廣佛手為蕓香料柑桔類常綠小喬木，因其果實(shí)頂部仿佛如人的手指形狀，故名廣佛手，佛手柑。廣佛手為常用中藥材，除藥用外，還可提取香精，加工成佛手精、果脯蜜餞、佛手解酒茶、佛手戒煙糖等保健食品。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品供不應(yīng)求，廣佛手從原來(lái)每么斤14元猛漲到100元，出口價(jià)更高250-300元，畝收入3萬(wàn)元以上。
　　一、選種與選地：選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種苗是奪取生產(chǎn)的關(guān)鍵，廣佛手的品種較廣雜，應(yīng)選擇“金邊白肉”握拳狀大果廣佛手良種為優(yōu)。大果種單果重1公斤以上，果形較大產(chǎn)量較高，質(zhì)量特優(yōu)，是重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)良品種，小果種佛手單果只有0．2公斤左右，不僅產(chǎn)量低而且品質(zhì)差，只能作盆景用。廣佛手喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境條件，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)氣候要求不嚴(yán)，凡山區(qū)丘陵的坡地，平地及地勢(shì)較高的水稻田，只要能排干積水，陽(yáng)光充足，不論黑土、黃泥土、沙質(zhì)土均能栽培。
　　二、合理密植與立體間種：選好地后應(yīng)及時(shí)深翻二遍，按株行距2X2。5或2X3米的測(cè)格種植，每畝種140-110株，挖寬深50X40厘米的坑，施放腐熟雞牛糞作基肥，每坑10公斤與土拌勻后回坑。每年春節(jié)種植，選擇生長(zhǎng)健壯的良種苗，把葉片剪去一半，同時(shí)剪頂，這樣可提高成活率及促進(jìn)多分枝，定植時(shí)將由木栽于坑的中心，培土壓實(shí)，晴天淋水保持丑實(shí)濕潤(rùn)。
　　三、田間管理：廣佛手在未進(jìn)人結(jié)果期應(yīng)施好攻梢肥：即在發(fā)春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及農(nóng)家肥，一般每株施尿素約30克，磷肥100克與5公斤雞牛糞拌勻后，結(jié)合中耕除草，開(kāi)挖寬30厘米，深25厘米的環(huán)狀溝施下，覆土蓋嚴(yán)。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒長(zhǎng)。廣佛手種后第二年就可進(jìn)入結(jié)果期，可連續(xù)收果30年左右，每年應(yīng)施肥匹次，較好次花前肥；宜在3月中旬施下，每株施腐熟人糞尿5公斤；第二次在開(kāi)花盛期，需肥量較大，每株施腐熟雞牛糞5公斤、尿素150克；第三次在“小暑”前后施壯果肥；重施磷鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)的膨大提高產(chǎn)量，每株施復(fù)合肥1公斤與腐熟雞牛糞5公斤混合施下，同時(shí)用100克磷酸二氫鉀兌水50公斤噴施一次葉面肥，對(duì)促進(jìn)樹(shù)勢(shì)旺盛及果實(shí)膨大十分有利。第四次施采果肥；9至10月份采果后，在植株的兩邊沿樹(shù)冠滴水線開(kāi)挖寬40厘米，深40厘米的對(duì)稱溝，每株施腐熟雞牛糞10公斤，復(fù)合肥1公斤與混合后回坑。
　　四、修剪整形：廣佛手粗生快長(zhǎng)分校多，必須每年進(jìn)行合理修剪整形，使樹(shù)勢(shì)旺盛，促進(jìn)結(jié)果枝分布均勻。在采果后及3月萌芽前進(jìn)行，剪去交叉枝、衰弱枝、病蟲(chóng)枝和枯枝，徒長(zhǎng)枝。廣佛手的短枝大多為結(jié)果母枝，應(yīng)盡量保留，凡夏季生長(zhǎng)的夏梢除個(gè)別為擴(kuò)大樹(shù)冠需要外，應(yīng)全部剪去。
　　五、收獲與加工：廣佛手果實(shí)成熟期在9至10月份，當(dāng)果實(shí)表皮呈現(xiàn)金黃色時(shí)，選擇晴天用果剪從果梗處剪下果實(shí)，單果重750克至1350克，豐產(chǎn)期株產(chǎn)鮮果80-150公斤。用刀將果實(shí)縱切成片，也可用刨刀刨片，鮮片厚約1厘米，曬干后用塑料袋密封貯存，防止香氣散失。產(chǎn)品以足干、不發(fā)霉變質(zhì)、整塊片大。指狀分裂、邊緣呈金黃色，肉白色，氣味芳香者為合格產(chǎn)品。 （記者 佚名）