1套袋前的果園管理
1．1選好園、選良種、選壯樹應(yīng)選園貌整齊，綜合管理水平高的果園。一般要求土壤比較肥沃、群體結(jié)構(gòu)和樹體結(jié)構(gòu)較好，生長期樹冠下透光率在18％以上，果園覆蓋率在75％以下，花芽飽滿，樹齡較小，生長健壯，結(jié)果平衡。應(yīng)選套后商品性狀好、國內(nèi)外市場需求量大、增值高的品種，蘋果以紅富士、粉紅女士等為主。
1.2合理整形修剪套袋果園以細長紡錘形、自由紡錘形、改良紡錘形和改良開心形等通風(fēng)透光的樹形結(jié)構(gòu)為主，為減少枝葉量，生長期紅富士667平方米留枝量控制在8萬--10萬個，樹高在2．3--3m。修剪上以輕剪、疏剪為主，應(yīng)用四季修剪技術(shù)，精心做好花前復(fù)剪，使枝組強壯，配備合理。細長紡錘形整枝要求所有枝條均呈水平或稍下垂狀態(tài)生長。冬剪時疏除上部干枝比過大的粗大枝、樹冠下部的裙枝、外圍競爭枝、三叉枝、內(nèi)膛徒長枝、過密枝。使結(jié)果枝單軸延伸，結(jié)果部位均勻，立體結(jié)果。
1．3加強土肥水管理應(yīng)按照土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀、樹體營養(yǎng)需求，做到施肥定量化，進行配方施肥和平衡施肥，維持樹體內(nèi)各元素的平衡。嚴格控制氮肥、適量增施磷鉀肥、補鈣硼鋅等微量元素肥料，增大有機肥的使用量。萌芽前樹干涂CA2000果氨等氨基酸微量元素螯合液肥，花前和幼果期噴施CA2000果氨2--3次，補充果樹早期營養(yǎng)。一般旱地667平方米產(chǎn)2000--2500kg的果園，全年施優(yōu)質(zhì)有機肥3000kg、純氮18--23kg、純磷20--25kg、純鉀25--30kg。旱地果園追施氮肥以萌芽期為主，施肥后立即灌水，以促進樹體吸收，防止氮肥反硝化損失。在土壤有機質(zhì)短時間內(nèi)很難提高到應(yīng)有水平的條件下，可通過加大農(nóng)家肥的投入，使1／3的根際土壤范圍有機質(zhì)首先達到1．5％以上，確保一部分根系處于良好的土壤環(huán)境中。
實行節(jié)水灌溉，通過穴貯肥水、微噴灌、滴灌、隔行攣替灌溉等定位形式和調(diào)虧灌溉技術(shù)，適時灌水，創(chuàng)造良好的土壤水分條件，滿足果樹對水分的需要，防止套袋果實日燒。一般花前和套袋前適當(dāng)灌水，使土壤含水量維持在田間較大持水量的70％左右。若是干旱年份，套袋前3--5d(天)應(yīng)灌水1次，減輕日燒病的發(fā)生。
套袋果園宜采用生草制以提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，改善果園小氣候條件，調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分和水分供應(yīng)。適宜的草種為白三葉草、扁莖黃芪、百脈根、黑麥草等抗旱草種，草長高后要及時刈割。
1．4人工授粉和放蜂授粉套袋果園可以通過人工授粉和蜜蜂授粉等辦法確保中心花坐好果，不產(chǎn)生畸形果�；ㄇ�10d、花期可各噴1次�；▌龠M果實膨大，果形高樁、端正，提高坐果率。
1．5選優(yōu)果、合理留果一般按20--30cm間距留果，保證果實大小均勻。嚴格控制留果量，紅富士667平方米產(chǎn)量控制在2000--3000kg，留果8000--10000個。疏除小果、扁果、傷殘病蟲果、外圍梢頭果。選擇果形端正、高樁、果肩平寬、果頂較平、萼片緊閉、果梗粗細適中、極易下垂的側(cè)生和健壯中、長果枝上的中心果。幼果選定后，小心地除去附著在幼果上的花瓣及其他雜物。
1．6補鈣噴藥，防治病蟲害萌芽前噴1次5波美度石硫合劑；花序分離期，噴布600--800倍液仙生或殺菌優(yōu)加20％速螨酮3000倍液或吡蟲靈等；套袋前要噴2--3次殺菌殺蟲劑，特別是套袋前1--2d全園再仔細噴2次殺菌殺蟲劑。殺菌劑可交替選用10％世高5000倍液、大生M-45、仙生600倍液、菌立滅水乳劑600倍液、70％甲基托布津800倍液、10％寶麗安1500倍液或50％撲海因1500倍液等；殺蟲劑可交替選用30％掃螨凈2500倍液、齊螨素5000倍液、25％滅幼脲1500倍液或90％萬靈粉劑3000倍液，再加上補鈣藥劑。套前較后一次噴藥與套袋時間間隔不應(yīng)超過3d，較好當(dāng)天噴，當(dāng)天套袋。不能使用有機磷類、菊酯類等乳油狀殺蟲劑、波爾多液等銅制劑和尿素等有刺激性的葉面肥，以免幼果產(chǎn)生果銹。在5月下旬至6月上旬，幼果補鈣的關(guān)鍵時期，相隔8--10d結(jié)合噴藥，噴施含鈣量在10％以上的CA2000鈣寶或其他氨基酸類藥劑。
