花期控制又稱催延花期。根據(jù)植物開花習(xí)性與生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，人為地改變花卉生長(zhǎng)環(huán)境條件并采取某些特殊技術(shù)措施。使之提前或推遲開花，這種技術(shù)措施，稱之為花期控制。較自然花期提前開花的為促成栽培，較自然花期推遲開花的為抑制栽培。
　　花期控制可使花卉集中在同一個(gè)時(shí)候開花，以舉辦展覽會(huì)，也能為節(jié)日或其他需要提供定時(shí)用花，滿足節(jié)日、慶典等大型活動(dòng)的需求；利用花期控制技術(shù)，可以使之周年開花，完成人們的特殊需要，解決市場(chǎng)上的旺淡矛盾。為了調(diào)節(jié)花卉市場(chǎng)的供銷平衡，為了雜交育種培育出更多更美的優(yōu)良花卉新品種，花期控制技術(shù)可以使不同期開花的父母本同時(shí)開花，解決雜交授粉上的矛盾，有利于育種工作。在掌握開花規(guī)律后把一年一次開花改為一年二次或二次以上花，縮短栽培期，可提高鮮切花產(chǎn)量。因此，花期控制技術(shù)在許多方面都有研究和利用的價(jià)值。
　　一、花期控制的歷史與發(fā)展
　　我國花卉種質(zhì)資源豐富，更有悠久的栽培歷史與精湛的技藝。人們利用各種栽培技術(shù)，使花卉在自然花期之外，按照人們的意愿，適時(shí)開放，即所謂“催百花于片刻，聚四季于一時(shí)”。武則天調(diào)令百花在隆冬開花，牡丹違命，貶赴洛陽等，至今引為趣談。唐宋是我國歷史上政治穩(wěn)定，文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的昌盛時(shí)期，花卉事業(yè)也隨之得到發(fā)展。當(dāng)時(shí)宮廷與民間養(yǎng)花、插花之風(fēng)盛行。北方冬季常用暖室以火炕增溫的辦法使牡丹、梅花等提前于春節(jié)盛開。明朝《帝京景物略》(1635年)載：“草橋惟冬花支盡三季之種，杯土窖藏之，蘊(yùn)火炕垣之，十月中旬，牡丹已進(jìn)御矣�！鼻宕悈亲釉凇痘ㄧR》“變花催花”一節(jié)中寫有“蠹駝之技名于世，往往能發(fā)非時(shí)之花”。該書還具體介紹了催花及延遲花期的方法：“凡欲催其早放，以硫磺水灌其根，便隔宿即開，或用馬糞水澆根亦易開。花欲緩放，以雞子清涂蕊上，便可遲兩三日�！鼻蹇滴跄觊g，新城王士慎《香祖筆記》載“宋時(shí)武林馬膛藏花之法：紙糊密室，鑿地作坎復(fù)竹，置花其上，糞土以牛溲硫磺，在后置沸湯于坎中，候湯氣熏蒸，則扇之經(jīng)宿則花放。”這些記載說明我國早有催花技術(shù)，在技術(shù)上也有一定的發(fā)展。但應(yīng)用范圍小，方法也不多。
　　隨著科學(xué)理論的提高與現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，人們控制花期的理論依據(jù)更加符合客觀規(guī)律，采取的措施更加先進(jìn)有效。在現(xiàn)代花卉栽培中花期催延技術(shù)(即花期控制技術(shù))應(yīng)用更為普遍，花卉栽培者、花卉研究者及花卉愛好者在這方面所做的試驗(yàn)研究工作也更多更廣更深入。
　　在我國對(duì)菊花、大麗花、一品紅、百合、唐菖蒲、朱頂紅、茉莉、紫微、丁香等花卉的花期控制已有較為成熟的經(jīng)驗(yàn)和配套技術(shù)，如上海、北京、南京、廣州、深圳、鄭州等大中城市的花卉栽培者都能通過控制花期而使百花齊放。上海園林部門較早開展花期控制的研究工作，在菊花、唐菖蒲、大麗花、百合、球根鳶尾、朱頂紅等方面取得了成功經(jīng)驗(yàn)，參加過1955年冬季的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。1959年為慶祝建國十周年，在上海動(dòng)物園舉辦了大型百花齊放展覽會(huì)，使四季名花同時(shí)怒放。1960年，分別在一年6個(gè)節(jié)日中舉辦了展覽會(huì)，取得了上海地區(qū)不同季節(jié)花期控制的經(jīng)驗(yàn)。1977年10月，在上海復(fù)興公園舉行第二次全市百花齊放展覽會(huì)，品種增加到200多種，牡丹、茶花、紫藤都茂盛開花，網(wǎng)球石蒜隨展出的需要隨時(shí)開放。
　　由于促進(jìn)開花具有縮短栽培期的效果，故有較高的生產(chǎn)價(jià)值。把花期控制的方法應(yīng)用在一品紅上，在不足一年的時(shí)間里可以連續(xù)開花三次，使原來需要一年的養(yǎng)護(hù)時(shí)間減少為3—4個(gè)月。用于菊花栽培，4個(gè)月就可開花。用于紫薇、丁香、黃金條等，在一年中可開兩次花。用于茉莉、硬骨凌霄，也能增加開花次數(shù)。這些都說明花期控制在生產(chǎn)上巨大的應(yīng)用價(jià)值。
