云南紅梨屬薔薇科，梨屬，是近年來(lái)育種專家選育出的一個(gè)紅色梨品系。云南紅梨因其成熟后果皮呈現(xiàn)艷麗紅色而得名。1999年云南省農(nóng)科院選育出一個(gè)紅梨品種到目前已有至少5個(gè)品種通過(guò)國(guó)家鑒定，其品種主要有美人酥、滿天紅、“95-2”等，云南紅梨具有栽培容易、樹(shù)體強(qiáng)壯、樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盛、抗病性強(qiáng)、管理方便、產(chǎn)量較高、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。由于紅梨果形端正、色紅、外觀美、質(zhì)脆汁多而倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。因地制宜發(fā)展紅梨產(chǎn)業(yè)是山區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的理想選擇，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的良好果樹(shù)品種。隨著人們生活水平的提高，對(duì)果品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，因此，進(jìn)行紅梨的無(wú)危害生產(chǎn)己成為必然。

第二章建園

一、園地選擇

紅梨建園時(shí)應(yīng)選在氣候條件適宜，土層深厚，土質(zhì)肥沃，排灌水方便，通風(fēng)向陽(yáng)，交通便利的地區(qū)。

二、高接換種

高接換種是指在原來(lái)品種的果樹(shù)上嫁接其他不同的品種從而改變?cè)摌?shù)的品種及特性。高接換種具有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、成形快、早果豐產(chǎn)、成本低等優(yōu)點(diǎn)，因此在果樹(shù)品種改良上被普遍采用。也是紅梨生產(chǎn)的較佳途徑。高接換種時(shí)應(yīng)根據(jù)梨樹(shù)的不同年齡和樹(shù)體大小采取不同的方法。10年生以上的大樹(shù)分兩層嫁接，較好層從地面以上40—60cm處按不同方位選取三個(gè)大主枝，二層從較好層較上枝以上50—60cm處選兩個(gè)方位較好的主枝作為嫁接枝，其余枝條全部疏除。10年以下梨樹(shù)選留較好層三個(gè)主枝和60cm高的中心干作為嫁接枝。各枝均從基部20cm處截?cái)�，削好接穗，采用劈接法嫁接，為了�?jié)省接穗，每枝接穗留1—2個(gè)芽即可，嫁接時(shí)注意將主枝和接穗的形成層對(duì)齊，接好后用嫁接膜接接口和接穗切口綁扎好，不能透氣透風(fēng)，在同一地塊，主品種與授粉品種于10:1的比例嫁接。

三、新植建園

（一）挖塘

新建果園時(shí)，必須采用開(kāi)溝或挖塘的方式按3m×4m或2m×4m的規(guī)格做好定植溝或定植穴，寬深為1×lm。挖溝(塘)時(shí)必須將表土與底土分別堆放，挖好定植穴后，每塘用農(nóng)家肥60—100公斤、普鈣3公斤、生石灰2公斤與表士拌勻后填入塘的下層，底土回填在塘的上層。邊填邊踏實(shí)，以減輕落墑�；靥钔粮哂谑勘�20cm，平整理墑。

（二）定植

新植果園選用一級(jí)嫁接苗，定植時(shí)先挖好定植穴，深30—40cm，定植時(shí)園士不能埋過(guò)嫁接口，定植后透澆一次定根水，用農(nóng)膜覆蓋好樹(shù)盤以保濕保溫。

（三）定干

梨苗定植后要及時(shí)進(jìn)行定干，定干時(shí)離地面60—70cm高處留一個(gè)迎風(fēng)芽剪截，剪口涂上臘或農(nóng)膜封好，在距地面40cm處以上選3—4個(gè)芽，在其上進(jìn)行刻傷，以促其發(fā)枝。

第三章土肥水管理

一、土壤管理

幼年梨園空地多，可在行間種植豆類、豆科綠肥作物，可以培肥肥土壤，可促進(jìn)紅梨早果豐產(chǎn)。不宜間作玉米、烤煙、向日葵等高桿作物和大麥、小麥等強(qiáng)吸肥作物，樹(shù)盤周圍進(jìn)行清耕，成齡果園采用種植白三葉草的方式進(jìn)行果園生草，視三葉草長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)切割，到9—10月采果后結(jié)合深翻，將草全部翻入土中。在行間進(jìn)行人工鋪草可以提高早春地溫、穩(wěn)定夏季士壤溫濕度，改善土壤理化性狀等作用。

