小白菜選用良種春季小白菜栽培成敗的關(guān)鍵之一，就是一定要選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒、豐產(chǎn)的品種，如四月慢、遲黑葉、春水白菜等都是適合于春季栽培的優(yōu)良品種。
薄膜防寒育苗，培育嫩壯苗春季小白菜種子萌動(dòng)以后如遇低溫，就會(huì)通過春化階段而提早抽薹，造成生產(chǎn)損失。在育苗期間如氣溫較低，可采用塑料薄膜覆蓋的小拱棚育苗，起到防寒保溫作用，有利于幼苗生長。
施足基肥，高畦栽培春白菜生長期間陰雨天較多，不利于白菜生長。因此，應(yīng)選擇排水良好的砂質(zhì)壤土，前茬作物收獲后，及時(shí)翻地曬白，每畝施腐熟的豬牛糞1000～1500公斤，復(fù)合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦寬1.7～2米包溝，溝深30厘米左右。定植時(shí)應(yīng)選擇良苗栽植，使定植后生長整齊一致。栽植株行距以20～25厘米見方為宜。
加強(qiáng)管理，促進(jìn)早熟豐產(chǎn)春白菜栽植時(shí)如果氣溫較低，可利用塑料薄膜小拱棚覆蓋，白天保持在20℃左右，促進(jìn)植株迅速恢復(fù)生長。
待氣溫回暖，天氣穩(wěn)定后可以拆除小棚。白菜根系淺，吸收能力弱，對(duì)肥水要求嚴(yán)格。整個(gè)生長期要多次追施速效氮肥，一般用15%～40%的人糞尿作追肥，隨植株生長逐漸增加濃度，采收前8～10天停止追肥。同時(shí)也要做好中耕除草和防治病蟲害等田間管理工作，促進(jìn)植株早熟豐產(chǎn)。
品種選擇要選擇冬性強(qiáng)，結(jié)球期早的品種，春甘藍(lán)主要是尖頭和平頭兩個(gè)類型。尖頭類型的品種有雞心種、牛心種、爭春、延春；平頭類型的品種有黃苗等。
春甘藍(lán)苗期管理一般間苗1～2次，施糞水一次和適當(dāng)澆水，以保持幼苗穩(wěn)長而不旺長，否則也會(huì)引起早期抽薹。尖頭類型的苗齡一般為40～45天，平頭類型的苗齡一般為60天左右。
整地定植前茬出地后，翻耕15厘米左右，做成寬約2米(連溝)的畦，開好深溝和腰溝。每畝施氮、磷、鉀蔬菜專用肥100公斤或有機(jī)肥2000～2500公斤作基肥。定植時(shí)要剔除過大的秧苗，以防先期抽薹。尖頭類型的行株距為40厘米見方，每畝栽3000～3500株。平頭類型的行株距為40×45厘米，每畝栽2500株左右。一般定植后澆1～2次水即能活棵。
田間管理尖頭類型的春甘藍(lán)為了達(dá)到早熟高產(chǎn)，要做到穩(wěn)長，一般追肥1～2次。較好次在定植活棵后7天，每畝施尿素10公斤左右，以后植株如有缺肥現(xiàn)象時(shí)，再酌量施肥一次。當(dāng)植株開始包心時(shí)要施一次重肥，一般每畝施尿素15公斤左右。
平頭類型春甘藍(lán)定植活棵以后也要追肥2～3次，追肥濃度、數(shù)量可比尖頭類型酌量增加。
花菜品種選擇青花菜春季栽培應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、較耐熱、株形緊湊、花球緊實(shí)的中溫型中熟或中早熟品種，如圣綠、春秋4號(hào)、春秋44號(hào)、博愛1號(hào)等。
培育壯苗除了掌握常規(guī)秋冬栽培的育苗技術(shù)外，冬春栽培育苗還應(yīng)采用以下幾條技術(shù)措施。
1、采用保護(hù)性設(shè)施育苗。冬春季節(jié)栽培的青花菜，為避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應(yīng)采用大棚冷床育苗，必要時(shí)需采用多層覆蓋保溫或溫床育苗。
2、加強(qiáng)管理。冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，為避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應(yīng)注意控制澆水次數(shù)和澆水量，防止因棚內(nèi)濕度過大而引起猝倒病等多種病害的發(fā)生。
