水飛薊屬菊科，1~2年生草本植物，以瘦果入藥。味苦、涼，歸肝、膽經(jīng)。具有清熱解毒、保肝、利膽、健腦、抗X射線的功效。用于治療急、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、代謝中毒性肝損傷、膽結(jié)石、膽囊炎、膽管炎、膽管周圍炎癥等。
1生長習(xí)性
水飛薊適應(yīng)性強，喜涼爽陽光充足的環(huán)境，耐旱怕澇，不耐高溫。適宜在土層深厚、肥沃、疏松的砂壤土上栽培，永勝縣海拔1500~2500m地區(qū)均可種植。
2栽培技術(shù)
2.1選地。選地勢高，陽光充足，土壤疏松肥厚、平坦、排灌方便的地塊為好。
2.2整地、施肥。精細(xì)整地，畝施腐熟農(nóng)家肥1500~2000kg，復(fù)合肥40kg，并深耕與土壤混勻。
2.3作廂。秋季播種正處于干旱季節(jié)，為便于灌水和保潮，采用高埂低廂，1.5m開廂，廂面寬1.2m，埂寬30cm，埂高20cm。
2.4播種時間及規(guī)格。播種時間10月底~11月初。用種子繁殖，播前種子用30℃溫水浸泡24h，澇出晾干待用。播種方式為穴播，株行距30cm×60cm，每穴播種3~4粒。播后蓋土2cm，然后蓋一薄層細(xì)糞保潮，播種后澆透水。播后15d左右出苗，苗高6~10cm時定苗，每穴留苗1~2株。
2.5田間管理。
2.5.1灌水。田塊干時要及時灌水。
2.5.2除草。發(fā)現(xiàn)雜草要及時除去。
2.5.3追肥。在水飛薊封壟前結(jié)合中耕除草，每畝施尿素15kg，復(fù)合肥10kg；葉面噴施磷酸二氫鉀0.5kg/畝，施肥后及時灌水。
2.6病蟲害防治
2.6.1病害。主要有根腐病和白粉病。①根腐�。褐饕：Φ叵虑o，造成地下莖腐爛，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或200倍生石灰水澆灌。②白粉�。菏芎θ~片表面出現(xiàn)灰白色粉狀病斑，使葉片變黃、枯萎。發(fā)病初期噴施50%甲基托布津1000倍液防治。
2.6.2蟲害。主要有小地老虎、蠐螬、蚜蟲和紅蜘蛛。①小地老虎、蠐螬：為害根莖，可用90%晶體敵百蟲每畝180~200g，拌炒香的米糠8~10kg，撒于田間進行誘殺。②蚜蟲、紅蜘蛛：為害新梢的嫩葉。用40%樂果乳油800倍液噴霧防治。
2.7采收加工。第2年4月中旬~5月上旬，當(dāng)花變黃褐色時，采收果序，曬干脫粒取出瘦果，即可出售。