。造林整地質(zhì)量好壞，不僅影響成活率，并且直接影響成林速度與竹筍產(chǎn)量。山地及丘陵坡地通常采用帶狀水平階整地，帶寬為1～1.5米，帶間距大小，主要視設(shè)計(jì)造林密度、種植點(diǎn)的配置及造林地的坡度大小而定。一般在坡度較陡、植被稀少、水土流失嚴(yán)重的地方，帶間距的寬度可以大些，以便攔蓄和保持水土。而需整理翻耕的帶面寬度也與坡度有關(guān)，通常坡度為10～20度、21～30度、31～45度以上的坡面，則整理翻耕帶面寬度相應(yīng)為2～3米、2～2.5米及1～1.5米。對(duì)于坡度較緩的翻耕帶可進(jìn)行全深翻30～40厘米深，對(duì)較陡的翻耕帶可先挖栽植穴（規(guī)格同上法），但需對(duì)翻耕帶內(nèi)的雜草及灌木除去，其空間待栽竹后3～5年內(nèi)逐年翻耕完畢。在坡度陡的地方，帶間植被（灌草）頭年可以只割刈而不挖翻，只挖栽植穴，以免帶來(lái)水土流失。待竹苗成活發(fā)筍生長(zhǎng)后，第2～3年通過(guò)扶育逐年挖除。若在溝谷緩坡或河岸沖積地帶，則可采用塊狀整地。同樣既可以全面深翻或先挖栽植穴。整地挖穴填土需在頭年土壤封凍前完成。
二、竹苗栽植技術(shù)
1.麻竹苗的栽植時(shí)間　麻竹一般在3～4月發(fā)葉，6～9月發(fā)筍，栽苗造林較好在1～3月竹子“休眠”期進(jìn)行。不過(guò)，在不同地區(qū)，由于溫度、降水的季節(jié)性分配不同，則造林時(shí)間也不一樣。如春季降雨充沛，無(wú)春旱的地區(qū)，1～3月份均可栽植；如有明顯春旱，但有充足水源灌溉或灌水條件好的，也可以在1～3月份內(nèi)任選時(shí)間栽培；而既有春旱，又不能較好的灌溉的，應(yīng)在春旱及將結(jié)束，春季較大雨量的降雨期及將來(lái)臨前栽植為好。這樣，竹苗栽種后就能很快滿足體內(nèi)的水分動(dòng)態(tài)平衡。這是確保造林成活率提高的重要一環(huán)，并有利于當(dāng)年發(fā)筍長(zhǎng)竹。
2.竹苗的選購(gòu)與處理　竹苗應(yīng)從正規(guī)公司購(gòu)買(mǎi)，較大數(shù)量購(gòu)苗時(shí)，應(yīng)先前往苗地考察、簽訂相關(guān)合同。要按先整地改土，后栽苗的程序，銜節(jié)調(diào)運(yùn)苗木時(shí)間。應(yīng)隨挖、隨運(yùn)、隨栽。如一時(shí)不能栽完，應(yīng)放在陰涼避風(fēng)處“假植”，或用稻草打濕后覆蓋，定時(shí)澆些水。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸需打泥漿保濕包裝運(yùn)輸，防止根芽干枯。在運(yùn)輸途中或上下車(chē)時(shí)要注意保護(hù)竹苗不受損傷。
在栽植前，用鋒利快刀把竹頭傷口削平，除光竹頭筍殼，用濃泥漿（泥漿里加入適量濃度生根粉更好，生根粉的包裝袋上有使用說(shuō)明，按說(shuō)明操作）漿根備栽。
3.栽植方法　由于麻竹的地下莖有節(jié)間縮短的特點(diǎn)，在土壤中不作長(zhǎng)距離的蔓延生長(zhǎng)。栽苗時(shí)在整　翻好的土壤上或栽植穴上面需開(kāi)穴（即挖窩）栽植，穴的空間處理很重要，要求每穴（每叢）用腐熟堆肥、廄雜肥15～25千克，與表土拌勻墊底，澆足底水，然后將竹苗直立栽植于穴內(nèi)(直栽適宜于密植，常規(guī)稀植時(shí)也可以正面斜栽)，分層對(duì)竹蔸蓋土。