二、施肥

紅梨樹(shù)產(chǎn)量較高，需肥量大，不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量不等。N、K的吸收以新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)迅速膨大期較多，P的吸收量較N、K少，且全年比較均勻。為滿足梨樹(shù)各時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，大樹(shù)應(yīng)在施足基肥的前提下還要根據(jù)需要合理追肥。

基肥為全年較重要的一次肥料，基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，每株施60一l00kg腐熟的有機(jī)肥，加施1—2kg過(guò)磷酸鈣和0.5kg硝酸鉀，追肥時(shí)間為采果后的9月一11月為宜。

追肥開(kāi)花前、謝花后、果實(shí)膨大期和采果后，視情況進(jìn)行追肥。花前肥在2月底3月初進(jìn)行追較好次肥，株施淡人糞尿50Kg或0.2—0.3kg尿素，結(jié)合灌水進(jìn)行。謝花后1—2周進(jìn)行第二次追肥，每株施0.2—0.3kg復(fù)合肥，6月中旬至7月底為果實(shí)快速膨大期和花芽分化期，對(duì)養(yǎng)分需求較大，追肥可以促進(jìn)果實(shí)增大和花芽分化，增加產(chǎn)量，每株施0.3—0.5kg復(fù)合肥或淡人糞尿加0.4kg視情況交替追施。若紅梨樹(shù)勢(shì)較弱或結(jié)果過(guò)多采果后應(yīng)及時(shí)追一次速效氮肥，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，防止早期落葉。

三、灌排水

紅梨需水較多，耐濕性較強(qiáng)，成熟期的土壤濕度對(duì)紅梨的果實(shí)品質(zhì)影響較大。一般土壤含水量在50％一70％時(shí)較有利紅梨生長(zhǎng)，土壤含水量不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致枝葉萎縮和落花落果，植株枯死。紅梨雖然耐濕，但在排水不良條件下，土壤含氧降至2％以下時(shí)，根系生長(zhǎng)和吸收能力下降，樹(shù)勢(shì)明顯削弱。因此，2—3月要澆一次花前水，新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期(4—5月)每15天澆一次水。多雨季節(jié)要注意排水防滂。

第四章整形修剪

紅梨樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)、植株高大、壽命長(zhǎng)、干性強(qiáng)，尤其幼樹(shù)更強(qiáng)，成枝力和萌芽力比一般品種要高，層性明顯，以短果枝結(jié)果為主。因此必須注意其樹(shù)形和修剪方法。

一、紅梨的樹(shù)形

以疏散分層形為主，結(jié)構(gòu)為干高60—80cm，有中央干，主枝分層排列在中央干上。全樹(shù)有主枝5—6個(gè)，較好層主枝3個(gè)，第二層主枝2個(gè)，第三層無(wú)或有一個(gè)主枝。較好層主枝距地面40—60cm高，第二層距較好層50—70cm，一、二層之間留2—3個(gè)小型輔養(yǎng)枝。

（一）幼齡樹(shù)的修剪

新植幼樹(shù)定干后，入春后會(huì)發(fā)出5—6枝新梢，當(dāng)年全部讓其生長(zhǎng)，到落葉后選方向適宜、角度適當(dāng)，生長(zhǎng)勢(shì)比較好的3-4枝作為較好層主枝，并進(jìn)行適當(dāng)剪截，選留的中央領(lǐng)導(dǎo)干留40—50cm后短截。其下部分枝全部疏除。第二年夏季修剪時(shí)，將較好層主枝拉開(kāi)成60—70度角并使其定形。所形成的側(cè)枝進(jìn)行摘心，冬季修剪時(shí)疏除較好層主枝上的背上枝，主枝延長(zhǎng)頭短截。在中央干上發(fā)出的新梢按方位和長(zhǎng)勢(shì)選留2枝作為第二層主枝并短截，第三年夏剪時(shí)將其拉開(kāi)。

（二）結(jié)果樹(shù)的冬季修剪

紅梨結(jié)果以后，樹(shù)形基本穩(wěn)定，結(jié)果部位開(kāi)始緩慢向外擴(kuò)展，內(nèi)膛隱芽萌發(fā)，出現(xiàn)自我更新現(xiàn)象。修剪的任務(wù)：一是改善通風(fēng)透光條件，二是防止結(jié)果部位外移，三是更新結(jié)果枝，下垂枝，重疊枝，改善內(nèi)部光照條件，促使內(nèi)部枝條花芽分化。二是回縮更新，回縮過(guò)高或過(guò)長(zhǎng)的老枝組和下垂枝。三是調(diào)節(jié)大小年，紅梨結(jié)果后營(yíng)養(yǎng)消耗大，多數(shù)枝條不能在結(jié)果的當(dāng)年形成結(jié)果母枝而連年結(jié)果，所以要短截結(jié)果母枝，促發(fā)新枝而達(dá)到隔年結(jié)果的目的。

