橡樹(shù).栓皮櫟又稱(chēng)軟木櫟,以樹(shù)皮具有發(fā)達(dá)的栓皮層而得名。是我國(guó)重要的用材樹(shù)種。分布廣,分布海拔300-800米,生于向陽(yáng)山坡。供建筑、車(chē)、船、家具、枕木等用。
學(xué)名Quercus variabilis Blume. 英文名Cork Oak 分類(lèi)殼斗科 (山毛櫸科)Fagaceae 櫟屬 原產(chǎn)地北非地中海沿岸 分布世界各地廣泛栽培。我國(guó)產(chǎn)于遼寧省以南直到廣東省,而以鄂西、秦嶺、大別山區(qū)為其分布中心。分布海拔300-800米,生于向陽(yáng)山坡。
形態(tài)特征落葉喬木,樹(shù)皮深灰色,縱深裂。由于韌皮發(fā)達(dá),老干樹(shù)皮厚,剝下可用于軟木塞、絕熱、隔音和絕緣材料。木材堅(jiān)硬,紋理直,結(jié)構(gòu)粗,為優(yōu)良木材樹(shù)種。高達(dá)25米;木栓層發(fā)達(dá),樹(shù)皮深縱裂,黑灰色。 葉互生;寬披針形,長(zhǎng)8-15厘米,寬3-6厘米,頂端漸尖,基部闊楔形; 邊緣具芒狀鋸齒;葉背灰白,密生細(xì)毛。殼斗碗狀,徑2厘米,包堅(jiān)果2/3以上,苞反曲;堅(jiān)果球形,直徑1.5厘米,頂圓微凹。用途主要以栓皮為軟木工業(yè)原料;種子含淀粉,可釀酒或作飼料;殼斗含鞣質(zhì),可作染料或提取栲膠;木材紋理平直,結(jié)構(gòu)較粗,供建筑、車(chē)輛等用。栓皮櫟 別名青杠碗、軟木櫟、粗皮櫟、白麻櫟來(lái)源殼斗科栓皮櫟Quercus variabilis Blume,以果殼入藥。生境分布遼寧、河北、山西、陜西、甘肅和以南各省區(qū)。
化學(xué)成分含有鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、木脂素(lignin)、戊聚糖(pentosan)、半乳聚糖(galactan)、纖維素等。性味歸經(jīng)苦、澀,平。功能主治止咳澀腸。主治咳嗽,水瀉。外用治頭癬。用法用量 0.5~1兩,外用適量研末,調(diào)菜油搽患處。摘錄《全國(guó)中草藥匯編》
分布區(qū)域栓皮櫟北部暖溫帶落葉闊葉林區(qū) 南部暖帶落葉闊葉林區(qū) 北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區(qū)中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區(qū) 南亞熱帶常綠闊葉林區(qū) 溫帶草原區(qū)生長(zhǎng)特性栓皮櫟栓皮櫟喜光,常生于山地陽(yáng)坡,但幼樹(shù)以有側(cè)方庇蔭為好。對(duì)氣候,土壤的適應(yīng)性強(qiáng)。能耐-45℃的低溫,在pH4-8的酸性,中性及石灰性土壤中均有生長(zhǎng),亦耐干旱、瘠薄、而以深厚、肥沃、適當(dāng)濕潤(rùn)而排水良好的壤土和沙質(zhì)壤土較適宜,不耐積水。幼苗(1-5年生)地上部分生長(zhǎng)緩慢,地下主根則迅速生長(zhǎng),以后,枝于生長(zhǎng)逐漸加快。 在生長(zhǎng)季節(jié),由于水分等條件的變化,能有1-3次新梢生長(zhǎng),皮櫟總的生長(zhǎng)速度中等偏慢。