青蒜喜冷涼氣候，但隨著出口和市場(chǎng)需求量的增加，夏季栽培青蒜成為增加經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)新途徑�，F(xiàn)將其主要技術(shù)介紹如下。
　　一、對(duì)環(huán)境條件的要求。青蒜為耐寒性蔬菜。莖葉生長(zhǎng)適溫為12～16攝氏度，花莖和鱗莖發(fā)育適溫為15～20攝氏度。青蒜為長(zhǎng)日照作物，在長(zhǎng)日照條件下開(kāi)始花芽分化和鱗芽分化，并促進(jìn)鱗莖的形成。其喜濕怕旱，喜有機(jī)肥，必須種植在肥沃的土壤中才能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
　　二、適宜播種期。夏季栽培青蒜，應(yīng)選擇耐熱及抗性強(qiáng)的品種。播種期一般在5～8月中旬。山區(qū)夏季生產(chǎn)青蒜，海拔越高，溫度越低，對(duì)青蒜的發(fā)育越有利，而且產(chǎn)量較高，只是生育期長(zhǎng)。
　　三、整地與播種。種植前，應(yīng)選擇前作非大蒜或其他蔥蒜類的田塊。土質(zhì)以排水良好、肥沃的沙壤土為宜。種植前應(yīng)施足有機(jī)肥。一般畝施腐熟堆肥2000～3000千克或腐熟的糞肥1500～2000千克、磷肥50千克，堆漚后作基肥。起高畦播種，規(guī)格為畦寬1.1～1.5米包溝，7～10行種植。蒜種的選擇必須在同一品種中選擇蒜球大、蒜瓣大、堅(jiān)實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)害者。如播種期在5～6月，新的蒜種（當(dāng)年3～4月采收的）休眠不足，宜將蒜種經(jīng)5～10攝氏度低溫處理7～10天，在種植前再將蒜種浸水3～5小時(shí)，使蒜種膨脹，稍陰干后播種。這樣可促進(jìn)發(fā)芽生長(zhǎng)，提早20～30天收獲。行株距為13×6.5～10厘米，每畝需種150千克以上。播種時(shí)不能太深。播后要蓋草，以降溫保濕。
　　四、田間管理。當(dāng)蒜葉長(zhǎng)至7厘米長(zhǎng)時(shí)，進(jìn)行追肥。每隔5～7天追施1次，每次每畝用2～3千克尿素加水800～1200千克施用。施用幾次后，可改用尿素加氯化鉀或復(fù)合肥，每6～7天施1次。每次施完肥后，再用清水淋1次。播種后，要保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)生長(zhǎng)。如果土壤干燥，則發(fā)芽緩慢且不整齊。青蒜根部較耐濕，但田間積水時(shí)根部易腐爛，生長(zhǎng)受抑制，嚴(yán)重時(shí)蒜葉變黃枯萎，因此應(yīng)注意排清積水。灌水在栽培初期很重要，可促進(jìn)發(fā)根和根群發(fā)育。天氣干燥時(shí)，5～7天灌水1次。由于栽植密度大，株行距很小，因此利用除草劑效果好且方便。使用方法為：蒜種下后，稍覆土，淋濕畦面，每畝用72％都爾乳油100毫升加水60升，均勻噴于畦面，再蓋上草。注意施藥前后土壤一定要保持濕潤(rùn)狀態(tài)，同時(shí)畦面表土不能翻動(dòng)。
　　五、病蟲(chóng)害防治。主要病害有病毒病、黑斑病等。防治：感染病毒病的病株應(yīng)及早拔除，并注意防除蚜蟲(chóng)和薊馬，以免傳染病毒，另可用1.5％植病靈1000倍液噴施。黑斑病發(fā)生初期，可用70％甲基托布津可濕性粉劑和75％百菌清可濕性粉劑800倍混合液噴施。主要蟲(chóng)害有薊馬、蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛等。薊馬可用20％康福多4000倍液噴殺。蚜蟲(chóng)可用10％砒蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液噴殺。紅蜘蛛可用克螨特或螨克1500倍液噴殺。接近采收時(shí)，應(yīng)慎用農(nóng)藥。
　　六、采收。播后60～80天為采收適期，宜在清晨或傍晚采收。 （記者 佚名）