4. 1. 1 . 接穗的采集.

枝接接穗應(yīng)在發(fā)芽前20~ 30 d 采集, 選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、樹齡在5 ~ 10 年生, 在樹冠外圍生長(zhǎng)充實(shí), 粗度在0. 8~ 1. 2 cm 的發(fā)育枝。

4. 1. 2 . 嫁接時(shí)間.

枝接在3 月下旬至4 月下旬, 芽接在8 月上旬至9月上旬。4. 1. 3 . 方法. 枝接有劈接、切接、腹接等, 芽接有# T?字形芽接, 方塊字形芽接等。

4. 1. 4 . 接后管理.

芽接在接后10~ 15 d 后檢查成活率, 枝接在1 個(gè)月左右檢查成活率, 并加強(qiáng)剪砧、除萌、立支柱、追肥、除草等日常工作。

4. 2 . 整形修剪

花椒的整形一般分為叢狀形、自然開心形、多主枝開心形3 種, 生產(chǎn)上常用自然開心形。

4. 2. 1 . 整形. 苗木定干高度40~60 cm, 定干時(shí)剪口下10~ 15 cm 范圍內(nèi)有6 個(gè)以上的飽滿芽。定干后一般6 月上中旬, 新梢可長(zhǎng)到30~40 cm, 再選定3 個(gè)主枝, 其余新梢全部摘心。3 個(gè)主枝間隔15 cm 左右, 均勻分布, 相互水平夾角約呈120?, 主枝開張角度宜在40?左右。主枝一般剪留長(zhǎng)度為35~ 45 cm, 第2 年對(duì)延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截, 剪留長(zhǎng)度為45~ 50 cm, 選留各主枝上的第1 側(cè)枝。第1 側(cè)枝距主干30~ 40 cm, 側(cè)枝宜選在斜平側(cè)或斜上側(cè), 與主枝的水平夾角以50?為宜。第3 年對(duì)各主枝的第2 層側(cè)枝剪留長(zhǎng)度50~60 cm, 第2 側(cè)枝必須在第1 側(cè)枝的對(duì)面, 相距25~ 30 cm 的枝條, 較好斜上側(cè)或斜平側(cè), 第2 側(cè)枝夾角以45~ 50?為宜。

4. 2. 2 . 修剪. 修剪方法常用短截、疏枝、回縮等, 修剪時(shí)一定要根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段采取相應(yīng)的修剪方法。幼齡樹掌握整形與結(jié)果并重的原則; 結(jié)果樹應(yīng)逐步疏除多余大枝,對(duì)冠內(nèi)枝條的修剪以疏為主, 疏密弱留強(qiáng)壯, 使冠內(nèi)枝組健壯、均衡,通風(fēng)透光; 老齡樹以疏剪為主, 抽大枝, 去弱枝, 留大芽, 及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組。幼樹和盛果樹宜在秋季修剪, 弱樹和老樹宜在春季。修剪時(shí), 把干枯枝、過密枝、病蟲枝剪掉,將病蟲枝集中燒毀。

4. 3 . 土壤管理

深翻改土是花椒土壤管理的重要措施之一。以帶狀深翻為主, 深度50~ 60 cm 左右, 深翻時(shí)間與土壤施肥相結(jié)合, 深翻時(shí)表土與心土分別放置, 回填時(shí), 表下心上, 盡量少傷粗1 cm 以上根系。同時(shí)要做好護(hù)埂培土、樹底壅土、中耕除草等工作, 保護(hù)好樹盤和裸露的根系, 保墑抗旱。