深根性,主根明顯,側(cè)根也很發(fā)達(dá),成年樹(shù)根達(dá)6-7m,故抗風(fēng)力強(qiáng),但不耐移植。萌芽力強(qiáng),易天然萌芽更新。壽命長(zhǎng)。形態(tài)特征栓皮櫟栓皮櫟 ,落葉喬木,高達(dá)25cm,胸徑1m;樹(shù)冠廣卵形。樹(shù)干多,灰褐色,深縱裂,木栓層特厚。小枝淡褐社,無(wú)毛;冬芽圓錐形,葉長(zhǎng)橢圓狀披針形,長(zhǎng)8—15cm,先端漸尖,基部楔形,緣有芒狀鋸齒,背面被灰白色星狀毛,雄花序生于當(dāng)年生枝下部,雌花單生或雙生與當(dāng)年生枝葉腋。總苞杯狀,鱗片反卷,有毛。堅(jiān)果卵球形或橢圓形。花期5月;果翌年9—10月成熟。
栽種技術(shù)繁殖與播種
橡樹(shù) 栓皮櫟主要用播種,繁殖法、分蘗法亦可,9—10月間,當(dāng)總苞蟲(chóng)浸死后再行陰干及沙藏至翌年春播。條播行距為20cm,覆土2—3cm,秋播者應(yīng)適當(dāng)加厚至4—5cm,每畝用量250—300kg,小苗主根發(fā)達(dá),為促發(fā)須根,可在幼苗長(zhǎng)出2—3片真葉后,用利鏟將其主根在20cm深處切斷,以后栽時(shí)應(yīng)盡量多留根系。僅對(duì)太長(zhǎng)的主根適當(dāng)進(jìn)行修剪。適當(dāng)深栽可提高成活率。為安全起見(jiàn),對(duì)較大規(guī)格的苗木較好帶土球移栽,并在落葉后至萌動(dòng)前進(jìn)行,在幼樹(shù)階段可適當(dāng)密植,或與其它樹(shù)種混交,以造成側(cè)方庇蔭的條件,待幼樹(shù)長(zhǎng)大后再進(jìn)行間伐,使其獲得充足的光照。在大面積山區(qū)綠化時(shí),可采用直播造林,一般采用穴狀蔟播,播前整地,穴徑約25cm,每穴播5—7粒種子。
采種與育苗栓皮櫟種子 橡樹(shù)種子
1、采集良種:選擇30—100年生,干形通直完滿(mǎn),生長(zhǎng)健壯無(wú)病蟲(chóng)害的母樹(shù)。種子成熟期一般8月下旬至10月上旬,種熟時(shí)種殼棕褐色或黃色。良好的種子,棕褐色或灰褐色,有光澤,飽滿(mǎn)個(gè)大,粒重,種仁乳白色或黃白色。種子采集后,要妥為處理和貯藏。栓皮櫟種子含水率很高,氣干含水率40-60%,無(wú)休眠期,易發(fā)芽霉?fàn),且多受蟲(chóng)害。采后應(yīng)立即放在通風(fēng)處攤開(kāi)陰干,每天翻動(dòng)二,三次,至種皮變淡黃色,種內(nèi)水分消失達(dá)15-20%,便可貯藏。貯藏前用0.5%六六六粉以1:100的重量拌種堆起,再用沙撒蓋在上面,以不見(jiàn)種子為度,經(jīng)24小時(shí)后,即可殺死象鼻蟲(chóng)和蟲(chóng)卵,也可用二硫化碳或敵敵畏密閉熏蒸24小時(shí),然后貯藏。