　　在發(fā)達(dá)國家，花卉控制技術(shù)應(yīng)用更為廣泛，特別是一些重大節(jié)日，如圣誕節(jié)、元旦、感恩節(jié)、復(fù)活節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等，都能通過促成栽培而使很多花卉應(yīng)時(shí)開放，使得節(jié)日花卉市場(chǎng)絢麗多彩。日本的很多研究項(xiàng)目也都和節(jié)日市場(chǎng)對(duì)花期控制的需要有關(guān)。
　　二、影響植物成花的內(nèi)在因素
　　影響植物開花的因素不外乎內(nèi)因與外因。內(nèi)因?yàn)橹参锏臓I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀態(tài)、養(yǎng)分的積累、遺傳性、內(nèi)源激素條件等。外因?yàn)橹参锼幍纳L(zhǎng)環(huán)境因子，如溫度、光照、土壤條件、水分，肥料等。
　　要使觀賞植物按照人們的意愿、應(yīng)用需求等應(yīng)時(shí)開花，必須首先掌握花卉的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律以及它們對(duì)環(huán)境條件的具體要求，然后采取適當(dāng)?shù)目刂萍夹g(shù)達(dá)到所需的目的。
　　1、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。植物開花之前必須有一定的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以積累足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能進(jìn)入花的分化，否則不能開花或開花不良。如紫羅蘭長(zhǎng)到15片葉時(shí)才能進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期；球根花卉的開花球必須達(dá)到一定的大小規(guī)格才能正常開花，否則栽植當(dāng)年難以開花或開花細(xì)弱；風(fēng)信子球徑(指周徑而非直徑)應(yīng)不低于19厘米；郁金香要有4—5片葉。從觀賞角度看，開花植物也應(yīng)有適當(dāng)大小的體型，才能顯示出花葉并茂的美麗。
　　
　　2、花芽分化。植物由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期的標(biāo)志是花芽分化，花芽分化前的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)必須達(dá)到開花時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)“碳／氮比學(xué)說”理論，植物只有經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)積累了充足的碳水化合物而含氮量中等時(shí)才能進(jìn)行花芽分化；植株過分徒長(zhǎng)，以致含氦量過高則不利于花芽分化；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不足，能量貯備不足，碳／氮比率過低，也不能順利進(jìn)行花芽分化。這學(xué)說現(xiàn)在雖有爭(zhēng)議，但從生產(chǎn)實(shí)踐上觀察，對(duì)植物供肥太多，就會(huì)只長(zhǎng)葉不開花，供肥太少植物過分瘦弱，往往也不開花�；ㄑ糠只暗臓I(yíng)養(yǎng)狀態(tài)應(yīng)當(dāng)是中庸的、充實(shí)的。
　　花芽分化還對(duì)溫度有一定的要求。各種植物花芽分化的溫度各不相同，生長(zhǎng)的適溫也不一定相同，有的需要高溫才分化花芽，有的需要低溫才分化花芽。高于或低于其花芽分化的臨界溫度時(shí)，就不能分化花芽。有的植物如冬性花卉花芽分化前還必須經(jīng)過低溫階段(春化階段)，如三色堇、報(bào)春花等。
植物的花芽分化還受光周期影響，其需要光周期的時(shí)數(shù)因植物種類不同而不同，品種間也有差異。短日照植物只能在短日照條件下完成花芽分化，如菊花，一品紅等；長(zhǎng)日照植物則正相反，如鳳仙花、紫薇等。植物感受光周期的部位，主要是充分展開的成熟葉，而反應(yīng)效果則表現(xiàn)在芽上，且可通過嫁接方法誘導(dǎo)植物葉子的感受，傳遞到未被誘導(dǎo)植物的先端使花芽分化。
　　3、花器官的形成與發(fā)育�；ㄑ糠只蟛灰欢ǘ寄茼樌匦纬筛鞣N花器官或不一定能正常地生長(zhǎng)發(fā)育而開出高質(zhì)量的花朵。首先，要求有適當(dāng)?shù)臏囟群凸庹�，如很多花卉在春末夏初就完成了花芽分化，但是必須到秋季花芽才能膨大發(fā)育至開花；另一方面若光照不足就會(huì)只長(zhǎng)葉片而不能形成花朵，甚至花芽萎縮、掉蕾。如月季在適宜溫度條件下，產(chǎn)花量及花朵的大小、質(zhì)量等與光照呈正相關(guān)關(guān)系。其次，光周期也影響一些花器官的形成與發(fā)育，如菊花須在短日照條件下進(jìn)行花芽分化，而且花蕾的形成與發(fā)育也必須在短日照下進(jìn)行，否則會(huì)出現(xiàn)花蕾畸形或逆轉(zhuǎn)到營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段。但是，大多數(shù)花卉器官的形成與發(fā)育不受光周期的影響。
