一、主要病蟲害的識別及防治
1.鬼傘 俗稱野蘑菇。
形態(tài)特征：菌蓋初呈彈頭形或卵形，玉白、灰白或黃白，表面大多有鱗片，柄細長，中空。老熟菌蓋展開，菌褶逐漸由白變黑，較后與菌蓋自溶成墨沔狀。
防治方法：堆制好培養(yǎng)料，提高堆溫，降低氨氣含量，防止培養(yǎng)料過生、過濕，以便抑制鬼傘的發(fā)生和生長。菇床上產(chǎn)生鬼傘后，應及時摘除；若鬼傘發(fā)生量大，可用2%～5%的甲醛溶液進行防治。
2.白色石膏霉 又名臭霉菌。
形態(tài)特征：初為雙斑塊狀濃密的菌絲，逐漸變成深黃色面粉狀，有一種刺鼻的臭味。
防治方法：增加過磷酸鈣的用量，降低培養(yǎng)料的PH值；局部發(fā)生后，噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。
3.污膠鼓菌 又名膠陀螺、猛嘴蘑、糞碗。
形態(tài)特征：菌體群生或叢生，柄短，陀螺伸展后呈淺杯狀，直徑1～4.5厘米，高1～2.5厘米，外部黑褐色，有成簇的絨毛，干時多皺，有毒。
防治方法：適當通風，降低濕度；及時去除污膠鼓菌菌體，深埋；局部發(fā)生時用2%～5%的甲醛溶液噴灑防治。
4.跳蟲 幼蟲白色、成蟲灰藍色，體積小，柔軟無翅，體長很少超5毫米。主要咬食子實體，一般從傷口或菌褶部分侵入。
防治方法：床面出菇前發(fā)現(xiàn)跳蟲時，可噴灑40%敵百蟲乳油250倍液或70%的氧化樂果乳油500倍液，也可用80%的敵敵畏乳油1000倍液加少量蜜糖誘殺；床面出菇后，可噴灑1.1%的復方苦參植物素500倍液防治，也可用80%的敵敵畏乳油1000倍液加少量蜜糖誘殺。
5.菇蠅 成蟲體長6～9毫米，暗灰色。幼蟲體長8～12毫米，白色，頭部尖，尾部鈍。蛹長橢圓形，長6～8毫米，呈紅褐色至暗褐色。
防治方法：菇房安裝紗窗，防止菇繩進入；菇房發(fā)現(xiàn)有成蟲時，可用白酒0.5份、水2份、紅糖3份、醋3.5份，加入少量敵百蟲或敵敵畏，置于盆內，進行誘殺。
6.菇蚊 一般成蟲體長4.5～6.0毫米，幼蟲體長10～13毫米，體長筒形。成蟲有趨光性，飛翔能力強。
防治方法：出菇前發(fā)現(xiàn)菇蚊，用敵敵畏熏蒸；出菇后，將蓖麻葉搗爛，擠出汁，以10份水∶1份汁的比例混合，煮沸冷卻，噴灑于菇房中和料面上。
7.褐斑病 又叫干泡病，輪枝霉病等。蘑菇從感病到出現(xiàn)褐色病斑，約需2周的時間。開始先在菇蓋上產(chǎn)生許多不規(guī)則的針頭大小的褐色斑點，以后斑點逐漸擴大，并生產(chǎn)凹陷，凹陷部分呈現(xiàn)灰色。
防治方法：噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。
8.軟腐病 子實體受以感染后，逐漸變?yōu)楹稚�，直至腐爛。
防治方法：減少床面噴水，加強通風，降低空氣濕度，往患病部位撒石灰粉；噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液。
二、培養(yǎng)料的調配及消毒
1.PH值 培養(yǎng)料進棚前PH值應調到7.5～8，如超過8.2，則易造成白色石膏霉的發(fā)生。PH值過高，用過磷酸鈣水調；如過低，用石灰水調。
2.消毒 培養(yǎng)料在進棚的前一天要在料堆的表面噴80%的敵敵畏乳油200倍液或40%的氧化樂果乳油400倍液，而后密封24小時以殺滅螨類及其他害蟲。
3.菇房的消毒 空房的消毒：每立方米用硫磺15克、甲醛2毫升、80%敵敵畏乳油5毫升，混合在鋸末中，分裝在紙袋里，置于菇房內四角與中央，密閉門窗，然后點燃、悶熏24小時。或每100平方米床面用2千克甲醛、1千克敵敵畏熏蒸24小時，再開窗換氣。如果是重茬菇房，收完菇后要及時將能拆除的床面全部拆除，移至室外進行徹底清洗、曝曬；如不能拆掉的，要揭開塑料薄膜曝曬數(shù)日，對墻壁用10%～20%的石灰水噴灑粉刷。使用前封好菇房，再按上述方法熏蒸消毒。
實房的消毒：每100平方米的床面用1千克甲醛加熱熏蒸，密閉24小時，而后打開通風口通風。
4.土PH值的調節(jié)和消毒 消毒：用5%的甲醛溶液將土粒均勻噴濕，略晾一晾，再用80%的敵敵畏乳油500倍液噴濕，然后用薄膜密封24小時。
PH值的調節(jié)：用石灰來調節(jié)土粒的PH值，適宜的PH值約為7.5～8。
通風口的防護：各通風口均用紗布罩好，以防各種害蟲飛入。
來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)（記者 不詳）