2、種子貯藏要因地制宜,通常有下列三種貯藏方法。室內(nèi)沙藏選通風(fēng)干燥的室內(nèi)或棚內(nèi),先鋪一層沙,接著鋪一層種子,厚度8-10厘米,如此一層沙,一層種子堆上去,堆的高度不超過(guò)0.7米。也可將沙和種子拌在一塊堆藏。但無(wú)論那種,堆中間都必須間隔豎立草把,以利通氣,防止種子發(fā)熱霉?fàn)。 栓皮櫟室內(nèi)窖藏此法使用于冬季少雨,氣候寒冷的北方即在露天選干燥的地方挖地窖,寬與深各1米,長(zhǎng)短根據(jù)種子多少確定,同上法一樣一層沙一層種子,堆至距窖口20-30厘米的地方為止,上面再用干沙蓋滿(mǎn)。堆的同時(shí),在窖中間同樣并列豎立許多草吧,然后用土堆在上面,成饅頭形的土丘,丘上再蓋草或席子等,四周挖溝排水。流水貯藏法用竹簍,柳筐盛種子,放在流速不大的河邊,溪流中,用木樁固定簍、筐,防止被流水沖走。上述三種貯藏方法,都必須注意定期檢查,發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)或鼠害等要及時(shí)處理。
3、育苗:種子無(wú)休眠期。適合全國(guó)各地播種生長(zhǎng)一公斤種子200粒(橡樹(shù)種內(nèi)有2個(gè)胚芽)發(fā)芽率90% 春秋冬季適合播種(新種濕種較為適宜)長(zhǎng)江流域各省采用冬播(11—12月),黃河流域各省種子成熟期早(8月下旬—9月中旬),宜采用秋播,也可采用春播(3月)。但秋,冬播均較春播好,可免除種子貯藏和損耗,且成苗率高,苗木比較高而粗壯。據(jù)實(shí)驗(yàn)冬播比春播平均苗高大22.7%,平均地徑大26%,能供造林的合格苗,冬播為93%,春播為82%。播種一般采取筑床冬播。株行距10*20厘米或15*15厘米較好。即每隔15—20厘米開(kāi)一條播種溝,深6—7厘米,溝內(nèi)每隔10—15厘米平放種子一粒,發(fā)芽率90%以上的種子,每畝播種量175—200公斤,每畝可培育壯苗(平均高40—50厘米,平均地徑0。6—0。8厘米)15000株左右。 幼苗出土前后,必須保持苗床一定溫度,要注意灌溉和松土除草,每次大雨后,必須在苗床上加蓋一層細(xì)肥土,以補(bǔ)充流失。在施足基肥的基礎(chǔ)上,因地因苗適時(shí)追肥,第一次在6月上,中旬生長(zhǎng)旺期,第二次在7月下旬左右,即第一次新梢生長(zhǎng)基本停止時(shí)追,以提供孕育二次新梢的養(yǎng)分。
幼林撫育
成年的栓皮櫟栓皮櫟的幼林撫育,主要包括除草,松土,間苗,修枝等。 除草松土:消滅雜草,疏松土壤,可增強(qiáng)幼苗抗旱能力。全面整地,1—3年內(nèi),結(jié)合林糧間作,除草松土須在近苗10—30厘米處。帶狀和塊狀整地造林,第1 年在7—8月間撫育一次,第2年和第3年,每年撫育兩次,第一次在5—6月間,第二次在8—9月間,帶面和塊面隨著幼樹(shù)生長(zhǎng)琢年加寬,每年四周向外擴(kuò)展15—20厘米,三年林地基本上達(dá)到全景。魚(yú)鱗坑整地,可結(jié)合除草松土修剪魚(yú)鱗坑。 間苗 :栓皮櫟從播造林,2—3年后,苗木出現(xiàn)分化,穴內(nèi)出現(xiàn)爭(zhēng)光,爭(zhēng)肥等現(xiàn)象,為保證優(yōu)勢(shì)順利迅速生長(zhǎng),須及時(shí)除去部分扦弱苗。間苗強(qiáng)度,次數(shù)和具體時(shí)間,因立地條件而異,一般立地條件好,幼樹(shù)生長(zhǎng)快,間苗時(shí)間早,強(qiáng)度大,次數(shù)少。立地條件差的地方,幼樹(shù)生長(zhǎng)慢,間苗時(shí)間開(kāi)始的晚,強(qiáng)度小,完成時(shí)間長(zhǎng),可進(jìn)行二至三次,在數(shù)年內(nèi)完成。 修枝:栓皮櫟具主枝擴(kuò)展特性。修枝時(shí)間以冬末或春初為好,修枝強(qiáng)度,一般10~15年生保留樹(shù)冠約占全高三分之二或五分之三。修去下面的枯死枝、下垂枝、遮陰枝及影響主桿桿形完滿(mǎn)的枝。
