葡萄為溫帶植物，性喜陽光，耐干燥，并要求一定的高溫，對夏季高溫和冬季低溫大陸性氣候能適應(yīng)。適生于疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤，怕澇。雨水過多，土壤過濕環(huán)境，植株容易罹患病害，或引起枝蔓徒長，落花落果。
盆栽葡萄應(yīng)選用30-40厘米直徑的大灰瓦盆，或用木箱。盆土可用4份腐葉土、5份砂壤土和腐熟的雞糞、1份豆餅配制而成。要選節(jié)間短的1-2年生優(yōu)良品種的健壯幼苗上盆。上盆后要用竹竿搭好支架。一般幼苗只留一根主莖即可，待長至50厘米高時(shí)要摘心，以促其側(cè)蔓生出。當(dāng)側(cè)蔓長出3-4片葉時(shí)，再摘心。經(jīng)多次摘心，就可培育出主莖粗壯、側(cè)蔓冬芽飽滿的結(jié)果母枝。
葡萄生長期，需要充足的陽光和通風(fēng)的環(huán)境，供水要充足，春秋季可每天澆一次水，夏季可上下午各澆一次(水要經(jīng)日曬后再用，忌用冷水)。雨季要注意及時(shí)排除盆內(nèi)積水。施肥除上足基肥外，一年可施3次迫肥：開花前多施餅肥；果實(shí)期施餅肥和磷鉀肥；7月份再施1次餅肥，以促第2次結(jié)果。8月份果實(shí)著色期，可再施一些磷鉀肥。施肥時(shí)，必須先松土后撒肥，然后再澆水。要想使葡萄植株生長健壯、結(jié)果多，必須正確而及時(shí)地修剪枝蔓。冬季修剪，應(yīng)在冬季休眠期進(jìn)行，較遲不能晚于春季萌芽前。夏季修剪在生長期間隨時(shí)進(jìn)行，主要是除芽、摘心疏花序、去卷須、摘葉等。結(jié)果枝之間要保持一定距離，使蔓條分布均勻。沒有果穗的新梢，在長到5-6片時(shí)要打尖。對老弱的結(jié)果母枝，應(yīng)注意選留預(yù)備枝，盡可能靠近主蔓選留，不使結(jié)果枝部位上升。葡萄根系發(fā)達(dá)，繞盆盤轉(zhuǎn)，容易結(jié)根，必須每年秋后翻一次盆，換上新土，剪除腐朽老根。修根只需在外圍割斷1厘米深即可，不能破壞根團(tuán)。
葡萄主要病蟲害有黑痘病、炭疽病、白腐病及紅蜘蛛、介殼蟲等。平時(shí)，可采用托布津1000倍液或1：0.7：200波爾多液每半月至20天噴一次防治。發(fā)現(xiàn)病蟲害后，可用1000倍代森銨液或75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液噴殺。
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（記者 佚名）