竹蔸部覆土?xí)r要使細(xì)土與之緊密結(jié)合，適當(dāng)提苗，再覆第二次表土踏實(shí)，然后再覆心土，直至穴面成弧形，以免穴內(nèi)積水，弧形高度僅高于竹苗稈基3～5厘米，栽植深度以剛露出竹枝的一個(gè)節(jié)為準(zhǔn)。注意回土以壓實(shí)為度，不能用鋤頭捶打覆土；栽后灌足定根水；栽苗后，可用地膜或稿桿覆蓋，保持土壤濕潤(rùn)，以利發(fā)新根；覆蓋后若發(fā)現(xiàn)土壤干燥或遇持續(xù)晴天，應(yīng)揭膜灌水后再覆蓋上地膜。當(dāng)氣溫回升，夏季到來(lái)時(shí)揭去所蓋地膜。竹苗成活走新根后才能按要求施肥，未成活或半成活時(shí)不宜施肥。
三、麻竹的撫育管理技術(shù)
1.灌溉　林地土壤的水分狀況是影響造林成活率的重要因素。新栽的竹苗，經(jīng)過(guò)挖、運(yùn)與栽植，根蔸受到損傷，吸收水分能力降低。若土壤水分不足，竹苗會(huì)因失水而枯死；相反，若因林地排水不良，基至栽植穴積水，根蔸不能正常呼吸代謝，會(huì)腐爛死亡。所以造林較好年初，如遇久旱不雨（7～10天），土壤干燥時(shí)，則必須及時(shí)灌溉；而當(dāng)久雨不晴，林地積水或遭沖刷時(shí)，又須及時(shí)培土和做好排水工作。灌溉時(shí)可以開(kāi)挖水平溝引水自流灌溉，灌水量以土壤濕潤(rùn)為度；排水可在林地周?chē)_(kāi)排水溝，也可在林中挖排水溝引出。
2.松土除草　新造竹林，在林枝郁閉前，每年要松土除草1～2次。較好次在5～6月，這時(shí)雜草幼嫩，易腐爛；第二次在7～8月。稀植林栽后的1～3年可以間作豆科作物，若有間種則結(jié)合撫育農(nóng)作物進(jìn)行。同時(shí)，注意結(jié)合松土除草進(jìn)行壅垛壓青，把雜草鏟除后堆在竹蔸附近，也有培土的效果。這樣有利于竹筍生長(zhǎng)，可提高產(chǎn)量。
3.施肥　每年3次。較好次稱(chēng)春肥（基肥），3月中下旬扒土暴曬后進(jìn)行，促進(jìn)筍目萌發(fā)，增加竹叢產(chǎn)筍量。常用的春肥有人糞尿、豬欄肥、牛糞、餅肥等。一般每叢施人糞尿、豬欄肥或牛糞25～50千克，或腐熟的餅肥7～10千克，亦可施塘泥或堆肥150～200千克，肥料施入已扒開(kāi)土的竹叢周?chē)�，施后隨即蓋土。第二三次施肥（追肥），應(yīng)在竹筍出土的初期和盛期（6～8月）進(jìn)行，促進(jìn)竹筍生長(zhǎng)，提高其產(chǎn)量。追肥以速效化肥為主，每叢每次可施入氮磷鉀混合肥料（5:1:2）1～1.5千克，或尿素、硫酸銨等化肥0.5～1千克。先在竹叢四周開(kāi)溝，將化肥均勻地撒入土內(nèi)，或用水將化肥稀釋后澆灌，施后隨即蓋土。要注意防止肥料直接接觸嫩筍，以免引起竹筍萎縮死亡。
4.培土　未出土的竹筍，筍籜黃褐色，筍質(zhì)細(xì)白脆嫩、味鮮。竹筍出土受光后，筍籜變綠或暗褐，竹筍老化，筍質(zhì)降低。因此，在竹筍尚未出土前，用細(xì)碎的潮土培土，可避免竹筍的筍籜見(jiàn)光變色，防止老化，提高竹筍質(zhì)量。通過(guò)培土，還可培育大筍，提高產(chǎn)量，培土厚度一般為15～30厘米。
5.扒曬　扒土是讓竹蔸上的筍目露出土面，暴見(jiàn)陽(yáng)光，以便提高溫度，刺激和促進(jìn)筍目萌發(fā)，同時(shí)也便于施肥。一般在2月底或3月初用鋤頭自外向內(nèi)將竹叢四周的土扒開(kāi)，使筍目露出土外，但應(yīng)注意不要損傷筍目。然后結(jié)合施肥覆土填回土壤。
