我國大麥品種的演變過程，從解放初算起至今，大體分為四個階段。
⒈較好階段（50年代）以當?shù)剞r(nóng)家品種為主，從眾多農(nóng)家品種中，評選出一批優(yōu)良的農(nóng)家品種推廣種植。如西藏地區(qū)50年代中后期，引進篩選津浦青稞生產(chǎn)試種；四川甘孜州農(nóng)家品種黑六棱青稞和理塘短芒白青稞。
⒉第二階段（60年代）以當?shù)剞r(nóng)家良種和改良品種同時應用。改良品種是從農(nóng)家良種系選出的一些良種和以農(nóng)家品種為主進行雜交育種得到的。如浙江省農(nóng)科院用蕭山刺芒二棱×蕭山夏黃組合選系為母本，矮白洋為父本育成米麥114；江蘇大豐縣1962年以尺八大麥為母本，蕭山立夏黃為父本雜交選育成的矮桿早熟品種立新1號等。
⒊第三階段（70年代）以改良品種和引進品種同時應用，代替了農(nóng)家品種。如浙江省農(nóng)科院，1966年從日本引進了關(guān)東二條3號等品種，經(jīng)過比較鑒定，選育而成的早熟3號品種，對提高大麥單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，促進啤酒工業(yè)發(fā)展等都作出了巨大貢獻，并且已成為南方冬大麥區(qū)的主要品種。
⒋第四階段（80年代）在引進品種大面積推廣的同時，大力發(fā)展選育品種。 （記者 佚名）