隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的普及發(fā)展，近年來廣西北部灣沿海地區(qū)充分利用當?shù)囟緶亍⒐�、水資源優(yōu)勢，應用“養(yǎng)豬—沼肥—辣椒—糯玉米—水稻”模式，積極發(fā)展冬種辣椒套種春糯玉米。一般每畝辣椒產(chǎn)量1800～2500千克，產(chǎn)值2500～3500元；鮮嫩糯玉米產(chǎn)量700千克，產(chǎn)值800元；水稻產(chǎn)量500千克，產(chǎn)值800元。全年每畝產(chǎn)值4100～5100元，扣除成本后，每畝純收入3100～4100元。這套生態(tài)無危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式使農(nóng)作物病蟲害發(fā)生少，減輕用藥成本，產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證，并獲得錢糧雙豐收，經(jīng)濟效益顯著，目前已成為廣大農(nóng)民樂意接受的一條增收致富途徑�，F(xiàn)將有關栽培技術(shù)要點介紹如下。
　　一、套種方法
　　辣椒于10月上旬育苗，在晚稻收獲后即10月下旬至11月初移載。選取有灌溉條件的田塊種植辣椒，提前15天深翻，整地時要求淺耕細耙，按每畝施入充分腐熟的沼肥或其它有機肥2500千克，并按每畝施入鈣鎂磷肥75千克，氯化鉀20千克作基肥，施肥后翻耕耙平使肥料與土壤充分混和，然后按每隔100厘米開溝起畦，畦面做成龜背形，畦面寬70厘米，畦溝寬30厘米，畦高20厘米，每畦種植雙行辣椒，畦面小行距40厘米，株距30～35厘米，每畝種4000株左右。辣椒采果3～5次后，即次年2月中、下旬套種糯玉米。將用沼液浸種催芽后的玉米種子種植于辣椒畦中間，每畦種一行，穴距25～28厘米，每畝種2500～3000株左右。
　　二、辣椒選種、育苗
　　1.選種選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運、商品性好、適應市場的品種。近年來本地區(qū)種植面積比較大的冬種辣椒品種有新豐5號、農(nóng)豐41號、粵豐9625、汴椒4號等雜交一代黃皮尖椒。
　　2.育苗苗床土應選用團粒結(jié)構(gòu)良好的干凈表土，加上充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥和草木灰，按5∶1∶1的比例充分拌勻配成營養(yǎng)土，另噴施50%多菌靈600倍液進行土壤消毒，然后做成1米寬畦面的苗床。辣椒播種前兩天要曬種，以增強種子的生活力，先用10%磷酸三鈉浸種20分鐘或用55℃溫水浸種15分鐘，再用常溫水浸種3～4小時，搓洗凈種皮上的粘液后涼干即可播種。一般每平方米苗床播種子5～10克，播后噴施48%樂斯本1000倍液防地下害蟲及防螞蟻拖食種子，然后用稻草覆蓋畦面，防止雨水沖刷。辣椒苗出土后，遇旱要早晚淋水，保持土壤濕潤，培育壯苗，為爭取早熟豐產(chǎn)打好基礎。辣椒苗長到7～10葉，株高15～18厘米時即可移植。移植前一天用沼液或0.3%進口復合肥液淋一次送嫁肥，噴施一次1.5%植病靈800倍液加10%吡蟲啉2500倍液預防病蟲害發(fā)生。
　　三、辣椒田間管理
　　1.追肥辣椒定植后15～20天，結(jié)合中耕培土除草，每畝施尿素5千克、進口復合肥20千克，促進辣椒苗健壯生長，為早熟豐產(chǎn)、安全過冬打好基礎；進入開花結(jié)果盛期，要重施壯果肥，一般每采收2次，結(jié)合松土追肥1次，每次每畝施尿素3千克、進口復合肥10千克、花生麩7.5千克，促進辣椒多開花多結(jié)果。在整個辣椒生長過程中，水分以濕潤為主，注意及時排漬防旱。
　　2.�；ū９绱豪苯酚袝r因低溫陰雨引起落花落果，可適當采用防落素處理。此外，在結(jié)果中后期適當噴施葉面肥，結(jié)合噴施農(nóng)藥，兼治蟲滅病，防止植株早衰。
　　3.采收冬種辣椒以青熟期采收為主。青熟期果已充分長大，果實黃綠色，果肉肥厚，具光澤，約為花后20～25天。由于連續(xù)開花結(jié)果，應及時分批采收，減輕植株負擔，以確保商品果品質(zhì)，促進后期果實膨大，增加產(chǎn)量。
　　4.病蟲害防治在生產(chǎn)上辣椒定植后10～15天，每畝懸掛30～40塊黃板（25×40厘米），運用黃板誘殺蚜蟲，可大大減輕病毒病的發(fā)生。在藥劑防治上，以預防為主，嚴格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期：疫病用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬500倍液防治；病毒病用1.5%植病靈800倍液防治；棉鈴蟲、蚜蟲用10%吡蟲啉2500倍液或2.5%溴氰菊酯1000倍液防治；螨類用1.8%蟲螨克2500倍液防治。
　　四、糯玉米田間管理
　　應選擇高產(chǎn)、皮薄、甜軟、適應性廣、商品性佳的糯玉米品種，當前本地區(qū)種植面積的主要品種有渝糯7號、黑糯玉米、中糯1號等。糯玉米前期的肥水管理同辣椒同步進行，辣椒田施肥多而足，可不單獨對糯玉米追肥；4月中、下旬，氣溫漸高，辣椒收購價格低，開花結(jié)果減少，植株開始衰老，此時可拔除辣椒，促進糯玉米生長發(fā)育。待糯玉米長到大喇叭口時，重施一次攻苞肥，每畝施尿素20千克、氯化鉀10千克，用48%樂斯本乳劑1000倍噴霧一次防治玉米螟，以利糯玉米后期生長發(fā)育，促進結(jié)實飽滿，達到高產(chǎn)目的。在散粉期間采用人工輔助授粉，可增加籽粒數(shù)，減少禿尖，如遇陰雨天氣更要加強人工授粉。鮮食糯玉米以抽絲后25天左右采收為宜，即6月中、下旬收獲糯玉米后，就可整地備耕種晚稻。 （記者 佚名）