　　4、休眠。多年生球根花卉，宿根花卉以及木本花卉，通常都有一個(gè)休眠期。主要是外界環(huán)境不利于生長(zhǎng)發(fā)育，影響因子有溫度、光照和干旱。
　　導(dǎo)致休眠的因子主要是日照，其次是溫度和干旱。秋季短日照和低溫使很多植物進(jìn)入休眠，夏季的長(zhǎng)日照、干旱、高溫也能導(dǎo)致一些植物進(jìn)入半休眠。一旦環(huán)境條件轉(zhuǎn)變，就能迅速恢復(fù)生長(zhǎng)。長(zhǎng)日照、高溫也能促使一些球根休眠。在休眠期中，植物內(nèi)部仍進(jìn)行復(fù)雜的生理生化活動(dòng)，很多植物的花芽分化也就在休眠期中進(jìn)行。一般北方物種休眠所需要的低溫偏低，時(shí)間較長(zhǎng)；而南方物種休眠所需的低溫偏高，時(shí)間較短。
　　延長(zhǎng)低溫時(shí)間，可使植物繼續(xù)休眠。在花卉栽培中經(jīng)常人為地延長(zhǎng)或縮短休眠期，以控制花期。如將種球貯藏在低溫干燥的環(huán)境中，就要延長(zhǎng)休眠時(shí)間，從而延遲栽種期和開花期。
　　5、植物的開花習(xí)性。植物花的形成與開花因種類、品種而異，有春夏開花的，有秋冬開花的。有1年多次開花的，有1年或2年以上開一次花的，更有幾個(gè)年才開一次花的。一二年生草本花卉、球根花卉，達(dá)到開花齡時(shí)間的遲早依各自的遺傳性所決定，是有很大差異的。
　　幼嫩的植物未達(dá)到成熟期前，是不會(huì)開花的，成熟期以前的這一階段為幼年期。從幼年期到成熟之間的變化稱之為階段化。這個(gè)變化雖然與年齡、體量有關(guān)，但不完全取決于這兩者，關(guān)鍵在于植物體在個(gè)體發(fā)育過程中必須完成一定的生理變化。
　　不同植物通過幼年期所需時(shí)間長(zhǎng)短也不同。草本植物所需要的時(shí)間較短，如短日照花卉矮牽牛，當(dāng)種子萌芽2—3天后，在子葉期，給以短日照處理，就可以接受誘導(dǎo)而開花。木本植物則需要較長(zhǎng)的時(shí)間，俗話說”桃三李四杏五年”，即桃、李，杏自嫁接至開花結(jié)實(shí)需要的時(shí)間分別是3年、4年和5年。需要時(shí)間較短的有矮生花石榴，自播種至開花僅需要7—8個(gè)月，丁香、連翹需要3—5年，玉蘭需要7—8年。多年生木本植物雖達(dá)到成熟期的時(shí)間長(zhǎng)短不同，但一旦達(dá)到成熟期后，只要養(yǎng)護(hù)管理適當(dāng)，則可連年開花。劍麻、龍舌蘭、鐵樹等達(dá)到開花齡所需的時(shí)間較長(zhǎng)，十幾年才可開花。毛竹如栽培管理精細(xì)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)可幾十年都不開花，一旦開花即進(jìn)入衰老以致死亡，在一個(gè)生命周期內(nèi)只開一次花。
　　三、影響植物開花的環(huán)境因素
　　每種植物正常開花都要求在一定的環(huán)境條件，若環(huán)境條件不符合基要求，即使花芽分化正常、花蕾發(fā)育正常，也會(huì)因環(huán)境不適而很快落蕾或萎縮的。如臘梅、梅花、水仙等都不能在夏季常溫下開花。
　　1、光照。對(duì)花的形成起著較有效的作用，陽性植物只能在陽光充足的條件下才能形成花芽而開放。以水生的荷花為例，在陽光不甚充足的遮陽條件下，葉面舒展肥大，生長(zhǎng)旺盛，但往往達(dá)不到開花的目的。即便對(duì)蔭生花卉，光照不足也形不成花芽，以茶花為例，在花芽分化的夏季，在蔭棚下養(yǎng)護(hù)，葉色油綠，枝條茂盛，節(jié)間較長(zhǎng)，但形不成花芽。植物只有在陽光充足之地，花芽形成較多，這主要是由于陽光充足時(shí)，促進(jìn)了光合作用，植物體的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物含量有所積累，為花的形成打下了物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)光照促進(jìn)細(xì)胞的分化，以利于花原基的形成。
　　晝夜長(zhǎng)短影響植物開花的現(xiàn)象稱為光周期現(xiàn)象，是誘導(dǎo)花芽形成較有效的外因，光周期是指一定時(shí)間內(nèi)光的明暗變化，它對(duì)植物從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到花原基的形成至開花，常起到?jīng)Q定性的作用。每種植物都需要一定的日照長(zhǎng)度和相應(yīng)的黑夜長(zhǎng)度的相互交替，才能誘導(dǎo)花的發(fā)生和開花。光周期反應(yīng)不需要在植物全部生活期進(jìn)行，只需要在生殖器官形成以前較短的一段時(shí)間內(nèi)，得到所要求的長(zhǎng)日或短日就行了。
