咳嗽的病因有很多，外感風(fēng)寒、風(fēng)熱、燥火等都會(huì)引起咳嗽，長(zhǎng)期的多愁也會(huì)引起咳嗽，因?yàn)榍榫w會(huì)影響到人體內(nèi)部氣血的運(yùn)行，一個(gè)多愁善感的人，肺部很容易受到傷害，肺的宣泄功能失調(diào)，氣就運(yùn)行不暢，肺氣不暢，郁積于肺部，就會(huì)產(chǎn)生火，氣郁化火就會(huì)出現(xiàn)咳嗽。
由此看來(lái)，咳嗽多是肺部出現(xiàn)了病癥，要想解決咳嗽問(wèn)題，就是要先祛火，讓肺氣運(yùn)行通暢。清熱祛火，我們可以選用三七加上食物搭配——三七花茄汁香蕉。
制作方法是：選用香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量；把香蕉去皮后，切成塊狀，用全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽均勻地裹在香蕉上；用水把三七花末泡上，泡軟后使用；油入鍋內(nèi)，燒至六成熱時(shí)，把粘裹好的香蕉塊倒入鍋中煎炒，香蕉被炸到色澤金黃時(shí)為好，把香蕉塊撈出，控干香蕉塊的油；炒完香蕉的油不要倒掉，繼續(xù)使用，把番茄醬和經(jīng)過(guò)浸泡發(fā)軟的三七花一起倒入鍋中煎炒，再用濕淀粉勾芡，然后倒入剛才炸好的香蕉塊，攪拌均勻起鍋后即可食用。
香蕉，性味甘，寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，能夠中和肺部余熱，且還有潤(rùn)肺生津的功效，較適合燥熱生火的人食用，當(dāng)肺熱祛除，肺氣通暢，咳嗽自然消失。而三七清熱解毒、疏通經(jīng)絡(luò)的功效，兩者搭配，不僅外酥內(nèi)嫩，甜香微酸，味道可口，重要的是能清熱平肝，消炎降壓，潤(rùn)肺止咳，開(kāi)胃滑腸。每當(dāng)咳嗽的時(shí)候，來(lái)一口三七花茄汁香蕉，既能防治疾病，還能享受美味。