（三）結(jié)果樹(shù)的夏季修剪

夏季修剪的任務(wù)是控制長(zhǎng)勢(shì)，積累養(yǎng)分，改善樹(shù)形。主要措施為：一是疏枝和除萌，疏除密枝和回縮更新處的過(guò)多簇狀嫩梢，角度好的短稍在秋梢處摘心；二是環(huán)剝，對(duì)強(qiáng)旺樹(shù)在落花后進(jìn)行環(huán)剝，幼樹(shù)可促進(jìn)形成花芽提早結(jié)果，大樹(shù)可減少落花落果，提高產(chǎn)量和促進(jìn)花芽分化。環(huán)剝的寬度為0.5cm，在主干和主枝上進(jìn)行，傷口當(dāng)年可愈合。

第五章花果管理

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紅梨具有一定的自花結(jié)實(shí)能力，采用花期果園放蜂的方式可提高坐果率，花期噴80mg/L的赤霉素或用硼砂1500倍液噴霧，可提高坐果率。

二、疏花疏果

通過(guò)疏花疏果確定合理負(fù)載量，減少樹(shù)體養(yǎng)分消耗，提高坐果率，促進(jìn)花芽分化，保證翌年產(chǎn)量。中心花開(kāi)放后，每個(gè)花序從中部留2—3個(gè)蓓蕾，其余全部疏除，生理落果后每個(gè)果苔留1—2個(gè)果，疏除畸形果和病蟲(chóng)果，以20—30片葉留1個(gè)果，力求全樹(shù)果實(shí)分布均勻，從而保證產(chǎn)量和品質(zhì)。

三、果實(shí)套袋

果實(shí)套袋既是無(wú)危害生產(chǎn)的要求，更是提高紅梨外觀、品質(zhì)和商品性的重要方法。套袋宜在生理落果及定果后進(jìn)行，一般為4月中旬。紅梨套袋選用雙層臘質(zhì)專用梨紙袋，套袋后等到果實(shí)充分成熟于采收前20天除袋。

第六章病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治是無(wú)危害紅梨生產(chǎn)的關(guān)鍵，云南梨產(chǎn)區(qū)主要的病害有梨銹病、黑星病、腐爛病、梨煤污病、梨枝枯病等。蟲(chóng)害主要有梨小食心蟲(chóng)、梨大食心蟲(chóng)、梨象甲、白星花金龜子、棉鈴蟲(chóng)、翅春、刺峨、梨眼天牛等。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，防治結(jié)合，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力。冬季搞好清樹(shù)清園，生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)及時(shí)合理用藥，將病蟲(chóng)控制在合理范圍內(nèi)。紅梨病蟲(chóng)害防治提倡農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，在化學(xué)防治時(shí)，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。物理防治主要采用人工清除蟲(chóng)卵、清園燒除病枝葉、采用物理頻振式殺蟲(chóng)燈殺蟲(chóng)等。農(nóng)業(yè)防治采用果實(shí)套袋、清園、加強(qiáng)士肥水管理等措施。生物防治主要采用保護(hù)天敵、以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)、以菌治菌�；瘜W(xué)防治盡量采用生物農(nóng)藥和低毒低殘留農(nóng)藥。

梨黑星病采用40％福星乳油2500倍液或70%代森錳鋅800倍液防治。

梨銹病、腐爛病、枝枯病用農(nóng)抗120乳油600—800倍液或用大生M一45可濕性粉劑600—800倍液防治。

梨煤污病用75％百菌清1000倍和生物膜防冶。

梨大、小食心蟲(chóng)、刺峨類用生物殺蟲(chóng)菌蘇蕓金桿菌、自僵菌與25％辛硫磷混合防治。

梨象甲、金龜子、天牛用Bt乳液、蘇蕓金桿菌或用2.5％功夫乳液防治。

第七章成熟采收

8月中旬果實(shí)除袋后，等果實(shí)充分著色后即可采收。按果實(shí)的大小、著色好壞不同做好分級(jí)包裝。