盆栽葡萄的施肥

果樹種在小小的花盆中，根系高度密集，圍著盆壁轉(zhuǎn)圈，實(shí)乃“委曲求全”。這和大田果園中的果樹根系“土寬任君伸，土深任君扎”的環(huán)境差別很大，施肥方法也就差別很大。

A：盆栽葡萄的施肥特點(diǎn)：

首先是基肥施用量小，不能滿足植株一年的大部分需要。大田溝施基肥一般在樹冠投影邊緣環(huán)狀開溝深施，這個周長就很大，施入量就多，可以埋入大量有機(jī)肥。而小小盆周一圈的長度只有大田同等果樹的樹冠投影邊緣環(huán)周長的幾分之一，施入的基肥就少得很。你想增大基肥等效量勢必加大濃度，這又要燒根。所以盆栽葡萄一年中的追肥量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于等效基肥量，這毫不奇怪。

其次是追肥次數(shù)多，隨時根據(jù)植株需要適時補(bǔ)充施肥，葉面噴肥次數(shù)也多，這也毫不奇怪。

再次是施追肥濃度還不能高，不能象大田一樣，在某個關(guān)鍵時段“施重肥一次”解決問題，而要把這一次“重肥”分成三次四次或五次（這要看盆的大小或盆土的多少與植株大小的比例）來連續(xù)施用，形成某幾天或十來天內(nèi)“每次澆水都是施肥”的特點(diǎn)。因為盆小土少，尤其是關(guān)鍵的快速生長期在高氣溫時段，盆土失水很快，土中自由水的陽離子濃度升高也快，不象大田土壤濕度變化緩慢，范圍又大，有相對平穩(wěn)的陽離子濃度變化緩沖時段。所以盆中肥濃易燒根，欲速而不達(dá)。

較后一點(diǎn)是盆栽葡萄一般離不開化肥，越小的盆施用化肥在肥料等效總量中占的比例越大。這是因為有機(jī)肥是緩效肥，盆栽土體小基肥少，植株需要量大，透澆水頻繁肥料的流失率也高，只有速效的化肥能快速補(bǔ)充。尤其是葡萄盆景，需要枝蔓盤繞造型時急需速效氮肥，讓枝條柔軟易彎；一旦造型形成需要枝條硬化定型、果實(shí)著色靚麗，又要速效磷鉀肥催熟，這只有化肥較有效：根灌加葉噴，來得快。所以反過來說，沒有速效化肥的應(yīng)用，可能姿態(tài)萬千的葡萄盆景就很難出現(xiàn)。但長期施用化肥土壤易板結(jié)，所以我主張盆栽葡萄用配合土，疏松透氣利水，可以幾年不松土，“免耕”。用純園土的葡萄盆景，一兩年就要翻盆剔去舊土換新肥土（事先堆制好的富含大量有機(jī)質(zhì)的園土），就是這個原因。至于屋頂上大、中型盆栽葡萄，土量越大就可以越少用化肥多用有機(jī)肥，大到浴盆級別就相當(dāng)于小型種植槽，可以全用有機(jī)肥了。

B：盆栽葡萄用哪些肥：

不外乎和大田種植一樣：有機(jī)肥、無機(jī)肥、微肥。

農(nóng)家肥是有機(jī)肥中的傳統(tǒng)項目，其中適合陽臺屋頂使用的不外乎綠肥、漚肥、餅肥、草木灰；堆肥、廄肥、人糞尿之類是不太現(xiàn)實(shí)的。其實(shí)有一種有機(jī)復(fù)合肥（即經(jīng)無害化處理后的畜禽糞便及其他生物廢物加入適量的微量營養(yǎng)元素制成的肥料）較適合盆栽葡萄和所有盆栽果樹，這種粒狀肥料用溝埋法直接埋進(jìn)土中就行了，方便得很。能買到的盡量選用它。買不到的，就只有首選發(fā)酵餅肥了，畢竟它的等量肥效高（1斤干油枯的等比肥效約等于15斤人糞尿），又可作基肥又可作追肥。綠肥漚肥一般作追肥補(bǔ)充。詳情可參閱（【屋頂果園的土、肥、水管理【2】）。

無機(jī)肥一般就是過磷般鈣、鈣鎂磷肥、硫酸鉀、氯化鉀、磷酸二氫鉀、尿素、三元復(fù)合肥（各種含氮磷鉀的化肥按一定比例混和制成的顆粒）等，前兩種礦物肥基本上是作基肥用，后幾種全是化肥。葡萄是對鉀肥需求量大的果樹，歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)戲稱其為“鉀的植物”不是沒有道理。現(xiàn)在城市沒那么多草木灰，葡萄生長后期以磷鉀肥為主，草木灰不夠只有用硫酸鉀或氯化鉀、磷酸二氫鉀根灌，葉噴一般用磷酸二氫鉀和尿素。三元復(fù)合肥一般作基肥，也有作追肥的。

