藕池建造
1、選址：藕池要選在陽光充足，沒有樹木蔭蔽的村頭荒地、荒宅、廢舊坑塘以及鹽堿地、澇洼地等。
2、備料：每畝藕池需用石灰5噸、水泥5噸、砂子30噸、8絲薄膜800余平方米，50厘米×70厘米、厚5厘米預制塊230塊左右，每畝總造價4000～5000元。
3、建池。①挖池：利用挖土機或人工，池深60厘米，池壁斜度60度。②錘底砸?guī)停簩⑹胰鋈氤氐�，用旋耕犁�?～3遍，深20厘米，土灰混合均勻后，用機械將池底整平壓實，用3∶7灰土將池壁壓實夯實。③鋪膜：錘底砸?guī)秃�，用薄膜將池底、池壁鋪平鋪好。④鋪底：鋪膜后，�?～3厘米厚的混凝土抹平。③立斜板：將準備好的斜板立在池壁上，用水泥將縫抹好，這樣，藕池就做好了。
整地施肥
1、鋪秸稈：種藕之前，將麥秸、玉米秸或雜草鋪入池內(nèi)，厚度30～40厘米，每畝需用1.25～1.5萬公斤，約25畝的作物秸稈。
2、施肥：在排藕之前，現(xiàn)將土雜肥5000公斤、磷酸二銨75公斤、硫酸鉀50公斤、尿素20公斤，與蓋土混合均勻后均勻蓋在秸稈上，厚12厘米左右。
選藕栽植
選藕：淺水藕要選擇藕及葉均較小的早熟品種，如濟南白蓮藕、鄂蓮四、五號等品種。種藕一般于臨栽前挖出，選符合本品種特性并帶有子藕的整藕做藕種，子藕必須向同一方向生長，使蓮鞭有規(guī)律地伸長。挖藕時注意勿損傷頂芽。種藕一般在第二節(jié)節(jié)后半寸處切斷，切忌用手掰，以防泥水灌入藕孔引起爛種。挖藕后，向種藕噴400～500倍的50％多菌靈藥液，悶一天后備用，以防腐敗病發(fā)生。
排藕：在清明到谷雨進行排藕，不要過晚，每畝用藕300公斤左右，行距為150～200厘米，株距為60～100厘米。排藕方法：按規(guī)定的株行距排藕，一般藕頭埋入秸稈中12～15厘米深，后把節(jié)稍翹在水面上，以利用陽光提高溫度，促進萌芽。排藕方式很多，有朝一個方向的，也有幾行相對排列的，各株間以三角形的對空排列較好，這樣使蓮鞭分布均勻，避免擁擠，栽植時要求四周邊行藕頭一律朝向池內(nèi)，以免蓮鞭伸出埂外。排藕后，及時灌水，水深4～5厘米。
田間管理
1、除草、摘葉、摘花
在荷葉未封行前，結合施肥進行除草，拔下雜草隨即塞入藕下面泥中，作為肥料。定植一個月左右，浮葉漸枯萎，應摘去使陽光透入水中提高水溫，有5～6片葉時，這時荷葉茂盛，已經(jīng)封行，地下早藕開始坐藕，不宜再下田除草，以免碰傷藕身。除草時應在卷葉的兩側進行。以采藕為目的藕池，開花結子消耗養(yǎng)分，有花蕾發(fā)生應將花梗曲折，不可折斷，以免雨水由氣孔侵入引起腐爛。
2、追肥
蓮藕喜肥，肥料一般以基肥為主，基肥約占全期施肥量70％，追肥約占全期施肥量的30％。排種密、采收早的施肥多。基肥每畝約5000公斤有機肥；追肥分為兩次，較好次在藕蓮生出6～7片葉正進入旺盛生長期時，每畝施糞肥1000～1500公斤或磷酸二銨10公斤，鉀肥10公斤；第二次于結藕開始時，稱為“催藕肥”，畝施三元復合肥50公斤。每次施肥前應放淺水，讓肥料吸入土中，然后再灌至原來的深度。追肥后潑澆清水沖洗荷葉，如肥不足，可追三元復合肥15公斤/畝。
3、水位調(diào)節(jié)
田藕在排藕后十余天內(nèi)至萌芽階段保持淺水4～7厘米，以提高土溫，促使發(fā)芽。隨著立葉及分枝的旺盛生長逐漸加深水層至12～15厘米，直到坐藕時期。在采收前一個月應放淺水位4～7厘米，促進結藕。
4、轉藕頭
又稱“回藕”，蓮藕旺盛生長期，蓮鞭生長迅速，當卷葉離池邊1厘米時，隨時將近池邊的藕頭向池內(nèi)拔轉，以使結藕分布均勻，生長盛期2～3天轉一次，生長緩慢期，7～8天一次，共5～6次。藕頭很嫩，轉頭時，將后把節(jié)一起托起，轉頭后，再將泥土壓好。轉藕應在中午前后進行，以免折斷。
5、防治病蟲害
蓮藕主要病害為腐敗病，由鐮刀菌引起。防治方法：在排藕前用石灰消毒，每畝用生石灰50～70公斤，將生石灰塊均勻放入帶水的藕池中，通過石灰來預防和防治此病，同時具有滅水草的作用。
主要蟲害為蚜蟲和斜紋夜蛾，蚜蟲可用吡蟲啉、蚜虱凈等農(nóng)藥防治。斜紋夜蛾可用菊酯類農(nóng)藥、抑太保、卡死克、菜喜等農(nóng)藥防治。
6、及時采收
進入10月份后，可根據(jù)需要隨時采藕。采藕時可抓住后把后慢慢拔出，簡單快捷，每人每天可收藕400公斤以上。 （記者 佚名）