　�。�1）長(zhǎng)日性植物：這類植物大多原產(chǎn)溫帶，以每日24小時(shí)計(jì)算，每日日照時(shí)數(shù)超過12小時(shí)以上時(shí)，才能形成花芽，一般要求14—16小時(shí)。秋播二年生草本花卉，經(jīng)過冬季低溫春化階段，在春、夏季日照增長(zhǎng)的條件下開花的，均為長(zhǎng)日性花卉。如矢車菊、紫羅蘭、美國石竹、福祿考、月見草等。宿根花卉中的鳶尾、金光菊、毛地黃、錐花福祿考、萱草等，球根花卉中的唐菖蒲。晚香玉及木本花卉中的茶花。木槿、珍珠梅等均為長(zhǎng)日照花卉。
　　不同植物的臨界日長(zhǎng)也不同。臨界日長(zhǎng)是指成花所需要的極限日照長(zhǎng)度，大于此日長(zhǎng)時(shí)，短日植物形不成花芽，小于此日長(zhǎng)時(shí)，長(zhǎng)日植物形不成花芽。如金光菊的臨界日長(zhǎng)為10小時(shí)，木槿為12—18小時(shí)，杜鵑花。山茶、翠菊、矢車菊、金魚草、麝香百合為16小時(shí)，梔子的花芽分化與日長(zhǎng)無關(guān)而花芽的發(fā)育需要在長(zhǎng)日照條件下進(jìn)行。因此，要讓梔子花在冬季短日照情況下開花，必須進(jìn)行光照處理，如需在圣誕節(jié)開花，可自9月15日(提前100天)每日給予25—150瓦／平方米的光照，距離植株50厘米，7—8小時(shí)的人工補(bǔ)光即可。
　�。�2）短日性花卉：這類植物多分布在低緯度，在日照低于12—14小時(shí)時(shí)，可誘導(dǎo)開花。一般早春或秋季短日照條件下開花的，基本上均為短日性花卉。如葉子花、秋菊、一品紅、大波斯菊、蟹爪蘭、旱金蓮等。臨界日長(zhǎng)也各異，伽藍(lán)菜、秋海棠為12小時(shí)，一品紅為12．5小時(shí)，胡枝子為13.5小時(shí)。秋菊為11—15小時(shí)，蟹爪蘭為15小時(shí)。
　�。�3）中日性植物：這類植物花芽的形成，對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)不敏感。只要溫度適合，即可開花。如倒掛金鐘、香石竹、馬蹄蓮、天竺葵、扶桑、仙客來、紫茉莉、百日草等。
　�。�4）長(zhǎng)短日植物：這類植物在長(zhǎng)日照條件下進(jìn)行花芽分化，而開花則要求短日條件。如翠菊、夜丁香、長(zhǎng)壽花、茶梅等。茶梅在6月下旬日照長(zhǎng)、日溫26℃，夜溫15℃條件下花芽分化，而在11月短日照條件下開花。
　�。�5）短長(zhǎng)日照植物：這類植物花芽分化在短日照條件下進(jìn)行，而開花則要求長(zhǎng)日條件。如瓜葉菊、風(fēng)鈴草等。
　　（6）中間性植物：這類植物只在某個(gè)特定日照范圍內(nèi)(約12—16小時(shí)內(nèi))才能形成花芽、開花。
　�。�7）兩端日照植物：這類植物在日照長(zhǎng)度小于12小時(shí)或大于16小時(shí)時(shí)，均能開花。
　　大多數(shù)開花植物均在光照下開花，而曇花則喜在黑暗條件下開花，一般在夜間10—12時(shí)開放。牽�；ㄖ辉谇宄块_花，日照強(qiáng)時(shí)則閉合，開花時(shí)間僅幾小時(shí)。合歡" class="blacklink_line">合歡、荷花、牡丹、扶桑等和多種花卉均白天開花，傍晚光弱時(shí)閉合，半支蓮大多品種只能在強(qiáng)光下盛開。這些均屬于特殊的光反應(yīng)。
　　光周期反應(yīng)有時(shí)也受到溫度的影響，如一品紅夜溫在17—18℃時(shí)表現(xiàn)為短日性，一旦溫度降到12℃時(shí)。則又表現(xiàn)為長(zhǎng)日性。圓葉牽牛也是在高溫下為短日性，而在低溫下則為絕對(duì)的長(zhǎng)日性花卉。
　　2、溫度。溫度是影響成花的主要環(huán)境因素之一，不同的植物，花芽分化與發(fā)育所需要的溫度也不同，有的需高溫，有的需低溫。溫度的作用主要有如下幾個(gè)方面：
　�、俅蚱菩菝撸涸黾有菝吲呋蛏L(zhǎng)點(diǎn)的活性，打破營(yíng)養(yǎng)芽的自發(fā)休眠，使之萌發(fā)生長(zhǎng)。
　　②春化作用：在花卉生活期的某一階段，在一定的低溫條件下，經(jīng)過一定的時(shí)間，即可完成春化階段。使花芽分化得以進(jìn)行。
　　③花芽分化：花卉的花芽分化，要求一定的溫度范圍，只有在此溫度范圍內(nèi)，花芽分化才能順利進(jìn)行，不同花卉的適宜溫度不同。
　
　�、芑ㄑ堪l(fā)育：有些花卉在花芽分化完成后，花芽即進(jìn)入休眠狀態(tài)，要進(jìn)行必要的溫度處理才能打破休眠開花，花芽分化和花芽發(fā)育需要不同的溫度條件。