微肥就是為了克服化肥含大量元素單一的缺點(diǎn)，把鐵、硼、錳、鋅、鉬、銅等植物必需的微量元素混在一起的粒狀或粉狀化肥，有的加進(jìn)鈣、鎂、硫這三種中量元素，稱為“中微肥�！�

C：肥料的用量：

這是個較說不具體的問題。比如，一個盆里要結(jié)十斤葡萄，要施多少肥？各種肥各施多少？我看請來十個專家肯定有十種說法。查過十多本書，大同小異：都是經(jīng)驗數(shù)和估計數(shù)。

例如某地一公頃葡萄園一年收獲15噸葡萄果實(shí)，甲地說要施堆肥至少27噸，另加若干追肥；乙地說要施35噸另加若干追肥，這個沒法比。你各地的堆肥等量是否等效？各種堆肥的有效成份都一樣嗎？誰也說不清，較后提供的還是經(jīng)驗值。不同土壤的營養(yǎng)狀況和供肥能力也有區(qū)別，所以各地只能按較為客觀穩(wěn)定的調(diào)查平均數(shù)來指導(dǎo)。例如日本葡萄專家小林章綜合各位研究者的材料，說大田生產(chǎn)1000公斤葡萄果實(shí)所需三種大量元素為氮6公斤、磷3公斤、鉀7.2公斤，三者比例為2：1：2..4，這也是一個經(jīng)驗數(shù)，但反映了某種規(guī)律。

還有一組經(jīng)驗數(shù)據(jù)，說盆栽水果平均每盆產(chǎn)量為十斤時，一年平均需要餅肥、雞糞各一斤，外加尿素二兩，為大田肥料單耗的近兩倍。這個和二分園的實(shí)際耗量接近，但未考慮葡萄是高含糖高耗鉀水果。

二分園槽栽葡萄07年記錄收獲總量為545斤，08年記錄收獲總量為716斤，合計1261斤（另有鳥、蜂糟塌和另星食用估計共約50～70斤未統(tǒng)計在內(nèi)）。共耗發(fā)酵油枯300斤（用干油枯120斤加水發(fā)酵）、含有機(jī)質(zhì)過磷酸鈣30斤、草木灰30斤、硫酸鉀、氯化鉀各二斤、中微肥5斤；此外漚肥4桶約600升（液體），另有供葉面噴施的少量尿素、磷酸二氫鉀共約三斤。當(dāng)然，還有綠肥、覆蓋物有機(jī)質(zhì)，但土壤也在不斷培肥之中。

考慮盆栽肥料流失量大于槽栽，我也來給出一個“二分園特色”的經(jīng)驗數(shù)據(jù)供參考：一盆葡萄若結(jié)果十斤，全年施干油枯一斤二兩（充分發(fā)酵后使用）、過磷酸鈣二兩（基肥）、尿素二兩（大半根澆小半葉噴）、磷酸二氫鉀二兩（大半根澆小半葉噴）、草木灰三兩（后期追肥）、漚肥綠肥若干（前中期追肥）。

這個數(shù)據(jù)大概是大田種植葡萄單產(chǎn)耗肥量的二倍多一些。

D：我的施肥方法：（以06年屋頂盆栽紅地球為例，七筒盆裝配合土25公斤左右）

05年八月上旬剪收果實(shí)后，第二天沿盆周一圈掏開，環(huán)埋發(fā)酵油枯約一斤，過磷酸鈣粉末撒在油枯上約一兩，埋土蓋平后加干草覆蓋，澆水中加適量尿素，讓其恢復(fù)生長，以完成根系的第二次生長高峰和為第二年積累營養(yǎng)。幾天后烈日暴曬出現(xiàn)，以稀尿素水透澆（八月底前，根澆濃度約千分之五），任其生草，這時樹冠生機(jī)盎然。九月中、下旬根灌磷酸二氫鉀各一次，葉面噴千分之三磷酸二氫鉀，促其枝條木質(zhì)化。十月中旬埋第二次基肥，與八月數(shù)量差不多，所有盆面生草全數(shù)拔出就地蓋在盆土上。葉面噴較后一次磷酸二氫鉀。

06年三月中旬發(fā)芽后，以稀薄漚肥加入水中透澆一次。出花穗后至四月二十日前，在稀薄漚肥中加適量發(fā)酵油枯共澆四次。四月二十二日噴硼砂（千分之三液）。開花后到六月十日之前，每三次澆水中摻一次漚肥（濃度中等）。六月十五日撥開覆蓋將草木灰一包（約三兩）撒在盆面（外周多一些），然后盆面淺松土掩埋，之后恢復(fù)覆蓋，任其在澆水中淋溶下滲。葉面連噴四次千分之三磷酸二氫鉀，每周一次。七月二十五日停肥。

八月六～十日分批剪收果實(shí)共九串，合計十斤七兩。其中較大串一斤六兩，較小串九兩，質(zhì)量中等偏上，充分成熟、味純甜。色澤與茂汶紅提相近，平均果粒大小大于茂汶紅提，和北方運(yùn)過來的差不多，比進(jìn)口的差。