一、品種選擇 應(yīng)選擇熟性早、抗病、高產(chǎn)而且適銷的優(yōu)良品種，如“雞爪×茄門”、“雞爪×吉林”、早雜2號(hào)等。
二、培育壯苗 采用冷床育苗的，10月上旬播種，采用大棚電熱溫床育苗，12月上旬播種，3—4片真葉時(shí)用營(yíng)養(yǎng)缽分苗，切實(shí)加強(qiáng)苗床溫度、光照、肥水管理、防治苗期病害，培育莖桿粗壯、帶花蕾的甜椒秧苗。 三、適時(shí)定植 一般于3月上旬前定植，定植前要事先蓋好棚模，施足基肥，畝施腐熟廄肥3500公斤、復(fù)合肥30公斤。一般畝栽5000—5500株左右。定植后隨澆定根水，蓋上地膜。
四、田間管理 1、溫度管理：定植后5-6天內(nèi)不通風(fēng)，保持較高溫度，促使緩苗。緩苗后，開始通風(fēng)，保持棚溫不超過28°C夜間不低于10°C。開花坐果期適溫20—25°C，并有較大的通風(fēng)量和較長(zhǎng)的通風(fēng)時(shí)間，以提高坐果率。 2、肥水管理：適于辣椒生產(chǎn)的空氣相對(duì)濕度為50—60%，土壤相對(duì)濕度為80%左右，緩苗后至門椒坐果后，一般不細(xì)易澆肥水，尤其是不可偏施氮肥。否則容易徒長(zhǎng)或落花落果。待較好層果實(shí)開始采收時(shí)，要加強(qiáng)澆水追肥，薄肥勤施，保持田間濕潤(rùn)，一般每采收2次追肥1次，每次每畝施復(fù)合肥10公斤，盛果期增加施肥量，每畝施復(fù)合肥15公斤加尿素10公斤。肥料可采用穴施或化在水中通過滴灌帶施入。 3、保花保果：低溫時(shí)期為提高坐果率，宜用2,4～D25—30PPM抹花果，一般上午10時(shí)前涂抹效果較好。 4、病蟲防治：大棚辣椒常見病害有灰霉病、炭疸��；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛等，需要用藥劑及時(shí)防治。 五、及時(shí)采收 “雞爪×茄門”連續(xù)結(jié)果性好，果實(shí)生長(zhǎng)速度快，所以，要及時(shí)采收，門椒尤應(yīng)適當(dāng)早采，以利于上層果實(shí)的迅速膨大和繼續(xù)開花坐果，一般畝產(chǎn)量3000公斤。



（記者 不詳）