2套袋技術(shù)
2．1袋種選擇和應(yīng)用范圍蘋果育果袋主要包括紙袋和膜袋兩種，果農(nóng)應(yīng)根據(jù)果園生產(chǎn)實際，選擇合適的果袋類型和規(guī)格。如渭北旱塬中北部和陜北海拔800m以上的優(yōu)生區(qū)要選擇雙層紙袋，不能選擇單層袋和膜袋。對渭北南部海拔500m左右的適生區(qū)和關(guān)中地區(qū)，套袋也要選擇雙層紙袋。經(jīng)濟困難和生產(chǎn)低檔果品的果農(nóng)，也可以適量選擇單層袋和膜袋，或者塑膜袋和紙袋相結(jié)合，進行全套袋栽培。紙袋的質(zhì)量應(yīng)基本符合陜西地方標準《蘋果育果紙袋》的技術(shù)要求，對市場上紙袋的定量、緊度、縱向撕裂指數(shù)、濕抗張指數(shù)、透氣度、表面吸水性、不透明度7種物理性狀的檢測試驗后，推薦紅富士等紅色品種用高質(zhì)量二層三色紙袋，外袋以外灰內(nèi)黑為主，內(nèi)袋以紅色為主；單層袋可選用外灰內(nèi)黑的紙袋，規(guī)格一般為145mmx180mm。雙層紙袋質(zhì)量較好的有石鼓、精工1號、三秦袋、小林袋、佳田袋等，單層袋以秦林袋為好，膜袋以晨碩、果侶、甜園等質(zhì)量較好。
2．2套袋時期蘋果套袋宜在落花后45d開始，即6月10--25日，用10--15d時間(麥收前后)完成。套袋過早，不利于幼果發(fā)育，且幼果太小難以辨別；套袋過晚，果面粗糙，退綠程度差，影響套袋效果，果柄木質(zhì)化不便于操作。套袋應(yīng)在早晨露水干后，或藥液干后進行，晴天一般以上午9：00--11：30和下午2：00--6：00為宜。雨后也不宜立即套袋。
2．3套袋方法紙袋套袋前一天要將袋口1cm寬處用4％農(nóng)抗120或0．2％多菌靈浸潤或噴水少許使之軟化，袋口向下，或在潮濕地方放置半天，以利于扎緊袋口。套袋時要用左手托住紙袋，右手撐開袋口，使袋體鼓脹，并使袋底兩角的通氣孔放水孔張開，以防水銹和蟲刺果。然后手執(zhí)袋口下2--3cm處，袋口向上或向下，將幼果套入袋內(nèi)。套上果實后使果柄置于袋的開口基部，勿將葉片和枝條裝入袋內(nèi)，再將袋口左右橫向折疊，較后在袋口處用細鐵絲彎成“V”形夾住袋口，輕重適宜，不將捆扎絲纏在果柄上，使幼果處于袋體中央，在袋內(nèi)懸空，以防止袋體摩擦果面和幼果緊貼紙袋造成日灼。套袋時用力方向要始終向上，以免拉掉幼果。用力宜輕，盡量不接觸幼果，袋口也要扎緊，以免雨水漏入、病菌入侵、害蟲爬入袋內(nèi)為害和防止紙袋被風(fēng)吹落。塑膜袋一定用嘴吹開袋口和排水口，然后將袋口向中間聚攏，再用玉米皮、棉線或漆包線扎口或火香封口，較后拉展膜袋。套袋操作順序是先樹冠上，后樹冠下，先冠內(nèi)，后冠外，防止碰落幼果。樹冠上部及骨干枝背上裸露果實應(yīng)盡量少套，以避免日燒。
3套袋后的果園管理
3．1經(jīng)常查袋定期檢查套袋果實生長情況，對果實生長及病蟲害情況進行調(diào)查記載，并及時采取相應(yīng)對策。
3．2及時灌水天氣長期干旱，果袋溫度過高，易產(chǎn)生果實燒傷，要均衡、及時地灌水，防止果皮裂口。摘袋前若天氣干燥，可在摘袋前3--5d適量灌水或進行微噴灌，防止果面裂紋，促進果實上色。應(yīng)適量減少環(huán)割次數(shù)，直至不環(huán)割。
3．3及時追肥花芽分化期和果實膨大著色前適量追施磷鉀肥，葉面噴施CA2000果氨寶、鈣寶、磷酸二氫鉀300倍液等液肥。
3．4及時用藥防治套袋后主要以保葉為主，適當(dāng)減少噴藥次數(shù)，可間隔20d進行1次。殺菌殺蟲劑可交替選用菌立滅、農(nóng)抗120、多氧清、波爾多液、噴克、代森錳鋅、寶麗安、滅細脲、蛾螨靈、掃螨凈、綠色功夫等。
3．5秋季修剪在除袋前7--10d，疏除冠內(nèi)徒長枝、主枝背上直立旺枝、外圍競爭枝、部分遮光的新梢，增加光照，提高果實著色度。
張林森，韓明玉，李丙智，王淑莉，梁俊，馮存良，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院果樹研究所，郵編：710065(西安)。
*全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收計劃項目《水果套袋及其配套技術(shù)推廣》。
摘自于：2003年第6期《西北園藝》