　　⑤影響花莖的伸長(zhǎng)：有些花卉的花莖需要一定的低溫處理后，才能在較高的溫度下伸長(zhǎng)，如風(fēng)信子、郁金香、君子蘭、喇叭水仙等。也有一些花卉的春化作用需要低溫，也是花莖的伸長(zhǎng)所必須的，如小蒼蘭、球根鳶尾、麝香百合等。
　　（1）高溫：春夏播種夏秋開花的一年生草本花卉，如百日草、鳳仙花、雞冠花、美女櫻、向日葵、萬壽菊、孔雀草等，播種后種子萌發(fā)，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)完成后，在高溫的夏季。氣溫達(dá)24℃時(shí)進(jìn)行花芽分化，花芽形成后，在高溫條件下發(fā)育、開花。
　　當(dāng)年開花的木本花卉如千子石榴、紫薇、木槿、珍珠梅、月季、海州常山、廣東象牙紅，在夏季高溫下花芽分化與發(fā)育較快，在40—50天內(nèi)，即可完成花芽分化而開花。
　　秋季栽植，春季開花的郁金香、風(fēng)信子、水仙及葡萄風(fēng)信子等屬于高溫下進(jìn)行花芽分化，但必須經(jīng)過低溫階段而開花的花卉。一般均在夏季6—9月高溫下休眠，花芽分化均在休眠期進(jìn)行．但必須經(jīng)過冬季低溫階段后至春季氣溫轉(zhuǎn)暖時(shí)方可開花。郁金香如不經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的低溫階段，是不會(huì)開花的，常會(huì)形成盲花。郁金香花芽分化要求20℃，花芽伸長(zhǎng)較適溫度為9℃。風(fēng)信子花芽分化需25—26℃，花芽伸長(zhǎng)需13℃。中國水仙自田間掘起，放在32℃高溫條件下4天，可加速花芽的分化。
　　春季開花的木本花卉，如牡丹、榆葉梅、桃花、梅花、連翹、櫻花、茶花、杜鵑花等也為在高溫下進(jìn)行花芽分化，經(jīng)低溫休眠后并在氣溫轉(zhuǎn)暖時(shí)開花的木本花卉。這一類花木，在夏季高溫約25℃以上時(shí)進(jìn)行花芽分化，至秋季氣溫逐漸下降時(shí)，花芽分化基本完成。在冬季低溫休眠期，休眠芽接受自然界0℃以下低溫的影響后，于翌年春季氣溫轉(zhuǎn)暖時(shí)進(jìn)行花芽發(fā)育而開花。牡丹、桃花等落葉灌木要求的低溫在0℃左右，而常綠的茶花宜經(jīng)過5—8℃的低溫，花芽才能很好的發(fā)育，茶花花芽分化后，如果繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間維持高溫，則花芽極易脫落。
　�。�2）低溫：低溫可以誘導(dǎo)花芽分化。有些花卉在生長(zhǎng)發(fā)育過程中必須經(jīng)過低溫的春化階段，才能誘導(dǎo)花芽分化。許多越冬的二年生草本花卉及宿根花卉，如雛菊、金盞花、金魚草，桂竹香、紫羅蘭．石竹、矢車菊、花葵、毛蕊花、月見草、虞美人、花菱草、東方嬰栗、蜀葵、毛地黃等均屬此類。秋播后萌發(fā)的種子或幼苗通過冬季低溫階段即可進(jìn)行花芽分化。一般要求低溫為0—5℃，經(jīng)過10—45天即可通過春化階段，氣溫逐漸升高時(shí)，花芽即可發(fā)育開花。這一類花卉如需春季播種，夏秋季開花，必須經(jīng)過人工春化處理，將萌發(fā)的種子給予低溫處理后再播種，也可以使其當(dāng)年開花，但由于生長(zhǎng)期短于秋播，植株相對(duì)的比較矮小。有些花卉，如雛菊、金盞花等如不經(jīng)過人工春化處理，雖也能開花，但花朵稀疏，色彩淡，觀賞價(jià)值不高。多年生鳶尾、芍藥也需要冬季的低溫才能形成較好的花朵。
　　秋季氣溫下降至相對(duì)低的條件下才花芽分化的木本花灌木有麻葉繡球、太平花．繡線菊等，夜溫在15℃以下時(shí)花芽分化。山茶花當(dāng)日溫達(dá)26℃以上、夜溫在15℃左右時(shí)花芽才能分化。
　　低溫除了對(duì)花芽分化起到一定作用外，對(duì)某些秋季開花植物的花芽發(fā)育也起到一定作用，如桂花、菊花等。影響其發(fā)育的主要因素是夜溫。桂花是25℃以上高溫下進(jìn)行花芽分化，當(dāng)秋季夜溫降至18℃以下時(shí)。僅需3—5天，即可促使開花。
　　很多花卉的花芽分化與開花和夜溫有密切關(guān)系，除了二年生草本花卉的幼苗必須在夜溫降至0—10℃左右，受低溫刺激后才能開花外，瓜葉菊在夜溫達(dá)12一15℃時(shí)才能正常開花，溫度過高時(shí)，則開花不整齊且花朵稀疏。
　�。�3）干旱：夏季的短期干旱，對(duì)高溫下進(jìn)行花芽分化的木本植物花芽形成常起到有效的促進(jìn)作用。在暫時(shí)缺水的條件下，能促使植株頂芽提前停止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)入到夏季休眠或半休眠狀態(tài)，從而分化出大量花芽。梅花、榆葉梅等花卉的栽培中已注意到夏季適當(dāng)控制水分對(duì)開花的重要性，并在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后期，連續(xù)3—5天牌處于比較干旱的條件下，可取得較高質(zhì)量的花芽。
