青果屬橄欖科，橄欖屬白欖種，常綠，高大喬木。合江青果在四川屬主產(chǎn)區(qū)，有1000多年的栽培歷史，面積大，產(chǎn)量較高，是四川青果的原始產(chǎn)地。合江青果品種主要有大白圓、二白圓、大梭子、二梭子、丁香谷、脆皮等品種，青果有較高的藥用價值，鮮食能開胃健脾，生津止渴，能防治多種疾病，青果無論鮮食、加工、藥用都有較好的發(fā)展前景。
一、青果苗的定植
青果苗一般采用小苗定植。定植時間以夏季（6月21日至7月6日）和秋季（9月20日—10月1日）定植為宜；定植密度以株行距4×4或4×5米，畝植35—40余株為宜，矮化密植，畝栽50—60株。在起運苗木時，應(yīng)注意保護須根，提高定植成活率。定植前先挖好1米見方的大坑，施足底肥，并覆土高于地面20—30厘米。窩中間保留10厘米左右1個小穴，將苗放入小穴中，用細土覆蓋四周輕輕用手栽實，不能用腳踩，更不能用鋤頭捶，理好窩盤，灌足定植水，然后在窩盤上蓋上一層稻草或雜草，并立支柱保護。
二、幼樹的管理
青果幼樹期以營養(yǎng)生長為主，應(yīng)促發(fā)分枝，盡快形成樹冠，早開花結(jié)果。
1、留足窩盤，合理間套作。
青果苗定植后，要留足窩盤，以后隨著樹子長大，要逐漸擴大窩盤。窩盤內(nèi)不能種植任何作物，窩盤外的空隙地宜種豆科、蔬菜、綠肥等矮桿作物，忌種高桿、藤蔓作物。
2、搞好地面覆蓋，連年擴穴改土。
覆蓋方法可種綠肥和生草，旱季收割后蓋于土面，或埋于根際土層，死物覆蓋通常用田間雜草、作物莖桿等蓋于土面，定植后應(yīng)每年擴穴改土一次，壓入大量有機肥，培肥土壤。
3、中耕除草結(jié)合追肥。
青果園一般每年中耕3—4次，通常結(jié)合追肥同時進行，較好次在春季3月中下旬，第二次在夏季5—6月，第三次在早秋7月中旬，第四次在深秋9月下旬至10月上旬，定植后的頭2年一般采用淺松土潑施，2年后幼樹長至100厘米以后，應(yīng)挖環(huán)形溝施肥，并加大人畜糞的用量，同時增加適量的復(fù)合肥，減少氮肥用量。
4、控制頂端優(yōu)勢，及時整形修剪促發(fā)側(cè)枝。
青果樹具有頂端生長優(yōu)勢特別強的特性，主根發(fā)達且深，地上部分如不加控制，主干可高達10多米，由于這個特性，使地下部分的側(cè)根、細根少，地上部的側(cè)枝生長受到抑制。因此，在栽培上要通過整形修剪，壓制頂端生長優(yōu)勢，促進側(cè)枝生長，促使早日進入結(jié)果期。
為了促進側(cè)枝的抽生，當幼樹長到50—80厘米時，應(yīng)及時摘心，促發(fā)側(cè)枝。以后，在樹干上選留位置適合、分布均勻、強弱相當?shù)膫?cè)枝3—5條作為主枝，其余枝條酌情保留，對位置不當、過密枝、過纖弱的枝分期疏除，使樹冠成為自然圓頭形。在6、7月夏梢未老熟時，把主干頂芽和主枝頂芽剪去4—8厘米，促進側(cè)芽生長；次年6、7月同樣在夏梢尚未老熟時把生長旺盛的側(cè)枝頂部剪掉4—8厘米，促進第二側(cè)枝的生長；第三年同樣在6、7月把長勢旺盛的枝梢頂端再剪去3—6厘米，促進當年生長充實健壯的枝梢成為結(jié)果母枝，青果樹一般要抽發(fā)四層側(cè)枝（四盤椏枝）后方能進入開花結(jié)果。
三、結(jié)果樹的管理
1、根系的保護
青果樹主根粗，側(cè)（須）根少，要求一定要留足樹盤，在樹盤內(nèi)淺松土，不傷根，根被切斷，斷面就要腐爛，受傷部位不易長出新根，與其它水果根系大不相同。所以，一定要保護好根系。
2、土壤管理
立冬前10—15天可在樹冠內(nèi)全部淺翻土壤，翻土部位應(yīng)在離主干1米至樹冠滴水線內(nèi)，深度為10—20厘米，有利于殺死越冬蟲蛹，保濕防凍。
3、施肥
一年中施四次肥，即立春前10—15天春梢抽生和花芽萌發(fā)前，促進花芽分化和春梢的萌發(fā)抽生；以速效性磷鉀肥和人畜肥為主，施肥量按頭年結(jié)果量來定，每100斤果施100斤人畜糞和8斤復(fù)合肥；第二次是立夏前10—15天，以促進果實膨大，提高品質(zhì)和促進夏梢抽發(fā)，這次以人畜糞和少量尿素混合施；第三次是立秋前10—15天，施重肥，速效性磷鉀肥和人畜糞；第四次是立冬前10—15天，溝施遲效性磷鉀肥，增加樹體越冬抗寒能力，同時有利花芽分化。目的是壯梢，促進果實膨大和花芽分化。
青果樹的采收期很長，可達8個月之久，不同的采摘期的青果樹的施肥方法有所不同：一是蓄“冬籽青果”的樹，就不進行夏季施肥。因為施了夏肥的青果，水份含量高，冬青果就不耐藏，腐爛率高；二是蓄“伏籽青果”的樹，一般在謝花后的6—7月進行夏季施肥，目的是促進果實膨大，水分含量高，售價高，為來年結(jié)果打好基礎(chǔ)。
4、修剪
當青果進入盛產(chǎn)期后，一般很少徒長枝條，對這種樹的修剪主要是在采果后把樹冠內(nèi)的枯枝、陰枝、交叉枝、病蟲枝剪除，樹冠外圍特別是樹頂部，可適當開天窗，增加光照，有利于結(jié)果。
5、病蟲害防治
危害青果的主要病蟲害有硫膠病、炭疽病、蚧類、木虱等，防治上應(yīng)抓住關(guān)鍵季節(jié)，綜合性噴藥防治。
①3月上旬至4月下旬噴藥1—2次，每次均噴：殺蟲劑+殺菌劑；
②6月上旬至8月中旬，連續(xù)噴藥2—3次，每次均噴：殺蟲劑+
殺螨劑+殺菌劑；
③入冬采果后，噴施一次石硫合劑。
殺蟲劑可選樂斯本、敵百蟲、滅掃利、大功臣等交替使用，殺菌劑可選多菌靈、代森鋅、百菌清等任一種，殺螨劑可選克螨特、滅螨靈等交替噴打，使用濃度嚴格按照藥品使用說明進行配制，噴藥應(yīng)均勻周到。