蟲(chóng)害防治
1、栗實(shí)象鼻蟲(chóng)(Curculio davidi Fairm):成蟲(chóng)體長(zhǎng)7-9毫米,赤褐色或黑色而有灰黃色鱗毛嘴細(xì)長(zhǎng),腿節(jié)棍棒壯下面有一齒突。幼蟲(chóng)在種子內(nèi)蛀蝕,種子在外面看不到柱孔,僅有一小黑點(diǎn),受害種子不成熟往往早落,如有 三頭以上幼蟲(chóng)為害,一般都失去芽力。特別在種子堆積期間,溫度升高,幼蟲(chóng)蛀蝕嚴(yán)重。
防治方法:(1)溫水浸種:將種子放進(jìn)55度溫水中浸泡10分鐘,或在50度的溫水種浸泡15分鐘,殺蟲(chóng)率很高,且不影響種子發(fā)芽,浸種后2天陰干后才能貯藏
(2)二氧化碳熏蒸:將種子放秘室內(nèi)或密封容器內(nèi),在溫度25度以下每立方用二氧化碳30毫升處理20小時(shí),殺蟲(chóng)率在95%以上,對(duì)種子發(fā)芽無(wú)影響。也可用于溴化甲蒸熏,當(dāng)氣溫在23度時(shí)每立方用藥37.4克。熏蒸40小時(shí),殺蟲(chóng)率可達(dá)100%.
(3)成蟲(chóng)盛發(fā)期可用90%敵百蟲(chóng)1,000倍液噴殺。
(4)幼蟲(chóng)未爬出櫟實(shí)前,收集并清除早期脫落的櫟實(shí)。
2、云斑天牛,主要危害栓皮櫟樹(shù)干,成蟲(chóng)肯食新枝嫩皮,使新枝枯死,幼蟲(chóng)蛀蝕韌皮部,圍繞形成層一周,將樹(shù)吃死,后打洞鉆入木質(zhì)部,將樹(shù)干吃空,遇風(fēng)折斷。
防治方法:(1)成蟲(chóng)發(fā)生盛期,進(jìn)行捕捉 。(2)可用木錘敲擊產(chǎn)卵刻槽,殺死卵及小幼蟲(chóng)。用鐵絲從排泄孔刺殺幼蟲(chóng)。(3)用200倍液敵敵畏注入新鮮排泄孔殺死幼蟲(chóng)。施藥前必須清除排泄孔中的蟲(chóng)糞木屑,施藥后用泥團(tuán)封口。
用途歐洲栓皮櫟樹(shù)干通直,枝條廣展,樹(shù)冠雄偉,濃蔭如蓋,秋季葉色轉(zhuǎn)為橙褐色,季相變化明顯是良好的綠化觀(guān)賞樹(shù)種,孤植、從植或與它樹(shù)混交成林,均甚適宜。因根系發(fā)達(dá),適應(yīng)性強(qiáng),樹(shù)皮不易燃燒,又是營(yíng)造防風(fēng)林,水源涵養(yǎng)林及防護(hù)林的優(yōu)良樹(shù)種。 木材堅(jiān)韌耐磨,紋理直,耐水濕,結(jié)構(gòu)略粗,是重要用材,可供建筑、車(chē)、船、家具、枕木、等用,栓皮可作絕緣、隔熱、隔音、瓶塞等原材料,種子含大量淀粉,可提取漿紗或釀酒,其副產(chǎn)品可作飼料,總苞可提取單寧和黑色染料,枝干還是培植銀耳、木耳、香菇等的材料。
