牡丹花大、色艷、型美、姿艷，是富貴吉祥的象征。春節(jié)是中國較重要的傳統(tǒng)節(jié)日，南方春節(jié)有賞花、購花、饋贈(zèng)親朋好友的習(xí)俗。牡丹春節(jié)催花一方面可以增加節(jié)日氣氛，另一方面還可帶來經(jīng)濟(jì)效益。筆者根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合有關(guān)理論知識，將牡丹南方催花技術(shù)總結(jié)如下：

　　一、基質(zhì)配制　牡丹屬于肉質(zhì)根系，喜燥惡濕。催花期間，南方雨水較多，相對濕度大。催花過程中，植株雖需水量較多，保證水分供應(yīng)也有利于花蕾發(fā)育，提高成花率，但水分過多易引起爛根。栽培基質(zhì)需要具有較高的保水、透氣性。多種基質(zhì)均可用于牡丹盆栽，具體配方有：70％泥炭＋20％塘泥＋10％河沙，70％的腐殖土＋30％的河沙，椰糠、蘑菇渣（腐熟）均可替代泥炭土和腐殖土。

　　二、品種選擇

　　根據(jù)催花用途選擇適合的品種。如舉辦花展，需各種花色、花型，以展示牡丹的絢麗多彩。如果上市銷售，一般選擇紅色、粉紅色、黃色品種，同時(shí)要求所選品種以重瓣、花大、型美、易開、梗直、花期較長、不易落瓣的品種為佳。適宜催花的常用品種有：‘洛陽紅’、 ‘胡紅’、‘烏龍捧盛’、‘首案紅’、‘肉芙蓉’、‘銀紅巧對’、 ‘脂紅’、‘似荷蓮’、‘凌花湛露’、‘珊瑚臺(tái)’等。

　　三、時(shí)間和方法

　　牡丹上盆時(shí)間要取決于春節(jié)時(shí)間的早晚，同時(shí)又要視所在催花城市當(dāng)年此階段的平均氣溫，即使在同一地方，不同品種開花所需時(shí)間亦有長短。其原因是不同牡丹品種開花所需的有效積溫不同。上盆過早，積溫提前達(dá)到，牡丹春節(jié)前提前綻放；上盆過晚，春節(jié)不能應(yīng)時(shí)開花，都會(huì)影響銷售與觀賞。

　　以廣東省東莞市的天氣為例。若立春在春節(jié)之后，‘洛陽紅’需要45天，‘胡紅’48天，‘肉芙蓉’44天，‘銀紅巧對’、‘指紅’、 ‘凌花湛露’均為44天，‘似荷蓮’42天，‘烏龍捧盛’、‘首案紅 ’46天。若立春在春節(jié)之前，則適當(dāng)將時(shí)間縮短一兩天。具體時(shí)間還要根據(jù)催花地點(diǎn)的小氣候而靈活掌握。

　　栽培方法同一般盆花大同小異。先在盆底放一小部分營養(yǎng)土，再把牡丹的根系順其自然地盤放在盆中，加土后搖動(dòng)，使土充分進(jìn)入根隙，然后夯實(shí)，以牡丹植株在盆內(nèi)較緊實(shí)為宜。

　　四、容器選擇

　　為了提高牡丹的觀賞價(jià)值，應(yīng)選擇顏色、形狀、大小與雍容華貴的牡丹相匹配的容器，同時(shí)還要兼顧運(yùn)輸安全。根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，作為年宵花牡丹應(yīng)配以深綠色或深紅塑膠盆為宜。三四年生的牡丹苗多選擇直徑320毫米或350 毫米的金鐘盆，直徑380毫米的金鐘盆使用較為普遍。特大株牡丹或小株牡丹應(yīng)根據(jù)具體情況另選。

五、栽后管理

牡丹催花栽后管理總的原則是前促后控。牡丹上盆后，要在預(yù)先搭建的遮陰棚下，每架整齊地放4行，較好每行放50盆。架的朝向以南北向?yàn)楹�，也可以根�?jù)場地的具體情況靈活掌握。架與架之間要留有一米寬的操作道，中間還要預(yù)留排水溝。牡丹上盆后，首先要剪掉綁扎的繩子，使其恢復(fù)原狀。前三天，每天都要用大水澆灌一次。萌動(dòng)之前，要經(jīng)常噴水，保持花芽和枝條濕潤，促進(jìn)牡丹發(fā)芽整齊。一般每天向枝條上噴水4至8次，具體次數(shù)應(yīng)根據(jù)天氣情況而定。

