蘆筍又名石刁柏，系百合科天門冬屬的宿根性多年生草本植物，一次栽培、多年受益。我國自20世紀70年代引種以來，發(fā)展勢頭迅猛，估計年產(chǎn)量已達十余萬噸。20世紀80年代末到90年代初，隨著蘆筍的藥用價值不斷被新研究成果所證實，蘆筍作為一種品味兼優(yōu)、藥食兼用的營養(yǎng)保健型名貴蔬菜，在國際市場上一直暢銷不衰。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國20世紀90年代末種植面積已達到約70萬畝，采收面積約55萬畝，占世界首位。本報農(nóng)業(yè)科技版刊登佳惠養(yǎng)殖有限公司在圍墾種植綠蘆筍的報道后，有讀者來信咨詢相關種植技術，特約請區(qū)農(nóng)業(yè)局專業(yè)人員予以答復�！幷�
蘆筍反季促成栽培，是根據(jù)蘆筍的生長發(fā)育規(guī)律，在蘆筍休眠期創(chuàng)造適應其生長發(fā)育的環(huán)境條件，進行假植栽培促成生產(chǎn)的一項新技術。其操作要點是：培育健壯的蘆筍根株。因為貯藏根內(nèi)的養(yǎng)分積蓄愈充足，促成栽培的產(chǎn)量就愈高。一般假植栽培需采用定植后1年—3年的根株，應選用早熟、多莖、生育快的綠蘆筍品種，并抓好育苗和定植后的管理工作。
培育壯苗
為縮短根株培育時間，奪取單位面積的高效益，宜采用兩種方法培育壯苗。
一是溫室營養(yǎng)缽育苗。1月初在日光溫室內(nèi)作苗床小畦，長以溫室跨度而定。寬1米，挖深20厘米，底面鋪一層牛糞或鍘碎的玉米秸稈，其上蓋一層1厘米厚的細土。而后鋪設地熱線，規(guī)格為dv20810型、電壓220伏、電流4安培、功率800瓦、長度100米。間隔10厘米—12厘米；上方再鋪兩三厘米混有微生物有機肥的細土并整平。其次，將配有20％生物有機肥的土壤與表土填入8x8厘米營養(yǎng)缽內(nèi)（在缽底打一個直徑0．5厘米的小孔），土面低于缽體2厘米。然后，把營養(yǎng)缽整齊地排放在苗床內(nèi)，用細土填實缽體之間的空隙，并全面澆水，再將處理好的蘆筍種子單粒點播到營養(yǎng)缽正中，上面覆蓋一層1厘米厚的營養(yǎng)土。較后，在苗床上覆蓋塑料地膜。白天棚內(nèi)溫度保持25℃—30℃，夜間利用地熱線加溫，保持15℃—18℃，以促使出苗。待苗長高30厘米左右，地上有5條小莖稈，肉質(zhì)根達10條—15條時即可移栽定植。
二是大田直接播種育苗。3月上中旬，在大田按60厘米—80厘米行距進行開溝，溝深30厘米、寬20厘米，再將混有生物有機肥（每畝250公斤）的表土，回填到溝內(nèi)，并順溝滲澆底墑水，使溝面低于地平面3厘米左右。待墑情合適時，在溝內(nèi)開小溝，將處理好的蘆筍種子點播在小溝內(nèi)，每隔20厘米點播2粒種子，播深兩三厘米，并輕輕填壓，使種子與土壤緊密接觸。然后，在溝上覆蓋地膜。出苗后要及時打孔放溫，以防燙苗。4月下旬，晚霜過后要及時放苗，促進生長。
移苗定植
4月下旬可將溫室培育的蘆筍苗移栽定植到大田，行距、開溝、施肥的要求與大田直接育苗的作法相同。定植深度6厘米—8厘米。
定植后的管理
為了培育健壯的根株，無論是大田直播還是移苗定植的蘆筍，均需加強田間管理。著重抓好四個環(huán)節(jié)。一是中耕除草。前期要多中耕少澆水，提高地溫，促進生長發(fā)育。整個生育期內(nèi)，應及時清除田間雜草，以免影響蘆筍生長。二是及時追肥澆水，重施秋發(fā)水肥。進入5月下旬以后，應堅持多次少量的追肥原則，補施氮肥和鉀肥，遇干旱及時澆水。立秋前后每畝施用氮磷鉀復合肥50公斤，并重澆秋發(fā)水。9月下旬以后要控制水肥，避免新莖抽生，促進根系養(yǎng)分貯存。三是分次培土，增加莖粗。6月初，在植株根部培土一次，培土高度3厘米—5厘米，寬10厘米—15厘米左右；結(jié)合施用秋發(fā)肥再進行第二次培土，培土量與較好次相同，以促使地下鱗芽發(fā)育粗壯，提高促成栽培產(chǎn)量。四是利用蘆筍田更新，把健壯、鱗芽多且粗大的根株，在假植前起挖，放置陰涼低溫處保存待栽。 （記者 佚名）