橡子仁中含有豐富的淀粉,約占60 %左右。它不僅可以食用,還能夠釀酒,出酒率很高,每百斤橡子仁,可釀成55度白酒40斤左右,酒糟還是養(yǎng)豬的好飼料。用橡子仁加工的豆腐,味道鮮美,香中帶甜。在工業(yè)上,用橡子仁淀粉漿紗,有特殊的作用,漿液濃度穩(wěn)定,耐煮性強(qiáng),不受溫度變化的影響,經(jīng)緯紗上漿均勻,紡線(xiàn)光滑,彈性好,可以提高出布率。由此可見(jiàn),橡樹(shù)還是一種經(jīng)濟(jì)作物,絕不可寫(xiě)它的作用。在今天,我國(guó)的森林覆蓋率只有16。55 %,許多荒山尚未披上綠裝。在今后的植樹(shù)造林活動(dòng)中,不妨多種植一些橡樹(shù)。其原因是:它不占用良田好地,荒山野嶺,沙丘薄地,均可栽種。它生長(zhǎng)迅速,抗干旱,少蟲(chóng)害,無(wú)需專(zhuān)人管理。它所結(jié)的果實(shí),好保存,好加工,用途廣泛,可屬于經(jīng)濟(jì)作物。樹(shù)木一旦成林后,適合鳥(niǎo)類(lèi)棲息與繁衍,維系生態(tài)平衡。還能夠調(diào)節(jié)當(dāng)?shù)氐臍夂�,進(jìn)一步改變?nèi)藗兙幼〉沫h(huán)境。真可謂一舉數(shù)得,我們又何樂(lè)而不為呢 在中秋時(shí)節(jié)入橡林、觀(guān)橡景、談橡樹(shù)、食橡果,給我們帶來(lái)許多樂(lè)趣。 1.浸泡液的綜合利用:水解性單寧是製造栲膠的原料。它的生產(chǎn)流程是:連環(huán)套泡浸泡液→沈澱24小時(shí)吸取上層清液→加入耐單寧的酵母菌發(fā)酵24 ~36小時(shí)→真空初濃縮到20°Be→沈澱24小時(shí)→吸取上清液→真空濃縮到40 Be→裝桶為液體栲膠。這類(lèi)栲膠純度低(主要是糖分較多。按國(guó)際皮粉法鑒定純度在60%左右,單寧含量在40%左右),1.浸泡液的綜合利用:
水解性單寧是製造栲膠的原料。它的生產(chǎn)流程是:
連環(huán)套泡浸泡液→沈澱24小時(shí)吸取上層清液→加入耐單寧的酵母菌發(fā)酵24
~36小時(shí)→真空初濃縮到20°Be→沈澱24小時(shí)→吸取上清液→真空濃縮到40
B'e→裝桶為液體栲膠。
這類(lèi)栲膠純度低(主要是糖分較多。按國(guó)際皮粉法鑒定純度在60%左右,單
寧含量在40%左右),只適用於要求低的皮革鞣革或浸漬漁網(wǎng)作為防腐之用
。但作為鈶糖用於翻砂工業(yè),效果尚佳。
2.殘?jiān)木C合利用:
橡仁在初加工時(shí),少量澱粉已變熟,由於磨粉過(guò)程的不完全,殘?jiān)猩泻?br />
20%左右的生熟澱粉。這些殘?jiān)沙浞掷冒l(fā)酵製酒,
它的生產(chǎn)流程是:
酵母種 殘?jiān) ←熐N子
↓ ↓ ↓
液體試管 蒸料 三角瓶
↓ ↓ ↓
三角瓶 冷卻 三代曲種
↓ ↓ ↓
〃氏桶 拌料 四代曲種
↓ ↓ │
大缸酵母→ ←───
↓
接種→發(fā)酵→蒸餾→50℃白酒
↓
∑精
釀酒後的酒糟,由於經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵,具有香甜味,是一種良好的飼料。