用200ppm至500ppm的赤霉素溶液，涂抹芽的鱗片，以利早發(fā)芽。要及時(shí)剪除病枝、弱枝、枯梢，剔除根莖處萌出的土芽，結(jié)合修剪，還要清除枝條上的葉芽和多余的花芽，使每枝僅保留兩個(gè)壯花芽。水分充足時(shí)，芽鱗表面鮮亮而有光澤。

從花芽萌動(dòng)到立蕾，是整個(gè)催花過程中較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，此階段初期，要及時(shí)拆掉上面的遮陰網(wǎng)。此時(shí)有些品種的花蕾較怕低溫和風(fēng)吹，所以要注意收聽天氣預(yù)報(bào)，如有寒流，及時(shí)覆蓋薄膜。如果沒有大棚，可在場地周圍（離牡丹3米遠(yuǎn)）搭建防風(fēng)墻，并用塑料布、竹片在牡丹上面搭建簡易小拱棚。天氣干燥，氣溫高時(shí)（28℃以上）還要增加中午噴水次數(shù)。‘洛陽紅’及同類品種還要及時(shí)摘除花蕾周圍多余的葉片，一般每朵花保留3至4片葉子即可。若發(fā)現(xiàn)同一枝上的兩個(gè)花蕾有大小分化，或者兩者均生長緩慢，要及時(shí)去掉一個(gè)小蕾。還要及時(shí)剔除土芽，剪掉空枝，減少養(yǎng)分消耗。在每天下午5時(shí)以后，在花苞上涂抹300ppm的赤霉素溶液，間或用3000倍的愛多收溶液噴灑植株三四次，每3天一次。

立蕾以后，即可適當(dāng)減少噴水次數(shù)，為防止?fàn)�根要及時(shí)翻松盆表土�；ㄇo和花蕾的生長逐漸加快，花蕾外部的萼片開始向外伸展，幼葉也逐漸平展，花蕾明顯高于葉子。為補(bǔ)充養(yǎng)分，每盆可追施復(fù)合肥3 0克左右，同時(shí)葉面噴施0．3％的尿素和磷酸二氫鉀。

牡丹圓桃期，花蕾直徑大多數(shù)已長至2.5至3厘米。由于苗子強(qiáng)弱不一，加之植株失水程度不同等因素，往往引起花蕾兩極分化，影響成花率與花朵質(zhì)量。此時(shí)，對于那些發(fā)育較慢的植株，可集中擺放在一起，加噴3000倍的愛多收和涂抹300ppm的赤霉素溶液。如氣溫較低，可加塑料薄膜，提高溫度，促進(jìn)花蕾生長。

平桃以后，中午可適當(dāng)加蓋遮陰網(wǎng)，促使花莖伸長，葉片變大，花蕾生長。

總之，要認(rèn)真觀察牡丹在各個(gè)物候期的生長情況，以便采取相應(yīng)措施，提高牡丹成花率與花蕾質(zhì)量。牡丹催花各階段如下：

上盆→吸水膨大→萌動(dòng)（似毛筆尖）→顯蕾→立蕾→風(fēng)鈴→圓桃 →平桃→初開→盛開。

在整個(gè)管理過程中，注意以下幾個(gè)方面：

1．在整個(gè)催花過程中要注意預(yù)防南風(fēng)和南霧，因?yàn)檫@種霧能破壞牡丹葉子的正常生長，使牡丹葉子腐爛，花蕾逐漸萎縮。辦法是加蓋塑料薄膜并噴水，早晚各噴一次防霧水，早上用水清洗葉、蕾上的霧；晚上噴水，使霧無法侵入或減弱。

2．牡丹栽種半個(gè)月后要用600倍的百菌清或托布津灌根，預(yù)防病害和根系腐爛。

3．在牡丹生長的整個(gè)過程中，噴灌較好用池塘水，若用自來水，要有蓄水池。因自來水里的漂白粉可能對花造成傷害。在高溫情況下，自來水溫度低，還會(huì)影響牡丹新根和花蕾的生長。

4．在牡丹晚開的情況下，可每天噴灑500倍早花素或3000倍愛多收溶液。也可用小拱棚加溫，溫度控制在25℃以內(nèi)。在提前開花的情況下，可噴500倍晚花素或水楊酸鈉，并在平桃以后加蓋遮陰網(wǎng)降溫，以抑制牡丹早開。