　　四、花期控制中的植株選擇
　　1、植株的成熟度。花卉要促成栽培，需要促使植株提早成熟，植株的成熟程度對(duì)促成栽培的效果有很大影響。成熟度不高的植株，促成栽培的效果不佳，開花質(zhì)量下降，甚至不能開花。因此挑選植株時(shí)，應(yīng)首先考慮是否通過幼年期而進(jìn)入成熟期。
　　2、種類和品種：根據(jù)用花時(shí)間，首先要選擇適宜的花卉種類和品種。一方面選擇的花卉應(yīng)充分滿足市場(chǎng)的需要，另一方面選擇在用花時(shí)間比較容易開花的、且不需過多復(fù)雜處理的花卉種類，以節(jié)約時(shí)間，降低成本�；ɑ芊N類與品種的不同，對(duì)環(huán)境因子的第三性也不同。長(zhǎng)日性、短日性花卉對(duì)光周期非常敏感，有利于調(diào)控花期。如秋菊中的早開品種麥浪、粉面條等只要給予較短期的遮光處理極易開花，晚開品種的晚黃、古銅蟹爪等只要給予較短期的人工補(bǔ)光，加長(zhǎng)日照時(shí)數(shù)．也極易推遲花期。對(duì)溫度較敏感的灌木花卉，如迎春、梅花、桃花、海棠類、牡丹等，經(jīng)過一定的低溫休眠，給予高溫稍加刺激，即可打破休眠而開花；而桂花花芽一旦形成以后，給予適當(dāng)?shù)偷囊箿兀瑯O易促進(jìn)花芽發(fā)育而開花，反之如給予適當(dāng)高的夜溫，極易推遲花期。因此，在花期控制操作過程中，應(yīng)當(dāng)選擇這些對(duì)光周期及溫度變化敏感的花卉，以利于取得控制花期的成功。
　　3、營(yíng)養(yǎng)狀況：宜選擇生長(zhǎng)茁壯、營(yíng)養(yǎng)中度、節(jié)間較短、花芽分化較多而無病蟲害的植株。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過于旺盛，則花芽分化較少．節(jié)間過長(zhǎng)，甚至徒長(zhǎng)；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過弱、枝條纖細(xì)，也形不成花芽。
　　植株或球根大小要選擇生長(zhǎng)健壯、能夠開花的植株或球根。依據(jù)商品質(zhì)量的要求，植株和球根必須達(dá)到一定的大小，經(jīng)過處理后花的質(zhì)量才有保證。如采用未經(jīng)充分生長(zhǎng)的植株進(jìn)行處理，花的質(zhì)量降低，則不能滿足花卉應(yīng)用的需要。一些多年生花卉需要達(dá)到一定的年齡后才能開花，處理時(shí)要選擇達(dá)到開花年齡的植株進(jìn)行。如郁金香的球莖要達(dá)到12克以上、風(fēng)信子鱗莖的直徑要達(dá)到8厘米以上才能開花。
　　五、花期控制技術(shù)要點(diǎn)
　　控制花期的主要原理是通過調(diào)節(jié)花卉的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、花芽分化、花朵生長(zhǎng)發(fā)育以及開花環(huán)境等，達(dá)到調(diào)控花期的目的。在自然條件下，每一個(gè)花卉品種都有較為固定的花期。為適應(yīng)市場(chǎng)需要，達(dá)到反季節(jié)周年觀賞的目的，可采取人為調(diào)控花期的措施，促進(jìn)花卉提早或延遲開花。除選擇不同花期或一年多次開花的品種，分批播種，進(jìn)行光、溫、水肥調(diào)控外，還可利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理。
　　1、調(diào)節(jié)溫度。有些觀賞植物對(duì)光照長(zhǎng)短反應(yīng)不敏感，可通過增溫或降溫來改變花期。溫度對(duì)打破休眠、春化作用、花芽分化、花芽發(fā)育、花莖伸長(zhǎng)均有決定性作用。因此采取相應(yīng)的溫度處理，即可提前打破休眠，形成花芽，并加速花芽發(fā)育、提早開花。反之可延遲開花。所以應(yīng)根據(jù)不同情況，采取相應(yīng)措施。主要包括提高溫度和降低溫度兩種措施。
　�。�1）提高溫度：冬季溫度低，植物生長(zhǎng)緩慢不開花，這時(shí)如果提高溫度可使植株加速生長(zhǎng)，提前開花。這種方法適用范圍廣，包括露地經(jīng)過春化的草本、宿根花卉，如石竹、桂竹香、三色堇、瓜葉菊、旱金蓮、大巖桐、雛菊等；春季開花的低溫花卉，如天竺葵；原來在夏季開花的南方喜溫花卉，如茉莉、白蘭花、凌霄花、黃蟬，非洲菊，大麗花、美人蕉、象牙紅、文殊蘭等；以及經(jīng)過低溫休眠的露地花木，如牡丹、杜鵑、迎春、石竹、桃花等。開始加溫日期以植物生長(zhǎng)發(fā)育至開花所需要的天數(shù)而推斷。溫度是逐漸升高的，切忌劇烈升溫。一般用15℃的夜溫，25—28℃的日溫，進(jìn)行加溫的時(shí)候要每天在枝干上噴水。