橡子營(yíng)養(yǎng)保健系列食品是利用橡子自身所具有的生物功能因子對(duì)鉛等重金屬的拮抗作用緩解和預(yù)防重金屬對(duì)人體的毒害,保護(hù)人體的身心降,提高人體的免疫力,提高兒童的智力和發(fā)育水平。本系列食品在研發(fā)過(guò)程中以橡子粉為原料,以其對(duì)重金屬的拮抗作用為突破口,采用W品系小鼠進(jìn)行生物實(shí)驗(yàn)及模擬體液中重金屬含量的變化等指標(biāo)進(jìn)行分析,證明本系列食品對(duì)重金屬拮抗作用明顯。只適用於要求低的皮革鞣革或浸漬漁網(wǎng)作為防腐之用。但作為鈶糖用於翻砂工業(yè),效果尚佳。 2.殘?jiān)木C合利用:橡仁在初加工時(shí),少量澱粉已變熟,由於磨粉過(guò)程的不完全,殘?jiān)猩泻?0%左右的生熟澱粉。這些殘?jiān)沙浞掷冒l(fā)酵製酒釀酒後的酒糟,由於經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵,具有香甜味,是一種良好的飼料。橡子營(yíng)養(yǎng)保健系列食品是利用橡子自身所具有的生物功能因子對(duì)鉛等重金屬的拮抗作用緩解和預(yù)防重金屬對(duì)人體的毒害,保護(hù)人體的身心降,提高人體的免疫力,提高兒童的智力和發(fā)育水平。本系列食品在研發(fā)過(guò)程中以橡子粉為原料,以其對(duì)重金屬的拮抗作用為突破口,采用W品系小鼠進(jìn)行生物實(shí)驗(yàn)及模擬體液中重金屬含量的變化等指標(biāo)進(jìn)行分析,證明本系列食品對(duì)重金屬拮抗作用明顯。
什么是軟木呢?軟木其實(shí)并非木材,而是橡樹(shù)的樹(shù)皮為喬木,包括各種櫟樹(shù)。橡樹(shù)的皮、葉、橡子及橡碗中均含鞣質(zhì)。栓皮櫟,橡碗含鞣質(zhì)13.26-26.06%。蒙古櫟,橡碗含8.4%, 橡子含4.4%, 樹(shù)皮中含10.07%。遼東櫟,橡碗含鞣質(zhì) 4.4%,蟲(chóng)癭含16.6%,葉含10.29%。槲樹(shù)的橡碗中含鞣質(zhì)3.41-5.13%,樹(shù)皮中含8.5%。 大家熟悉的葡萄酒較初就是在橡樹(shù)的酒桶里面陳釀而成,較后才用軟木作為瓶塞貯藏在酒瓶中的。橡樹(shù)在全世界很多地區(qū)都有分布,但是只有在特定的地域條件--地中海氣候下,其樹(shù)皮才可以作為軟木來(lái)使用 葡萄牙被稱(chēng)為橡樹(shù)上的國(guó)家,是在葡萄牙橡樹(shù)資源被充分的利用。一棵橡樹(shù)在長(zhǎng)到10歲之后就可以采剝樹(shù)皮,以后每4年就可以采剝一次大概可以采剝200年左右,當(dāng)然這需要有一個(gè)前提條件,就是橡樹(shù)的樹(shù)皮被剝掉后樹(shù)木本身并不會(huì)受到影響,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間也就是4年她又會(huì)恢復(fù)原貌。軟木優(yōu)良的物理性能是軟木用途廣泛的本質(zhì)原因。在顯微鏡下觀(guān)察軟木的橫截面,可以發(fā)現(xiàn)軟木的內(nèi)部充斥著許多蜂窩狀結(jié)構(gòu),蜂窩的內(nèi)部飽含空氣,所以軟木的彈性很好。軟木本身十分耐磨,現(xiàn)在各國(guó)發(fā)動(dòng)機(jī)的缸墊許多采用軟木作為原料。另外,軟木防潮、防蟲(chóng)蛀,可以保證在陰暗潮濕的酒窖中葡萄酒不會(huì)隨著歲月一同流逝。