一、銀杏果采收期

何時采收應(yīng)根據(jù)銀杏果的成熟時間不確定，過早或過遲都會影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。果子成熟后，外種皮因品種而異，大部分由青色變?yōu)槌壬�，或黃色、黃褐色，松軟有白粉　，果柄基部形成脫離層，中種皮完全木質(zhì)化，搖晃或敲擊即會脫落，這時即可采收。本基地采摘時間：一般為九月下旬至十月。

二、葉子采收期

葉子采收時間，應(yīng)從用途和不影響樹體生長出發(fā)，將葉子的產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益一起來考慮，以達(dá)到獲得優(yōu)質(zhì)葉子的目的。從葉子的有效成分及葉子生長和對樹體生長發(fā)育的影響等方面考慮，銀杏葉子較適宜的采摘期，本基地一般為九月中上旬（八月采摘中下部葉），長江以南一般八月底，過早或過遲都會影響葉子的產(chǎn)量和質(zhì)量。