4. 4 . 合理施肥

花椒施肥分基肥、追肥、噴肥3種�；室杂袡C(jī)肥為主, 可混合施入磷肥, 在果實(shí)采收后施入( 8 月下旬至9 月下旬) , 一般6~ 7 年生的樹每株施圈肥5~ 10 kg, 且混合施入0. 25 kg 過磷酸鈣。追肥在1 個(gè)生長(zhǎng)周期不得少于2 次, 以農(nóng)家肥為主, 并配施氮鉀肥, 第1 次于4 月底5 月初施人畜糞, 第2 次于6 月底7 月初追施氮肥。同時(shí)輔以葉面噴肥, 4 月中旬噴施0. 3%~ 0. 5% 尿素與0.3% 磷酸二氫鉀的混合溶液1次, 或間隔7~ 10 d 再噴2~ 3 次。6月盛花期噴0. 5%的磷酸二氫鉀水溶液和0. 5%的尿素各1 次, 花椒掛果期噴高美施0. 125% 溶液1 次, 0. 5%尿素液加0. 5%磷酸二氫鉀1 次。山地的間作套種以豆科作物為較好。花椒的澆水1 年中要注意萌芽前、座果后、落葉后各澆1 次水。

4. 5 . 病蟲害防治常見的病害有花椒流膠病、根腐病、銹病、落葉病�；ń妨髂z病是伴隨天牛、吉丁蟲而發(fā)生的一種嚴(yán)重枝干病害, 在發(fā)病初期, 用快刀將潰瘍性病斑徹底刮除, 用流膠減速威或索利馬爾液涂抹, 然后敷一層稀泥, 并及時(shí)作好天牛、吉丁蟲等蟲害的防治�；ń犯∫獙�(duì)大樹的病根及時(shí)剪除, 在剪口上涂上索利巴爾原液消毒, 再撒上根腐散農(nóng)藥,蓋上新土即可, 并注意排水。銹病發(fā)病初期( 8 月中下旬) , 用1 : 1 :100 波爾多液預(yù)防, 發(fā)病期間用25% 粉銹0. 167% 溶液防治。發(fā)病盛期每隔10 d 噴一次索利巴爾# 99?殺蟲凈農(nóng)藥, 噴藥時(shí)注意噴背葉面及樹干上都噴上農(nóng)藥。落葉病用50% 的托布津0. 1% ~ 0. 125%溶液進(jìn)行防治, 再加敵殺死0. 05% 溶液進(jìn)行預(yù)防。蟲害有蠟蟲( 4 月上旬出現(xiàn)) 和鳳蝶等, 蠟蟲用40% 氧化樂果0. 1% ~ 0. 125% 溶液噴打, 鳳蝶用50% 敵百蟲0. 1% 溶液噴打。成株發(fā)生的蟲害有跳甲蟲, 危害花椒葉,發(fā)生時(shí)用溴氰菊脂0. 033% 溶液或殺螟松噴打; 天牛蛀食枝干, 發(fā)生時(shí)用注射器向蛀孔注入0. 0125%甲胺磷; 木蠢蛾危害樹干及根莖, 發(fā)生時(shí)用40% 氧化樂果、柴油( 1 : 9) 涂蟲孔進(jìn)行毒殺, 在成蟲產(chǎn)卵期和幼蟲孵化期用50% 殺螟松0. 2% 溶液殺死, 在休眠期落葉修剪時(shí)刮去樹及大枝上的老翹皮, 然后向樹體噴0. 125% ~ 0. 2% 溶液的索利巴爾。另外在冬季注意樹干涂白, 按12 :2:26 的比例將石灰、食鹽、硫磺和水混均后進(jìn)行涂抹樹干。同時(shí), 給花椒樹普遍噴灑一次0. 3~ 0. 5?的石硫合劑或噴灑65% 的代森錳鋅0. 2%溶液, 刮除黑脛病潰湯性病斑后用硫酸銅、石灰、水三者按1 : 3 :15 的比例配制成波爾多液涂抹。

5 . 采收當(dāng)花椒果皮縫合線突起, 少量果皮開裂, 表現(xiàn)出品種特有的色澤,種子呈黑色光亮, 種仁子葉變硬時(shí),即可采收花椒果實(shí)。采收方法都是用手從果穗基部摘取果穗, 采收后,在強(qiáng)烈陽光下暴曬2 ~ 3 h, 當(dāng)椒果全部開裂, 用細(xì)竹竿輕敲果實(shí), 用篩子將種子與果皮分開, 進(jìn)行分級(jí)包裝即可。