這種純天然的材料,對(duì)人體無(wú)任何危害,因此被廣泛用于葡萄酒和香檳酒的酒塞生產(chǎn)中,其歷史已有一百多年。后來(lái)葡萄牙人又用軟木開(kāi)發(fā)出了軟木墻板及地板產(chǎn)品。創(chuàng)建于1932年的北京首都圖書(shū)館,當(dāng)時(shí)用的就是1厘米厚的較簡(jiǎn)易的軟木地板,直到2000年維修時(shí),已使用了70年。2000年對(duì)全館復(fù)古修繕時(shí),閱覽室的地板材料仍然確定使用軟木地板。葡萄牙較大的軟木生產(chǎn)企業(yè)--阿默林集團(tuán)為其提供了600多平方米的軟木地板產(chǎn)品。隨著生活水平的提高,人們對(duì)環(huán)保產(chǎn)品的需求也越來(lái)越大。而軟木地板是一種天然的材料,又不破壞環(huán)境,具有極強(qiáng)的吸音、隔熱、耐壓性能,又防蟲(chóng)蛀、防潮,也易于清理和維護(hù),同時(shí)軟木的獨(dú)一無(wú)二的花紋和色澤高雅美觀(guān)適合作為地面材料使用。歐洲人們使用軟木地板和墻板已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史了。作為高檔的地面材料,目前在歐洲,軟木占到了地面材料5%左右的份額。
所屬科目簡(jiǎn)介 山毛櫸科也叫殼斗科,主要分布在北半球,只有一屬在南半球,中國(guó)有7屬大約300種,本科的植物都是落葉或常綠喬木,花為單性,雄花是柔荑花序,雌花單生,果實(shí)為堅(jiān)果,種子包藏在“殼斗”內(nèi),殼斗外生有尖刺或鱗片,有的殼斗形成一個(gè)杯子形的殼半包著堅(jiān)果。種子一般統(tǒng)稱(chēng)為“橡子”,含淀粉,可做飼料或釀酒,樹(shù)皮和殼斗可以提煉栲膠,是鞣革的原料。有的品種的葉子可以作為柞蠶的食物,栗屬的一些品種種子是可食用的堅(jiān)果。 屬: 栗屬 - 有8種,生長(zhǎng)在北溫帶,原產(chǎn)于東亞、西亞、歐洲東南和北美東部。栲屬 - 大約有125-130種,主要產(chǎn)于東南亞。 黃葉柯屬 - 2種,原產(chǎn)于美國(guó)西。洲三棱櫟屬 - 只有一種 C. excelsa,產(chǎn)于南美洲北部,也可以把其劃入三棱櫟屬。青岡屬 - 大約有150種,主要產(chǎn)于東南亞。水青岡屬 - 10種,產(chǎn)于北溫帶的東亞,西亞,歐洲和北美東部。中國(guó)三棱櫟屬 - 只有一種 F. doichangensis,產(chǎn)于東南亞,也可以把其劃入三棱櫟屬。石櫟屬 - 大約有330-340種,基本都是產(chǎn)于亞洲溫帶和熱帶地區(qū),只有一種(L. densiflorus)產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州和俄勒岡州西南。假山毛櫸屬 - 大約有35種,產(chǎn)于南美洲南部,新西蘭,澳大利亞?wèn)|南部,新喀里多尼亞和新幾內(nèi)亞。有的分類(lèi)學(xué)家將假山毛櫸屬單獨(dú)分為一科。櫟屬 - 大約有500種,廣泛分布在被半球各地,在印度尼西亞還穿越赤道進(jìn)入南半球。 三棱櫟屬 - 只有一種 T. verticillata,產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)。