6.割筍　割筍應(yīng)掌握日期，割筍過(guò)早，筍體過(guò)嫩，產(chǎn)量低；過(guò)遲，則筍體老化，品質(zhì)差。一般出筍初期和末期氣溫較低，竹筍生長(zhǎng)緩慢，可每隔5～6天割1次，出筍盛期，氣溫高，生長(zhǎng)快，筍質(zhì)容易老化，每隔3～4天割1次。
割筍時(shí)，先扒開(kāi)竹筍四周的泥土，用割筍刀從筍蔸上部切下割斷，采割時(shí)切勿損傷附近筍目，割后必須用泥土覆蓋已割筍的筍蔸，如肥水充足，其上部的筍目還會(huì)萌發(fā)出竹筍。結(jié)合割筍覆土，在竹叢四周松土除草。
7.留筍養(yǎng)竹　采筍與留養(yǎng)母竹是重要的技術(shù)關(guān)鍵，因?yàn)橹窳质钱慅g林，合理的年齡結(jié)構(gòu)及每叢保留合理的立竹數(shù)量甚為關(guān)鍵，可以視為竹林產(chǎn)量形成的內(nèi)因。母竹留養(yǎng)方法有以下兩種：
7.1較好種養(yǎng)竹方法　
較好年，竹苗栽植造林成活后，在首批出土的竹筍中，選留健壯的竹筍1～2株撫育成竹（較好次由母竹分生的后代，稱(chēng)較好支派、第二支派）。新竹長(zhǎng)成后，在冬季來(lái)臨前可砍去1/5～1/4的竹梢，以減少蒸騰，提高抗寒力，促使來(lái)年多發(fā)筍。此稱(chēng)“留母”。關(guān)鍵是不能在中后期出的筍中去“留母”，也就是說(shuō)，中后期筍可以全部挖食。
第二年，把所有出土的竹筍全部挖食，本年度每叢可產(chǎn)竹筍5～10千克。
第三年，將早晚期筍全部挖食，只在較好支派、第二支派的盛期筍中選留2～3株母株。如果初期選留母竹多了會(huì)過(guò)多消耗竹叢養(yǎng)分，影響當(dāng)年竹筍產(chǎn)量；而晚期發(fā)的筍，往往成竹質(zhì)量差，而且此時(shí)選留母竹到冬季梢部尚未老化，易受凍害。
第四年，同第三年一樣留養(yǎng)母竹，至年底，每叢留存母竹（1～4年生竹）7～8株。此時(shí)竹林已開(kāi)始進(jìn)入郁閉成林，每叢產(chǎn)筍20千克左右。
第五年，可把所有出土的竹筍全部挖食。
第六年，除首批筍選留2株外，可將全部出筍挖食，并于年底把較好年留養(yǎng)的母竹與栽植的母竹砍去。以后每隔5年進(jìn)行一次。
第七、八、九年就只采筍，不留母竹。
第十年除采筍外，每叢選留新母竹3～4株，并于冬季將第三年留養(yǎng)的母竹砍除。
總之，麻竹的經(jīng)營(yíng)管理，以每叢母竹保持在7～8株左右為好。造林成活后留好母竹，每年都可采筍。每隔4～5年疏伐一次，而疏伐當(dāng)年又留母一次。較好在8～10年時(shí)挖老竹蔸一次，以放寬地下空間，有利于林地持續(xù)利用。
7.2第二種留養(yǎng)母竹的方法　
在第1～2年“留母”，即較好年的首批筍選留2～3株。
第二年在頭年留的新竹上長(zhǎng)出新筍，又各選留1～2株培育成新竹。這樣每叢竹中就有新竹7～8株。
第三、四、五年只割筍，不留母竹。
第六年除割筍外，每叢選留新母竹3～4株，并在冬季砍除3～4株老的母竹。
第七、八、九年同第三、四、五年。
第十年同第六年，并將較好、二年留母的老竹蔸挖除。
如此周而復(fù)始。由于筍用林每年要從林地里采筍，帶走大量有機(jī)物質(zhì)，因此，為了確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，必須補(bǔ)充養(yǎng)分。要求每年每公頃追施有機(jī)肥37500千克；并配合施用化肥，以氮、磷肥為主，每年每公頃225千克，可分期施肥。
四、竹林病蟲(chóng)害防治
