定植苦瓜的育苗播種期以3月下旬至4月上旬為宜，4月下旬終霜后露地定植�？喙蠈ν寥罈l件要求不嚴(yán)，但喜肥水（據(jù)測定，每生產(chǎn)1000公斤的商品瓜，植株需要吸收氮5.28公斤、磷1.76公斤、鉀6.89公斤），忌連作，宜選擇連續(xù)3年未種過瓜類作物、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、保肥保水能力強(qiáng)的地塊栽培。定植前結(jié)合整地畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥2500公斤、過磷酸鈣50公斤，施肥后將地整平耙細(xì)并做成寬約1.3米的平畦，每畦移栽兩行，一般行距為70～80厘米，株距為25～35厘米，栽植密度為每畝3000株左右。
　管理定植后及時中耕松土，以利增溫保墑，促進(jìn)幼苗迅速生長。生長初期適時壓蔓，以促發(fā)不定根，擴(kuò)大根系吸收范圍，促進(jìn)莖蔓生長。當(dāng)瓜蔓長至30厘米左右長時，在瓜行兩側(cè)搭架，并將瓜蔓引上架。苦瓜莖節(jié)腋芽活力強(qiáng)，易發(fā)生側(cè)蔓，但側(cè)蔓的雌花出現(xiàn)較晚，為保證主蔓結(jié)瓜的優(yōu)勢，應(yīng)注意摘除側(cè)蔓。在肥水管理上，前期植株長勢弱，生長量小，在施足底肥的情況下，一般不追肥；進(jìn)入開花結(jié)瓜期，植株生長發(fā)育加快，需肥量迅速增加，應(yīng)及時進(jìn)行多次追肥，以促蔓、保瓜；進(jìn)入夏季后小水勤澆，保持土壤濕潤，以滿足植株生長和多次采收嫩瓜的需要，并及時摘除莖蔓基部的老葉、病葉，以利通風(fēng)透光�？喙喜∠x害少，一般不需用藥劑防治。
　采收苦瓜生長發(fā)育快，一般在開花后11天左右果實即已發(fā)育充分，大小基本定型，瓜皮尚帶綠色或淡綠色，種子未硬化。此時采收，瓜肉細(xì)嫩，微苦帶甜，口味較佳。采收過晚，不僅瓜肉粗纖維增加，而且不利于后茬瓜生長。 （記者 佚名）