越冬荷蘭菜豆是一種新興的特種蔬菜，它以莢大味美，營養(yǎng)豐富，近幾年在北方城鎮(zhèn)非常暢銷，其栽培技術(shù)如下：

　　一、整地施肥

　　秋季棉花、水稻、地瓜等晚茬收獲后，及時滅茬翻地。整地時一次性施入有機肥3000公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15～20公斤，有草木灰的可適當(dāng)增施，做成2米的東西畦，畦埂高25厘米，寬20厘米。

　　二、適期播種

　　播種可選用翠豐荷蘭菜豆等大莢矮生品種，該品種一般莢長12～16厘米，在市場上較受歡迎。黃河流域的適宜播期一般為10月15日～11月5日。播期過早，年前苗徒長易發(fā)生凍害。冬季氣溫較高的江淮地區(qū)播期可推遲到11月中下旬。播種后出苗前更忌澆大水，以免影響出苗。播種可采用大小行，大行60厘米，小行40厘米，株距20～25厘米，每穴點種2～3粒。播種覆土2～3厘米。

　　三、田間管理

　　冬前，豆苗呈匍匐狀，可注意劃鋤松土，形成壯苗，以利越冬，根據(jù)天氣預(yù)報，在寒流到來之前，可在荷蘭菜豆幼苗上直接覆蓋一層地膜。北部冬季溫度降至零下10度的地區(qū)，可以用玉米秸扎設(shè)東西風(fēng)障。立春前后，氣溫回升，及時劃鋤、松土，提高地溫，并結(jié)合墑情澆一遍小水，追施提苗肥尿素10公斤促使早成大苗，提早開花結(jié)莢。有條件的可在此時，加蓋小拱棚，可使荷蘭菜豆提早上市15天，效益更高。3月上旬，可用棉稈、樹枝，稍微支架，使田間充分通風(fēng)透氣，可明顯提高產(chǎn)量20%左右；荷蘭菜豆初花期、盛花期應(yīng)分別追施尿素10公斤、15公斤，做到小水勤澆，并葉面噴灑920、植寶豐(含鉀量44%)、磷酸二氫鉀等植物生長調(diào)節(jié)劑和微量元素肥。

　　四、采收及病蟲害防治

　　荷蘭菜豆從開花到成莢，一般需要7～10天，較好批豆角盡可能用剪刀采摘，以防止翻動秧蔓，影響產(chǎn)量。后期如有菜青蟲和豆莢螟危害，可用菊脂農(nóng)藥和辛硫磷混合防治。