3、合理控制苗齡。冬春季節(jié)溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45～60天，具有4～5片真葉即可定植。
4、定植。青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，畝施有機(jī)肥1000公斤，復(fù)合肥50公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤。按連溝1.5米整地作畦，深溝高畦，整地后噴除草劑禾耐斯或丁草胺封閉防草害。有條件的要采用地膜覆蓋栽培，增產(chǎn)效果明顯。
定植前7～10天進(jìn)行煉苗，可在晴天中午通風(fēng)降溫，使幼苗逐漸適應(yīng)室外的低溫環(huán)境，以提高移栽成活率。
每天進(jìn)行的煉苗時(shí)間應(yīng)逐漸延長。一般株距35～40厘米，依品種不同每畝栽2500～3000株。大棚等設(shè)施內(nèi)栽培的，密度則應(yīng)該稍稀些，每畝栽2000～2500株。定植后及時(shí)澆定根水，促活棵�；羁煤笠驓鉁氐�，蒸發(fā)量較小，一般不需澆水，如土壤過干，可在中午溫度較高時(shí)澆稀薄人糞尿。
5、田間管理。
溫度管理上，春季花菜栽培生長前期處于低溫季節(jié)，生長量小，而青花菜的植株大小與花球產(chǎn)量關(guān)系密切，且生長后期溫度升高快，對(duì)青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田間管理上，生長前期要求做好保溫工作，防止受凍。大棚栽培的要及時(shí)閉棚保溫，露地栽培的要盡早開溝排水防凍，遇突發(fā)性大霜或冰凍天氣應(yīng)采取遮陽網(wǎng)浮面覆蓋的補(bǔ)救方法。生長后期，4月氣溫升高以后，設(shè)施栽培的要及時(shí)做好通風(fēng)降溫工作，花球成熟后要及時(shí)采收。
肥水管理上要注意施足基肥，促進(jìn)早緩苗，緩苗后稍微控肥水，提高抗逆性。
結(jié)合中耕除草，一般每畝用復(fù)合肥1公斤加尿素8公斤，促進(jìn)花球膨大。為防治花莖空心，現(xiàn)蕾前15～20天用16%的液體硼肥1000倍噴施2～3次進(jìn)行葉面追肥。青花菜生長前期氣溫低，一般無需灌水，為避免澆水引起土溫急劇下降，澆水宜在中午進(jìn)行，澆水量也不宜過多。氣溫回升后，要保持土壤一定的濕度，特別是結(jié)球期切勿干旱，以免抑制花球的形成，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。露地栽培的大雨后要及時(shí)排水，切勿積水，并及時(shí)噴殺菌劑，以防病害的發(fā)生與蔓延。
6、病蟲害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好種子處理和苗床管理的基礎(chǔ)上，猝倒病發(fā)病初期用72%普力克或64%殺毒礬或60%滅克500～600倍噴霧；立枯病發(fā)病初期用10%世高1500倍噴霧。
生長期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、軟腐病等，除搞好農(nóng)業(yè)防治技術(shù)外，化學(xué)防治方法為：霜霉病發(fā)病初用60%滅克或64%殺毒礬或58%雷多米爾或72%克露500～600倍噴霧。
菌核病在發(fā)病初及多雨天用50%撲海因1000倍或50%速克靈1500倍噴霧。黑腐病、軟腐病在移栽成活后用80%必備500倍或77%可殺得500倍或47%加瑞農(nóng)800倍噴霧。
病蟲害防治的農(nóng)藥要注意輪換使用，一般隔7～10天防治1次，連續(xù)2～3次，較后一次用藥要嚴(yán)格遵守安全間隔期。 （記者 佚名）