麻竹從出筍期到竹材砍伐利用期，一直都有可能受到各種病蟲(chóng)害的危害。因此，病蟲(chóng)害防治是竹林生產(chǎn)的一項(xiàng)重要的工作�，F(xiàn)將主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)介紹如下：
1.竹象鼻蟲(chóng)　竹象鼻蟲(chóng)的幼蟲(chóng)蛀食竹筍，使竹筍內(nèi)部霉?fàn)�，繼而死亡。成蟲(chóng)每年發(fā)生一代，于土室中越冬，次年5月開(kāi)始出土活動(dòng)，6～7月活動(dòng)盛期。成蟲(chóng)有假死現(xiàn)象，不善于飛翔，在筍體上啃咬筍籜纖維堵塞槽口。卵約經(jīng)1周孵化為幼蟲(chóng)并蛀入筍體取食，被害幼筍則逐漸死亡。
防治方法�、俣窘Y(jié)合林地墾復(fù)翻土，適當(dāng)深挖，破壞竹象鼻蟲(chóng)的土室。②在清晨或黃昏人工捕捉該蟲(chóng)的成蟲(chóng)，立即殺死。③捕殺幼蟲(chóng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)筍尖枯萎發(fā)黃，筍體變軟，則被蟲(chóng)害的可能性極大，可用利刀切開(kāi)捕殺。
2.竹螟　竹螟又稱(chēng)竹苞蟲(chóng)、竹卷葉蟲(chóng)。幼蟲(chóng)吐絲卷葉取食，大模發(fā)生時(shí)竹葉可被吃光，影響光合作用，使來(lái)年出筍很少。成蟲(chóng)每年發(fā)生一代，有趨光性，在交尾產(chǎn)卵前需吸食花蜜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，6月中下旬取食竹葉，7月中下旬老熟，到冬季在竹蔸附近疏松土中做繭越冬
防治方法　①冬季結(jié)合墾復(fù)松土，消滅越冬幼蟲(chóng)。②在6月下旬發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)卷葉時(shí)，可噴90％敵百蟲(chóng)500倍液或50％敵敵畏1000倍液毒殺。③5月底成蟲(chóng)出現(xiàn)期間，可用黑光燈誘殺。④蟲(chóng)口密度大時(shí)，可在林中放“721”煙霧劑熏殺。
3.竹蚜蟲(chóng)　主要危害竹葉部至稈部。竹蚜蟲(chóng)體形小，具有刺吸式口器，黑褐色，體外有少量的白粉覆蓋，在麻竹葉部或稈部密集生長(zhǎng)，吸食汁液。這是竹林中一種十分常見(jiàn)的蟲(chóng)害，特別是在竹林密度過(guò)大、通風(fēng)透氣不良、過(guò)于潮濕的情況下，容易發(fā)生。
防治方法：①加強(qiáng)撫育管理，注意林地清理，合理調(diào)節(jié)密度，改善通風(fēng)透光度。②用50％樂(lè)果乳劑800倍液噴殺。
4.竹煤病　竹煤病發(fā)生較普遍，多種竹子都可能發(fā)生。主要危害竹葉與小枝，嚴(yán)重影響光合作用，致使竹子生長(zhǎng)衰弱。
竹煤病是由蚜蟲(chóng)或介殼蟲(chóng)的危害而引的。因?yàn)檠料x(chóng)和介殼蟲(chóng)的分泌物正是竹煤病病菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。因此，防治方法以消滅蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)為主。也可用石硫合劑殺死煤病病菌。此外，適當(dāng)砍伐，使竹林通風(fēng)透光度改善，也可大大減少發(fā)病機(jī)會(huì)。 （記者 佚名）