　�。�2）降低溫度：降低溫度，延長(zhǎng)休眠期，則可把開花的時(shí)間推遲。對(duì)于各種耐寒性花卉、陰性宿根花卉、球根花卉以及木本花卉而言，可以在春季回暖之前對(duì)尚未解除休眠的花株給予1一4℃的低溫處理，則可延遲花期。注意水要少澆。在冷室中存放時(shí)間長(zhǎng)短，要根據(jù)預(yù)定的開花時(shí)間和花卉習(xí)性來決定，一般需提前30天以上移到室外。出室后注意避風(fēng)、遮陽，逐漸增加陽光。這種方法管理方便，開花質(zhì)量好，延遲花期時(shí)間長(zhǎng)，適用范圍廣。如杜鵑、紫藤可延遲花期7個(gè)月以上，而質(zhì)量不低于春天開的花。
　　（3）開花調(diào)節(jié)：冬性花卉在生長(zhǎng)發(fā)育中需要經(jīng)過一個(gè)低溫春化階段才能抽薹開花，如羽衣甘藍(lán)、桔梗、黑心菊、牛眼菊、荷蘭菊等；球根花卉則需要經(jīng)過一個(gè)6—9℃的低溫階段才能使花莖伸長(zhǎng)，如風(fēng)信子、水仙、歐洲水仙、朱頂紅等；而桃花則必須經(jīng)過0℃的人為低溫迫使其通過休眠階段后，才能開花；很多原產(chǎn)于冷溫帶(夏季涼爽)的花卉，在夏季高溫炎熱的地區(qū)往往生長(zhǎng)不良，不能開花，如仙客來、天竺葵等。凡此種種，在栽培中常用降溫法來促進(jìn)開花。
　　防暑降溫也可使不耐高溫的花卉夏季開花。大部分花卉盛夏進(jìn)入緩慢生長(zhǎng)發(fā)育階段，處于休眠、半休眠狀態(tài)，因此多不開花，可通過氣溫改變，使其開花不斷。仙客來、吊鐘海棠、蓬蒿菊、天竺葵等，在炎熱夏季進(jìn)入休眠或出現(xiàn)生長(zhǎng)不良，如果降溫在26℃以下，則會(huì)出現(xiàn)“春去花猶在”的美景。
此外，為延長(zhǎng)開花的觀賞期，在花蕾形成、綻蕾或初開時(shí)，給予較低溫度，可獲得延遲開花和延長(zhǎng)開花期的效果。采用的溫度，根據(jù)植物種類和季節(jié)不同，一般用5℃、10℃和12℃。杜鵑花、含笑、茶花等花卉，出現(xiàn)花蕾時(shí)將其置于溫度較低的陰涼處，可使花期推遲到“五一”節(jié)開放。對(duì)一些含苞待放或開始進(jìn)入初花期的花卉，可采用較低的溫度、微弱的光照、減少水分措施等來延遲開花，這常在菊花、月季、水仙、八仙花、天竺葵等花卉上應(yīng)用。
　　溫度處理要注意以下問題：
　　①同種花卉不同品種的感溫性也存在著差異。
　　②處理溫度的高低，多依該品種的原產(chǎn)地或品種育成地的氣候條件而不同。溫度處理一般以20℃以上為高溫，15—20℃為中溫，10℃以下為低溫。
　�、厶幚頊囟纫惨蛟耘嗟氐臍夂驐l件，采收時(shí)期、距上市時(shí)間的長(zhǎng)短、球根的大小等而不同。
　�、軠囟忍幚淼倪m期(生長(zhǎng)期處理或休眠期處理)因花卉的種類和品種特性而不同。
　�、轀囟忍幚淼男Ч蚧ɑ芊N類和處理日數(shù)多少而異。
　�、薅喾N花卉的花期控制需要同時(shí)進(jìn)行溫度和光照的綜合處理，或在處理過程中先后采用幾種處理措施，才能達(dá)到預(yù)期的效果。
　�、咛幚碇谢蛱幚砗笤耘喙芾韺�(duì)花期控制的效果也有極大影響。
　　2、光照處理法。光照對(duì)花誘導(dǎo)有著極顯著的影響。對(duì)于長(zhǎng)日照花卉和短日照花卉，可人為控制日照時(shí)間，以提早開花，或延遲其花芽分化和發(fā)育，調(diào)節(jié)花期。主要包括延長(zhǎng)光照時(shí)間、縮短光照時(shí)間、控制光照強(qiáng)度、晝夜顛倒處理以及用人工光照中斷黑夜等。
　　長(zhǎng)日性花卉在日照短的季節(jié)，用人工光源補(bǔ)充光照可提早開花，如長(zhǎng)期給予短日照處理則抑制開花；短日照花卉，在長(zhǎng)日照季節(jié)，進(jìn)行遮光處理，能促進(jìn)開花，相反，長(zhǎng)期給予長(zhǎng)日照處理則抑制開花。春天開花的花卉多為長(zhǎng)日照花卉，秋天開花的花卉多為短日照花卉。一般短日照花卉和長(zhǎng)日照花卉，30—50米燭光的光照強(qiáng)度就有日照效果，100米燭光有完全的日照作用。人工光源以紅光較為有效，波長(zhǎng)為6300—6600納米作用較強(qiáng)，其次是藍(lán)紫光部分，其中4800納米作用較小，隨波長(zhǎng)變短，作用漸強(qiáng)，4000納米效果較大。
