隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，以鮮食為主的甜、糯玉米，越來越受農(nóng)戶的喜愛和歡迎。種植特種玉米帶來的經(jīng)濟(jì)效益比種普通玉米提高了2—3倍，效益非常可觀。有不少農(nóng)戶向種子站咨詢種植甜、糯玉米的栽培技術(shù)。筆者根據(jù)甜、糯玉米種植中發(fā)現(xiàn)的問題，就如何種好甜、糯玉米，談?wù)勗耘嘁c及注意事項。
　　1、隔離種植
　　甜、糯玉米是由單個隱性基因控制的，生產(chǎn)過程中需要控制純度，一旦受到其他花粉的污染，就會嚴(yán)重影響其風(fēng)味、品質(zhì)。采用空間隔離和時間隔離種植�？臻g隔離一般要求300m以上范圍內(nèi)不種其他類型的玉米，可使隔離區(qū)外花粉不能侵入，隔離辦法較安全。時間隔離是把隔離區(qū)內(nèi)的玉米播種時間提前或后延，使之與隔離區(qū)外玉米花期錯開。春播可間隔30d，夏播間隔20d，播種過晚，成穗率低，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
　　2、注意選地、整地，適時播種
　　甜、糯玉米以收獲鮮嫩果穗為主，需要植株生長整齊一致，吐絲授粉時間集中、果穗大小成熟一致。宜選擇旱能澆水、澇能排水的中等肥力以上的地塊種植。整地好壞直接影響甜糯玉米的田間整齊度。春播地塊注意解凍后及早耙地保墑，使之創(chuàng)造深、松、細(xì)、勻、肥、濕的土壤環(huán)境。在早春打壟習(xí)慣地區(qū)，可隨打壟每667平方米施足優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥4000kg、磷酸二銨10kg、過磷酸鈣50kg和適量鉀肥，做到氮、磷、鉀、有機與無機肥配合使用。
　　早播早收是提高甜糯玉米市場競爭力的有效措施，上市越早效益越高。根據(jù)玉米發(fā)芽溫度，要求氣溫穩(wěn)定在13℃以上才能正常發(fā)芽，可采用地膜覆蓋加小拱棚的辦法，可提早10—15d播種。同時必須考慮采收和加工能力，應(yīng)分期播種，做到時鮮上市和加工。一般每隔10d播一期。
　　從生產(chǎn)實踐看，確定甜糯玉米的種植密度，應(yīng)首先考慮其商品性狀。因為鮮食玉米以穗計價，產(chǎn)量性狀次之。密度偏大時，果穗容易變小，重量變輕，有效穗減少，使商品價值大大降低。一般667平方米留苗3000—3500株為宜，且以單株留苗為好。
　　甜糯玉米品種較多。為了實現(xiàn)分批上市，在品種選擇上應(yīng)早、中、晚適當(dāng)搭配。甜玉米宜首選中國農(nóng)科院品資所選育的超人2000。糯玉米早熟種可選萬粘2號、萬粘3號，中晚熟種可選中糯1號、中糯2號、大民10號等品種，注意看好品種介紹，按說明種植。
　　3、做好田間管理
　　苗期害蟲主要有小地老虎和螻蛄，可選用18%克·福或20%�！ぜ琢衩讓Ｓ梅N衣劑拌種。一般4—5片葉間苗，6—7片葉定苗。結(jié)合定苗，要去掉黃、白苗和病、弱苗，留大小一致的苗。適時中耕除草，結(jié)合中耕除草適當(dāng)培土。甜糯玉米比普通玉米容易產(chǎn)生分蘗，要及時去掉分蘗，以避免分蘗消耗水分、養(yǎng)分，影響田間通風(fēng)透光。又因甜糯玉米風(fēng)味獨特，授粉吐絲期極易遭受大黑金龜子等害蟲危害，每天須定時去田間人工捉拿。此時不能用藥劑殺蟲。
　　甜糯玉米主要講究風(fēng)味、食味，以鮮食為主。如肥水管理不當(dāng)時，可使風(fēng)味欠佳，降低產(chǎn)品價值。采收前10d澆水一次，可提高品質(zhì)，適當(dāng)延長收獲期。
　　4、適時收獲
　　適時收獲是保證商品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因食味隨著籽粒的生育進(jìn)程而變化。較佳食味期是較適宜的采收期。收早了，籽粒含水量過多，干物質(zhì)太少，味淡，口感不好、產(chǎn)量低、不宜保存。收晚了，籽粒內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為淀粉，種皮加厚，吃起來口感不好，風(fēng)味降低。
　　適宜采收期，應(yīng)以品種自身特性、種植地區(qū)、用途及當(dāng)時氣候特點來判定。根據(jù)授粉后天數(shù)和籽粒含水率、含糖量、結(jié)合風(fēng)味、食味確定甜糯玉米較適宜的采收期，為授粉后23—25d左右，此時含水量62%左右，吃起來甜、糯清香，風(fēng)味食味較佳。
　　甜糯玉米鮮穗保鮮難度較大，采后隨時間變化，其品質(zhì)容易發(fā)生變化，采后應(yīng)及早上市和盡快加工，采收至加工必須在10h內(nèi)完成。同時按銷售和加工能力確定采收量。采收的果穗如不能及時銷售和加工，要將其放在溫度盡可能低的地方保存。 （記者 佚名）