一、蘋果扁斜果形成原因1.與生態(tài)環(huán)境有關。凡位于較高海拔冷涼地域的果園，尤其坡地園生產的果實果形顯得高樁，如新紅星等品種；而位于低海拔、較高溫地域的果園及平緩地果園生產的果實果形偏扁。2.與砧木、品種有關。用矮砧作砧木的果實果形較高樁；而喬化樹的蘋果果形趨偏。新紅星、首紅、長富2、長富6等品種的果實果形較好，而艷紅、超紅、北斗、青富13、秋富1等品種果實果形較扁。3.與肥水管理有關。蘋果從開花到花后4～５周為細胞分裂期，是果實縱向生長的主要時期，也是決定果形的關鍵時期，在此期間，營養(yǎng)和水分供應狀況將直接影響細胞數量的增加，繼而直接影響果形。如營養(yǎng)充足、墑情好、果形則較好，而營養(yǎng)不足，墑情差的果形不理想。4.與授粉受精有關。蘋果為異花授粉樹種，授粉樹選配不當，成花期遇雨限制了傳粉昆蟲活動而影響授粉、受精；花期不遇、親和力不強，或花粉量少均導致扁、斜果增多。5.枝的選擇有關。一般短果枝上的果形較好，而長中果枝、尤其是腋花芽結的果實果形則較差。6.實著生位置有關。凡側生、下垂枝的果實果形較好，背斜果實果形較差，背上位果更是如此；中心花形成時間長，發(fā)育充分，其果形高樁；而側花形成時間較短，發(fā)育不如中心花，其果形就較差。7.花是果時期有關。蘋果樹疏花果較早，養(yǎng)分供應充足的果形高樁，而疏除較晚者，因養(yǎng)分消耗多，果實相對營養(yǎng)不足的就容易出現扁、斜，尤其是雙果或三果的果園更是如此。
二、解決扁斜果的途徑1.選建較佳產地。優(yōu)質蘋果宜選海拔850～1350米的冷涼地域，并擇避風向陽的緩坡地塊栽植，為生產形正、高樁的優(yōu)質果品打好基礎。2.選用良砧優(yōu)種。水肥條件好、海拔略低地域宜選用M26為主的砧木而水肥條件較差或海拔國產高的地域宜選用M7、MM106作砧木；推選長富6、巖富10、優(yōu)良短富、紅將軍、首紅、皇家嘎拉等名優(yōu)品種，為生產形正高樁、優(yōu)質果品創(chuàng)造前題。3.選配授粉樹，并做好輔助授粉。應選擇與主栽品種親和力強、花期相遇、花粉量多的授粉品種，前述品種的大多數相互授粉良好。輔助授粉措施主要有果園極蜂的人工授粉。4.加強肥水，減少消耗。首先，在上年秋抓好早施基肥，保護好葉片，且灌足采果的后一次水，以利增加貯藏養(yǎng)分和水分。其次，在氣候正常情況下，可推行“以蕾定果”，做好早疏花定果，以減少養(yǎng)分的過多消耗。三是開花前及時追肥并做好保墑工作。5.選留好果枝與果實。冬剪，一般應多選擇側生、下垂位上的短果枝；春季，疏蕾定果時宜選留中心位置的花果，尤其注意選留幼果肩部平展，梗洼較深者，這樣的果個大形正；反之幼果肩部圓形、梗洼較淺，或果柄兩段、肉梗果及果梗有茸毛的一般果個小或畸形，應盡早疏除。6.噴布果形增高劑。蘋果盛花末期噴布600倍普洛馬林等增高劑，或分別于初花、盛花期各噴國產果形拉長劑800倍，對結高樁果有明顯作用，尤其是元帥系果實更顯高樁、王棱突起特性。 （記者 佚名）