　　短日照處理，適于菊花、葉子花、一品紅、蟹爪蘭等在短日照條件下進(jìn)行花芽分化的典型短日性花卉，每天光照時(shí)間應(yīng)控制在10小時(shí)以下。通常采用遮光處理來縮短日照時(shí)間，以便使短日照花卉能在長(zhǎng)日照季節(jié)正常開花。一般在白晝的兩頭進(jìn)行遮光處理，遮光材料要求密閉不透光，以防止低度散射光產(chǎn)生破壞作用或使遮光效果減弱。當(dāng)然，在夏季炎熱氣候下使用該方法的，一定要注意通風(fēng)和降溫。一品紅于夏季進(jìn)行遮光處理，9月中旬以后日照時(shí)數(shù)以9—10小時(shí)為宜，其臨界日照時(shí)數(shù)為11—12.5小時(shí)，日照時(shí)數(shù)11小時(shí)則苞片上稍見綠點(diǎn)。單瓣一品紅40余天可開花，重瓣一品紅處理時(shí)間稍長(zhǎng)，處理時(shí)溫度應(yīng)在15℃以上，要求陽光充足、通風(fēng)良好，若低于15℃，則生長(zhǎng)發(fā)育不良，苞片葉發(fā)育不良，品質(zhì)下降。為使一品紅于“十一”國慶節(jié)開花，可于7月底每天給予9—10小時(shí)的光照，一個(gè)月后形成花蕾，9月下旬逐漸開放。蟹爪蘭用9小時(shí)短日照處理，2個(gè)月就能正常開花。又如菊花在10月下旬開花，若在7月中旬開始現(xiàn)蕾后，每天給8—10小時(shí)光照，其余時(shí)間采用遮光措施，即進(jìn)行短日照處理，可使之在國應(yīng)節(jié)前后開花；在花蕾出現(xiàn)后，補(bǔ)助人工光照，使每天連續(xù)光照時(shí)間在14小時(shí)左右，即進(jìn)行長(zhǎng)日照處理，可將花期推遲到元旦以至春節(jié)。短日照處理的花卉植株，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)必須充分，枝條長(zhǎng)短接近開花時(shí)的需要。施肥方面，停止施氮肥，增加磷、鉀肥的供應(yīng)。
　　長(zhǎng)日照處理，對(duì)唐菖蒲、晚香玉、瓜葉菊等一些必須在長(zhǎng)日照條件下才能花芽分化的植物在冬季開花是完全必要的。在短日照季節(jié)為了使長(zhǎng)日照植物正常開花，需要在日落之前采用人工補(bǔ)光法增加光照，使每天連續(xù)照光時(shí)間在12小時(shí)以上。處理的方法是在日落之后，用白熾燈、熒光燈、日光燈或弧光燈等懸掛在植物上方20厘米處照射花卉莖葉3小時(shí)以上，每天保持15小時(shí)左右的光照條件。如唐菖蒲在冬季栽培時(shí)，若補(bǔ)充光照以延長(zhǎng)光照時(shí)數(shù)到16小時(shí)以上，并結(jié)合加溫則可在冬季及早春開花。實(shí)際上為迎接元旦、春節(jié)、情人節(jié)等重要節(jié)日這種栽培措施常用，而且十分有效。
調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度�；ɑ荛_花前，一般需要較多的光照，如月季、香石竹、茉莉等，但為延長(zhǎng)開花期和保持較好的質(zhì)量，在花開之后，一般要遮陽減弱光照強(qiáng)度，以延長(zhǎng)開花時(shí)間，達(dá)到延長(zhǎng)開花期的目的。
　　光照處理方法：顛倒晝夜也可以有效地改變有些植物夜間開花的習(xí)性。有些花卉的自然開花習(xí)性是夜間開放或傍晚開花．如曇花、紫茉莉等。但是人們習(xí)慣于白天觀賞花卉美景，因此在花卉栽培中常采用適當(dāng)?shù)墓庹仗幚泶胧﹣眍嵉箷円梗挂归g開花的花卉種類能在白晝開花。如曇花在花蕾長(zhǎng)到8厘米時(shí)在白天完全遮光，夜間7點(diǎn)到次晨6點(diǎn)用1OO瓦強(qiáng)光照射，經(jīng)4—5天的顛倒晝夜處理，即可改變其夜間開花習(xí)性，使其白天開花，在白天看到“曇花一現(xiàn)”的美景以飽眼福，而且經(jīng)過處理后還能延長(zhǎng)開花時(shí)間2—3天。夜來香也可用此法，使之變?yōu)椤叭諄硐恪薄?br/>　　用人工照光處理以中斷黑夜，以調(diào)控短日照花卉開花期的做法也是花卉栽培中常用的。在午夜1—2時(shí)加光2小時(shí)，來打破黑暗，把一個(gè)長(zhǎng)夜分開成兩個(gè)短夜，破壞了短日照的作用，就能阻止短日照植物形成花蕾開花。短日照花卉在短日照條件下進(jìn)行花芽分化而形成花蕾并開花，但是若在午夜1—2點(diǎn)時(shí)增加光照2小時(shí)，將一個(gè)長(zhǎng)夜分割成兩個(gè)短夜，從而打破其自然分化。生長(zhǎng)發(fā)育等習(xí)性而停止發(fā)芽分化，同樣能起到延長(zhǎng)光照的長(zhǎng)日照處理效果。相反，如果對(duì)短日照花卉進(jìn)行長(zhǎng)日照處理，可阻止其花芽的形成，達(dá)到推遲花期的目的。但一旦停止光照處理，它們又恢復(fù)到自然生長(zhǎng)環(huán)境，即可以自然地分化花芽、開花。至于何時(shí)開始處理、處理時(shí)間的長(zhǎng)短等，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)所處的氣溫條件、所要處理的花卉本身的生長(zhǎng)特點(diǎn)、開花習(xí)性以及目標(biāo)開花時(shí)間等來決定。停光日期主要決定于該植物當(dāng)時(shí)所處的氣溫條件和它在短日照季節(jié)中，從分化花芽到開花所需要的天數(shù)。用作中斷黑夜的光照，以具紅光的白熾光為好。菊花切花栽培就是利用這個(gè)方法推遲花期，使之到元旦或春節(jié)開花，以供應(yīng)市場(chǎng)。

（記者 佚名）