黃傘（photiota　adiposa）又名又脂鱗傘、柳蘑，隸屬擔子菌亞門、層菌綱傘菌目、球蓋菇科、鱗傘屬。黃傘子實體色澤鮮艷呈金黃色，菌蓋菌柄上布滿黃褐色鱗片。該菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)元素，食之黏滑爽口，味道鮮美，風味獨特。該菇菌蓋上有一種特殊的粘液，據(jù)生化分析證明這種物質(zhì)是一種核酸，對人體精力、腦力的恢復有效果。
　　黃傘是一種中低溫型食用菌，生產(chǎn)工藝簡單，產(chǎn)量較高，市場售價高，是大有發(fā)展前途的食用菌新品種之一。
　�。�、栽培季節(jié)：黃傘菌絲生長范圍為5℃—35℃，較適溫度為23℃—25℃，超過　28℃菌絲生長受到抑制。子實體發(fā)生的溫度范圍為15℃—23℃，18℃—20℃時原基形成較快，PH值5.5—6.5較適宜。
　�。�、栽培方式：黃傘菇采用袋料室內(nèi)層架栽培或野外香菇棚栽。
　�。场⑴囵B(yǎng)基配方：棉籽殼培養(yǎng)基：棉籽殼70%，麥皮20%，玉米粉8%，石膏粉　1%，糖　1%，水55公斤，PH自然。木屑棉籽殼培養(yǎng)基：木屑35%，棉籽殼35%，麥皮20%，玉米粉8%，糖　1%，石膏粉1%，水55公斤。
　　４、制袋工藝：栽培袋為　15—17厘米，聚丙烯塑料袋，培養(yǎng)料攪拌均勻含水量達到　58%　裝袋約11厘米，把塑料袋綁好，常壓滅菌應保持100℃，24—30小時。
　�。�、出菇管理：接菌后，室內(nèi)溫度保持23℃—25℃，10—13天翻堆　1次。一般經(jīng)過50—60天的培養(yǎng)菌絲滿料后，解開袋增加室內(nèi)空氣相對濕度，保溫保濕使料面形成一層氣生菌絲，有利于原基形成，結(jié)合通風，散射光，利用溫差刺激，溫差越大，原基形成越多。每天應噴水　1次，在原基形成黃色米粒狀后，適當通風，保持室溫18℃—20℃，濕度85%—90%，經(jīng)過　2天，原基很快生成1一3厘米長的黃色覆有褐色鱗片的指狀子實體，再過3—5天，指狀子實體變長變粗，分化成菌柄和扁球菌蓋，以后幾天菌柄不再伸長。菌蓋迅速增長，原基形成后9—11天，當菌幕即將破裂時采收。
　�。丁⒉珊蠊芾恚侯^潮采收后，應消除料表殘余菇腳及枯萎幼菇使菌絲復壯，積累營養(yǎng)3—5天后，再拉大溫差刺激出菇，以后重復上述管理。 （記者 佚名）